Bangkok, Thailand, 23. Januar 2026 / TRAVELINDEX / Am 25. Januar 2026 startet das Sukhothai Bangkok die Kampagne „Kulinarische Reise“ und verleiht seinem legendären Sonntagsbrunch eine erzählerische Dimension. Die in thematisch verbundene Kapitel unterteilte Kampagne stellt die Küchenchefs des Hotels vor und bietet Gästen einen tieferen Einblick in das kulinarische Talent, die Philosophie und den unverwechselbaren Stil, die das Sukhothai Bangkok auszeichnen.

Die erste Ausgabe, Kapitel 1: Die Sukhothai Chef Showcase, vereint Köche der Restaurants Colonnade, Celadon, La Scala und Pastry. Als besondere Ergänzung zum legendären Sonntagsbrunch des Sukhothai Bangkok präsentiert die Kampagne ausgewählte kulinarische Highlights der Köche an Live-Cooking-Stationen, inklusive Verkostungsportionen. Dies ergänzt das beliebte reguläre Angebot, ersetzt es aber nicht. Jeder Koch präsentiert ein Signature-Gericht, das seine individuelle Herangehensweise widerspiegelt und den Brunch so zu einem dynamischen, von den Köchen kreierten Erlebnis macht. Parallel dazu startet die Content-Serie „Kulinarische Reise“ auf Video- und Social-Media-Plattformen. Kapitel 2 ist für den 15. Februar 2026 geplant.

Kapitel Eins: Januar – Das Sukhothai Chef Showcase

Chef Tuui – Executive Sous Chef: In Kräuterbutter geschmorte Kartoffeln mit Trüffelmayonnaise und Kaviar

Das Signature-Gericht von Chefkoch Tuui spiegelt seine Überzeugung wider, dass Raffinesse mit Einfachheit beginnt. Kartoffeln bilden die Basis und werden sanft in Kräuterbutter geschmort, um ihren natürlichen Geschmack hervorzuheben. Trüffelmayonnaise und Kaviar setzen subtile Akzente und erzeugen durch gekonnte Zubereitung und Zurückhaltung ein harmonisches und tiefgründiges Geschmackserlebnis.

Chef Max – Chef-Pâtissier Modernes Mango-Klebreis-Mousse

Ursprünglich als Siegerdessert der dritten Staffel von MasterChef Thailand kreiert, bietet Chef Max mit dieser Kreation eine moderne Interpretation des beliebten thailändischen Mango-Klebreis. Die Mango-Klebreis-Mousse, gefüllt mit Klebreis und Passionsfruchtgelee, wird mit Mango-Frischkäse-Eiscreme, Kokosnussgel und weißen Schokoladenstreuseln kombiniert – so bleiben die vertrauten Aromen erhalten und werden durch moderne Patisseriekunst neu interpretiert.

Chef Jib – Küchenchef, Celadon Südthailändischer Meeresfrüchtesalat mit Jakobsmuscheln, Garnelen und junger Mangostane

Chef Jibs Gericht ist von den Küstenprodukten Südthailands und der Ausgewogenheit der thailändischen Aromen inspiriert. Der Salat enthält Tiefsee-Jakobsmuscheln aus Trang, frische Garnelen aus Krabi und junge Mangostanen aus Nakhon Si Thammarat, abgerundet mit einem würzigen Pla-Chili-Dressing und knusprigem Sangyod-Reis aus Phatthalung. Dies unterstreicht Celadons Engagement für regionale Produkte und Thailands kulinarisches Erbe.

Küchenchef Andrea Cetani – Italienisches Risotto al Pomodoro. Küchenchef Andrea Cetani interpretiert ein klassisches norditalienisches Tomatenrisotto neu, dessen Wurzeln in der Nachkriegszeit liegen und das er im Laufe seiner Karriere verfeinert hat. Durch die Anwendung fortschrittlicher Techniken auf einfache, kräftige italienische Aromen zeugt das Gericht von tiefem Respekt vor den Zutaten. Übriggebliebene Tomaten werden zu einer karamellisierten Tomatencreme verarbeitet, die dem Risotto Tiefe und Säure verleiht – Ausdruck seiner Philosophie von Tradition, regionalen Wurzeln und durchdachter Kreativität.

Eine fortlaufende kulinarische Erzählung

„Kulinarische Reise“ markiert den Auftakt einer fortlaufenden, von Küchenchefs geleiteten Reihe im The Sukhothai Bangkok. Jede Folge präsentiert neue Themen, Perspektiven und kulinarische Kreationen, weitere sind im Laufe des Jahres geplant. Die Reihe unterstreicht das Engagement des Hotels für handwerkliches Können, regionale Produkte und authentisches Storytelling – alles im Rahmen eines der beliebtesten Sonntagsbrunch-Erlebnisse Bangkoks.

Über Sukhothai Bangkok

Das Sukhothai Bangkok, eine Ikone thailändischer Gastfreundschaft, liegt inmitten eines sechs Hektar großen, ruhigen Gartens im Herzen der Stadt. Inspiriert von der Anmut und Kunstfertigkeit der alten Hauptstadt Thailands, vereint das Hotel zeitlose Architektur, dezenten Luxus und herzlichen, aufmerksamen Service. Das hoteleigene Restaurant Celadon ist bekannt für seine Authentizität, sein Ambiente und seine kulinarische Exzellenz.