Bangkok, Tajlandia, 3 listopada 2022 r. / TRAVELINDEX / „Posmakuj cudów Australii”, inicjatywa prezentująca najlepsze australijskie produkty premium w kuchni tajskiej, jest organizowana wspólnie przez australijskie organizacje rolnicze i winiarskie – Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia i Wine Australia – przy wsparciu rządu Australii. Współpraca ta promuje australijską kulturę kulinarną i jej produkty, aby zwiększyć świadomość konsumentów i sprzedawców detalicznych w Tajlandii. Inicjatywa podkreśla również, jak łatwo australijskie produkty można włączyć do tradycyjnej kuchni tajskiej.

Taste the Wonders of Australia – inicjatywa mająca na celu podniesienie świadomości mieszkańców Tajlandii na temat wysokiej jakości australijskiego jedzenia i win.

Wydarzenie oferuje ekspertom kulinarnym, smakoszom i miłośnikom dobrego jedzenia wyjątkową okazję do odkrycia australijskich produktów – od czerwonego mięsa, owoców morza i nabiału, po owoce, orzechy, warzywa i wino. Znana szefowa kuchni Ksynn Detcharoen z restauracji Bangkok Private Chef Dining oraz zespół obiecujących szefów kuchni z renomowanej szkoły kulinarnej MSC stworzą tajskie menu fusion, łączące smaki obu kultur. Celem jest rozpieszczenie podniebienia, zainspirowanie szefów kuchni, zaimponowanie importerom i dystrybutorom oraz zaprezentowanie potencjału kulinarnego Tajlandii liderom biznesu i urzędnikom państwowym.

Tajskie menu fusion będzie zestawione z australijskimi winami, aby podkreślić różnorodność stylów i odmian winogron, które idealnie uzupełniają wyjątkowe smaki kuchni tajskiej. Goście tego ekskluzywnego wydarzenia – importerzy i dystrybutorzy, przedstawiciele władz Australii i Tajlandii oraz przedstawiciele prasy – będą mogli liczyć na kulinarne kreacje przygotowane z najwyższej jakości australijskich produktów.

Tajlandia jest drugą co do wielkości gospodarką w ASEAN i ważnym światowym celem podróży turystycznych. Ten dynamiczny, napędzany konsumpcją rynek, z rosnącym dochodem rozporządzalnym i około 35 milionami odwiedzających, odnotowuje wzrost popytu na importowaną żywność i napoje, co stwarza liczne możliwości dla australijskich eksporterów.

Michael Helleman, Starszy Komisarz ds. Handlu i Inwestycji w Austrade, powiedział: „Kuchnia tajska słynie z wykorzystywania świeżych, wysokiej jakości składników. Każdy składnik dania musi mówić sam za siebie, a australijscy eksporterzy mogą dostarczać produkty najwyższej jakości. Australia słynie z wysokiej jakości produktów, od najświeższych warzyw po delikatne, humanitarnie hodowane mięso o delikatnej marmurkowatości i pełnym smaku. Australijskie owoce morza słyną również z doskonałego smaku i zrównoważonych procesów – od pakowania po zbiory. Nasze nabiał, owoce i warzywa spełniają najwyższe standardy. Australia szczyci się jedną z najbardziej ekscytujących scen winiarskich na świecie, z 65 regionami winiarskimi i różnorodną gamą stylów wina. To sprawia, że ​​australijskie produkty są idealnym wyborem dla wymagających tajskich konsumentów, którzy oczekują wysokiej jakości. Australijskie produkty i wina są już bardzo poszukiwane zarówno przez szefów kuchni, jak i konsumentów ze względu na doskonałą jakość i wyjątkowy smak”.

Odnosząc się do swojego menu, szef kuchni Ksynn powiedział: „Jako profesjonalny szef kuchni, polegam na australijskich produktach ze względu na ich jakość, różnorodność i spójność. Znajduje to odzwierciedlenie w stworzonym przeze mnie menu. Weźmy na przykład wołowinę – pochodzi z humanitarnych, nieskażonych środowisk, a warzywa i owoce są najwyższej jakości”.

Czterodaniowe menu na tę wyjątkową okazję rozpoczyna się od pikantnej sałatki z owocami morza i owocami, składającej się z australijskich owoców morza, owoców i warzyw. Następnie podawane są roti z curry z kotletów jagnięcych, z australijskimi produktami mlecznymi, warzywami i kotletami jagnięcymi. Danie główne, smażony ryż gotowany na tłuszczu wołowym z grillowanymi australijskimi stekami z polędwicy wołowej, jest udekorowane pieczonymi małżami, mozzarellą i masłem Allowrie. Na deser serwowany jest klasyczny australijski deser Lamington – miękkie ciasto czekoladowe z sosem czekoladowym, wiórkami kokosowymi, musem i lodami jogurtowymi z sezonowymi australijskimi owocami.

Tajlandzcy importerzy i konsumenci doceniają zaangażowanie Australii w bezpieczeństwo żywności i zrównoważony rozwój, postrzegając ten kraj jako dostawcę wysokiej jakości. W obliczu rosnących obaw o bezpieczeństwo żywności, tajscy konsumenci coraz częściej sięgają po produkty australijskie, ponieważ ich produkcja wymaga mniejszej ilości chemikaliów. Dzięki wyjątkowemu środowisku, światowej klasy producentom i najwyższej jakości kontroli jakości, Australia oferuje jedne z najlepszych smaków. Kupujący oczekują, że produkty australijskie będą charakteryzować się wysoką jakością, dłuższym terminem przydatności do spożycia i lepszym smakiem w porównaniu z produktami importowanymi z innych krajów.