Bangkok, Tailandia, 23 de enero de 2026 / TRAVELINDEX / El 25 de enero de 2026, el Sukhothai Bangkok lanzará la campaña "Culinary Journey", que añade una dimensión narrativa a su legendario brunch dominical. Dividida en capítulos temáticamente relacionados, la campaña presenta a los chefs del hotel y ofrece a los huéspedes una visión más profunda del talento culinario, la filosofía y el estilo distintivo que definen al Sukhothai Bangkok.

La primera edición, Capítulo 1: El Escaparate de Chefs de Sukhothai, reúne a chefs de los restaurantes Colonnade, Celadon, La Scala y Pastry. Como complemento especial al legendario brunch dominical de Sukhothai Bangkok, la campaña presenta una selección de los platos más destacados de los chefs en estaciones de cocina en vivo, con porciones de degustación incluidas. Esto complementa, en lugar de reemplazar, la popular oferta habitual. Cada chef presenta un plato emblemático que refleja su enfoque individual, transformando el brunch en una experiencia dinámica creada por el chef. También se lanza una serie de contenido dedicada, "El Viaje Culinario", en plataformas de video y redes sociales. El Capítulo 2 está programado para el 15 de febrero de 2026.

Capítulo uno: Enero – La exhibición del chef de Sukhothai

Chef Tuui – Segundo Chef Ejecutivo: Patatas estofadas en mantequilla de hierbas con mayonesa de trufa y caviar.

El plato estrella del chef Tuui refleja su convicción de que la sofisticación comienza con la sencillez. Las patatas forman la base y se estofan suavemente en mantequilla de hierbas para realzar su sabor natural. La mayonesa de trufa y el caviar aportan sutiles matices que, gracias a una preparación experta y una moderación exquisita, crean equilibrio y profundidad.

Chef Max – Chef-Pâtissier Modern mousse de arroz pegajoso con mango

Originalmente creado como el postre ganador de la tercera temporada de MasterChef Tailandia, la creación del chef Max ofrece una interpretación moderna del popular arroz pegajoso con mango tailandés. La mousse de arroz pegajoso con mango, rellena de arroz pegajoso y gelatina de maracuyá, se combina con helado de queso crema con mango, gel de coco y virutas de chocolate blanco, conservando los sabores tradicionales a la vez que se reinterpretan mediante el arte de la repostería moderna.

Chef Jib – Jefe de cocina, Celadon Ensalada de mariscos del sur de Tailandia con vieiras, langostinos y mangostán tierno

El plato del chef Jib se inspira en los productos costeros del sur de Tailandia y en el equilibrio de los sabores tailandeses. La ensalada incluye vieiras de Trang, langostinos frescos de Krabi y mangostanes jóvenes de Nakhon Si Thammarat, aderezados con una vinagreta picante de chile pla y arroz sangyod crujiente de Phatthalung. Esto subraya el compromiso de Celadon con los productos regionales y la herencia culinaria de Tailandia.

Chef Andrea Cetani – Risotto al Pomodoro Italiano. El chef Andrea Cetani reinterpreta un clásico risotto de tomate del norte de Italia, cuyas raíces se remontan a la posguerra y que ha perfeccionado a lo largo de su trayectoria. Mediante la aplicación de técnicas avanzadas a sabores italianos sencillos y robustos, este plato demuestra un profundo respeto por los ingredientes. Los tomates sobrantes se transforman en una crema de tomate caramelizada que aporta profundidad y acidez al risotto, reflejo de su filosofía de tradición, raíces locales y creatividad reflexiva.

Una narrativa culinaria en constante evolución

“Culinary Journey” marca el inicio de una serie continua dirigida por chefs en The Sukhothai Bangkok. Cada entrega presentará nuevos temas, perspectivas y expresiones culinarias, con más eventos programados a lo largo del año. La serie destaca el compromiso del hotel con la artesanía, los productos regionales y la narración auténtica, todo ello presentado en una de las experiencias de brunch dominical más populares de Bangkok.

Vía Sukhothai Bangkok

El Sukhothai Bangkok, un ícono de la hospitalidad tailandesa, se encuentra enclavado en seis hectáreas de tranquilos jardines en el corazón de la ciudad. Inspirado en la elegancia y el arte de la antigua capital de Tailandia, el hotel combina una arquitectura atemporal, un lujo discreto y un servicio cálido y atento. El restaurante Celadon del hotel es reconocido por su autenticidad, ambiente y excelencia culinaria.