Bangkok, Thailand, 23 januari 2026 / TRAVELINDEX / Op 25 januari 2026 lanceert het Sukhothai Bangkok de campagne "Culinary Journey", waarmee een verhalende dimensie wordt toegevoegd aan de legendarische zondagbrunch. De campagne is opgedeeld in thematisch verbonden hoofdstukken en introduceert de chef-koks van het hotel. Gasten krijgen zo een dieper inzicht in het culinaire talent, de filosofie en de kenmerkende stijl die het Sukhothai Bangkok definiëren.

De eerste editie, Hoofdstuk 1: De Sukhothai Chef Showcase, brengt chefs van de restaurants Colonnade, Celadon, La Scala en Pastry samen. Als speciale aanvulling op de legendarische zondagbrunch van Sukhothai Bangkok presenteert de campagne geselecteerde culinaire hoogtepunten van de chefs bij live kookstations, inclusief proefporties. Dit is een aanvulling op, en geen vervanging van, het populaire reguliere aanbod. Elke chef presenteert een kenmerkend gerecht dat zijn of haar individuele aanpak weerspiegelt, waardoor de brunch een dynamische, door de chefs zelf gecreëerde ervaring wordt. Een speciale contentreeks, de "Culinaire Reis", wordt ook gelanceerd op video- en socialemediaplatformen. Hoofdstuk 2 staat gepland voor 15 februari 2026.

Hoofdstuk één: Januari – De Sukhothai Chef Showcase

Chef Tuui – Executive Sous Chef: Aardappelen gestoofd in kruidenboter met truffelmayonaise en kaviaar

Het kenmerkende gerecht van chef Tuui weerspiegelt zijn overtuiging dat verfijning begint met eenvoud. Aardappelen vormen de basis en worden zachtjes gestoofd in kruidenboter om hun natuurlijke smaak te benadrukken. Truffelmayonaise en kaviaar dienen als subtiele accenten en creëren, door vakkundige bereiding en terughoudendheid, balans en diepte.

Chef Max – Chef-Pâtissier Moderne mango-kleefrijstmousse

Oorspronkelijk bedacht als het winnende dessert van het derde seizoen van MasterChef Thailand, biedt Chef Max' creatie een moderne interpretatie van de populaire Thaise mango sticky rice. De mango sticky rice mousse, gevuld met kleefrijst en passievruchtgelei, wordt gecombineerd met mango-roomkaasijs, kokosgel en witte chocoladesprinkels – waardoor de vertrouwde smaken behouden blijven en tegelijkertijd een moderne interpretatie krijgen door middel van patisserie.

Chef Jib – Hoofdchef, Celadon Zuid-Thaise zeevruchtensalade met sint-jakobsschelpen, garnalen en jonge mangosteen

Het gerecht van chef Jib is geïnspireerd op de kustproducten van Zuid-Thailand en de uitgebalanceerde Thaise smaken. De salade bevat sint-jakobsschelpen uit Trang, verse garnalen uit Krabi en jonge mangostanen uit Nakhon Si Thammarat, afgemaakt met een pittige dressing van pla-chili en knapperige sangyod-rijst uit Phatthalung. Dit onderstreept Celadons toewijding aan regionale producten en het culinaire erfgoed van Thailand.

Chef Andrea Cetani – Italiaanse Risotto al Pomodoro. Chef Andrea Cetani geeft een nieuwe interpretatie aan een klassieke Noord-Italiaanse tomatenrisotto, die zijn oorsprong vindt in de naoorlogse periode en die hij gedurende zijn carrière heeft verfijnd. Door geavanceerde technieken toe te passen op eenvoudige, robuuste Italiaanse smaken, getuigt het gerecht van diep respect voor de ingrediënten. Restanten van de tomaten worden verwerkt tot een gekarameliseerde tomatencrème, die de risotto diepte en een frisse zuurgraad geeft – een uiting van zijn filosofie van traditie, lokale wortels en doordachte creativiteit.

Een doorlopend culinair verhaal

“Culinary Journey” markeert de start van een doorlopende serie culinaire evenementen onder leiding van chef-koks in The Sukhothai Bangkok. Elke aflevering belicht nieuwe thema's, perspectieven en culinaire uitingen, en er staan ​​er gedurende het jaar nog meer gepland. De serie benadrukt de toewijding van het hotel aan vakmanschap, regionale producten en authentieke verhalen, allemaal gepresenteerd binnen een van Bangkoks populairste zondagse brunch-ervaringen.

Via Sukhothai Bangkok

Het Sukhothai Bangkok, een icoon van Thaise gastvrijheid, ligt verscholen in zes hectare aan rustige tuinen in het hart van de stad. Geïnspireerd door de elegantie en kunstzinnigheid van de oude Thaise hoofdstad, combineert het hotel tijdloze architectuur, ingetogen luxe en warme, attente service. Het restaurant Celadon van het hotel staat bekend om zijn authenticiteit, ambiance en culinaire uitmuntendheid.