Bangkok, Thailandia, 23 gennaio 2026 / TRAVELINDEX / Il 25 gennaio 2026, il Sukhothai Bangkok lancerà la campagna "Culinary Journey", arricchendo la sua leggendaria colazione domenicale con una dimensione narrativa. Suddivisa in capitoli tematicamente collegati, la campagna presenta gli chef dell'hotel e offre agli ospiti una visione più approfondita del talento culinario, della filosofia e dello stile distintivo che caratterizzano il Sukhothai Bangkok.

La prima edizione, Capitolo 1: Sukhothai Chef Showcase, riunisce gli chef dei ristoranti Colonnade, Celadon, La Scala e Pastry. Come complemento speciale al leggendario brunch domenicale del Sukhothai Bangkok, la campagna presenta una selezione di piatti d'autore preparati dagli chef in postazioni di cucina a vista, con porzioni di degustazione. Questo arricchisce, anziché sostituire, la popolare offerta regolare. Ogni chef presenta un piatto d'autore che riflette il proprio approccio individuale, trasformando il brunch in un'esperienza dinamica creata dagli chef stessi. Una serie di contenuti dedicata, "Culinary Journey", viene inoltre lanciata su piattaforme video e social. Il Capitolo 2 è previsto per il 15 febbraio 2026.

Capitolo uno: Gennaio – La vetrina degli chef di Sukhothai

Chef Tuui – Executive Sous Chef: Patate brasate nel burro alle erbe con maionese al tartufo e caviale

Il piatto forte dello chef Tuui riflette la sua convinzione che la raffinatezza nasca dalla semplicità. Le patate, che costituiscono la base, vengono delicatamente brasate nel burro alle erbe per esaltarne il sapore naturale. La maionese al tartufo e il caviale, con i loro delicati accenti, creano equilibrio e profondità, grazie a una preparazione sapiente e a un uso moderato.

Chef Max – Chef-Pâtissier Moderna mousse di riso appiccicoso al mango

Originariamente creato come dessert vincitore della terza stagione di MasterChef Thailand, il dolce dello Chef Max offre un'interpretazione moderna del popolare riso glutinoso al mango thailandese. La mousse di riso glutinoso al mango, farcita con riso glutinoso e gelatina di frutto della passione, è abbinata a gelato al formaggio cremoso al mango, gel di cocco e scaglie di cioccolato bianco, preservando i sapori familiari ma reinterpretandoli attraverso l'arte della pasticceria moderna.

Chef Jib – Capo Chef, Celadon Insalata di frutti di mare del sud della Thailandia con capesante, gamberi e mangostano giovane

Il piatto dello chef Jib si ispira ai prodotti costieri della Thailandia meridionale e all'equilibrio dei sapori thailandesi. L'insalata comprende capesante di profondità provenienti da Trang, gamberi freschi di Krabi e mangostani giovani di Nakhon Si Thammarat, il tutto condito con una salsa piccante al peperoncino pla e riso sangyod croccante di Phatthalung. Questo sottolinea l'impegno di Celadon verso i prodotti regionali e il patrimonio culinario thailandese.

Chef Andrea Cetani – Risotto al Pomodoro. Lo chef Andrea Cetani reinterpreta un classico risotto al pomodoro del Nord Italia, le cui radici affondano nel dopoguerra e che ha affinato nel corso della sua carriera. Applicando tecniche avanzate a sapori italiani semplici e robusti, il piatto dimostra un profondo rispetto per gli ingredienti. I pomodori avanzati si trasformano in una crema di pomodoro caramellato, che conferisce al risotto profondità e acidità – espressione della sua filosofia di tradizione, radici locali e creatività ponderata.

Una narrazione culinaria in continua evoluzione

“Culinary Journey” segna l'inizio di una serie di eventi culinari guidati dallo chef del The Sukhothai Bangkok. Ogni appuntamento presenterà nuovi temi, prospettive ed espressioni gastronomiche, con ulteriori appuntamenti in programma nel corso dell'anno. La serie sottolinea l'impegno dell'hotel per l'artigianalità, i prodotti regionali e la narrazione autentica, il tutto presentato in una delle esperienze di brunch domenicale più apprezzate di Bangkok.

Via Sukhothai Bangkok

Il Sukhothai Bangkok, icona dell'ospitalità thailandese, è immerso in sei ettari di tranquilli giardini nel cuore della città. Ispirato all'eleganza e all'arte dell'antica capitale thailandese, l'hotel coniuga un'architettura senza tempo, un lusso discreto e un servizio cordiale e attento. Il ristorante Celadon dell'hotel è rinomato per la sua autenticità, l'atmosfera e l'eccellenza culinaria.