Bangkok, Thailandia, 3 novembre 2022 / TRAVELINDEX / "Taste the Wonders of Australia", un'iniziativa che mette in mostra il meglio dei prodotti australiani di alta qualità attraverso la cucina thailandese, è organizzata congiuntamente da organizzazioni agricole e vinicole australiane – Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia e Wine Australia – con il supporto del governo australiano. Questa collaborazione celebra la cultura alimentare australiana e i suoi prodotti per sensibilizzare consumatori e rivenditori in Thailandia. L'iniziativa evidenzia anche la facilità con cui i prodotti australiani possono essere integrati nella cucina tradizionale thailandese.

Assapora le meraviglie dell'Australia: un'iniziativa per far conoscere in Thailandia i prodotti alimentari e i vini australiani di alta qualità.

L'evento offre a esperti culinari, buongustai e appassionati di gastronomia un'opportunità unica per scoprire i prodotti australiani, dalle carni rosse, ai frutti di mare e ai latticini, fino a frutta, frutta secca, verdura e vino. La celebre chef Ksynn Detcharoen di Bangkok Private Chef Dining e un team di chef emergenti della rinomata MSC Culinary School creeranno un menu fusion thailandese che fonde i sapori di entrambe le culture. L'obiettivo è quello di deliziare il palato, ispirare gli chef, impressionare importatori e distributori e mostrare il potenziale culinario della Thailandia a leader aziendali e funzionari governativi.

Il menù fusion thailandese sarà abbinato a vini australiani per evidenziare la diversità di stili e vitigni che si sposano perfettamente con i sapori distintivi della cucina thailandese. Gli ospiti di questo evento esclusivo – importatori e distributori, funzionari governativi australiani e thailandesi e membri della stampa – potranno gustare creazioni culinarie realizzate con prodotti australiani di altissima qualità.

La Thailandia è la seconda economia più grande dell'ASEAN e una delle principali destinazioni turistiche mondiali. Questo mercato dinamico, trainato dai consumatori, con un reddito disponibile in aumento e circa 35 milioni di visitatori, sta registrando una crescente domanda di alimenti e bevande importati, offrendo numerose opportunità per gli esportatori australiani.

Michael Helleman, Commissario Senior per il Commercio e gli Investimenti di Austrade, ha dichiarato: “La cucina thailandese è rinomata per l'utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità. Ogni ingrediente in un piatto deve parlare da sé e gli esportatori australiani possono offrire prodotti di prima qualità. L'Australia è nota per i suoi prodotti di qualità, dalle verdure più fresche alla carne tenera, allevata in modo etico, con una fine marezzatura e un sapore intenso. Anche i prodotti ittici australiani sono rinomati per il loro sapore eccellente e per i processi sostenibili, dal confezionamento alla raccolta. I nostri latticini, la frutta e la verdura soddisfano i più elevati standard. L'Australia vanta uno dei settori vinicoli più interessanti al mondo, con 65 regioni vinicole e una vasta gamma di stili di vino. Questo rende i prodotti australiani la scelta ideale per i consumatori thailandesi più esigenti che richiedono alta qualità. I ​​prodotti e i vini australiani sono già molto ricercati da chef e consumatori per la loro eccellente qualità e il loro gusto distintivo.”

Riguardo al suo menù, lo chef Ksynn ha dichiarato: “Come chef professionista, mi affido ai prodotti australiani per la loro qualità, varietà e costanza. Questo si riflette nel menù che ho creato. Prendiamo ad esempio la carne di manzo: proviene da allevamenti rispettosi del benessere animale e da ambienti incontaminati, e le verdure e la frutta sono di altissima qualità.”

Il menù di quattro portate per questa occasione speciale inizia con un'insalata di frutti di mare e frutta dal sapore deciso, a base di pesce, frutta e verdura australiani. Segue il roti con curry di costolette d'agnello, che esalta i prodotti caseari australiani, le verdure e le costolette d'agnello. Il piatto principale, riso fritto cotto nel grasso di manzo con bistecche di scamone australiane alla griglia, è guarnito con cozze al forno, mozzarella e burro Allowrie. Il dessert è il classico australiano Lamington: una soffice torta al cioccolato con salsa al cioccolato, scaglie di cocco, mousse e gelato allo yogurt con frutta australiana di stagione.

Gli importatori e i consumatori thailandesi apprezzano l'impegno dell'Australia per la sicurezza alimentare e la sostenibilità, considerando il Paese un fornitore di alta qualità. Con la crescente preoccupazione per la sicurezza alimentare, i consumatori thailandesi si rivolgono sempre più ai prodotti australiani, poiché la loro produzione prevede un minore utilizzo di sostanze chimiche. Grazie al suo ambiente unico, ai produttori di livello mondiale e agli elevati standard di controllo qualità, l'Australia offre alcuni dei sapori migliori. Gli acquirenti si aspettano che i prodotti australiani offrano alta qualità, una maggiore durata di conservazione e un gusto migliore rispetto ai prodotti importati da altri Paesi.