泰國曼谷，2026年1月23日 / TRAVELINDEX / 2026年1月25日，曼谷素可泰酒店將推出「美食之旅」活動，為其傳奇的周日早午餐增添敘事維度。活動分為多個主題相關的章節，介紹酒店的廚師團隊，並讓賓客深入了解定義曼谷素可泰酒店的烹飪技巧、理念和獨特風格。

第一期「素可泰名廚秀」匯集了來自Colonnade、Celadon、La Scala和Pastry餐廳的名廚。作為素可泰曼谷酒店傳奇週日早午餐的特別補充，本次活動將在現場烹飪台呈現各位名廚的精選佳餚，並提供試吃。此舉旨在豐富而非取代廣受歡迎的常規早午餐。每位名廚都將帶來一道體現其獨特風格的招牌菜，將早午餐打造成一場充滿活力、由名廚傾力打造的體驗。同時，名為「美食之旅」的專屬內容系列也將在影片和社群媒體平台同步上線。第二期活動將於2026年2月15日舉行。

第一章：一月－素可泰廚師展示會

圖伊主廚 – 行政副主廚：香草奶油燉馬鈴薯佐松露蛋黃醬和魚子醬

圖伊主廚的招牌菜體現了他認為精緻始於簡約的理念。馬鈴薯是這道菜的基底，用香草奶油慢燉，凸顯其天然風味。松露蛋黃醬和魚子醬則作為點綴，巧妙的烹飪手法和恰到好處的用量，最終成就了這道菜的平衡與層次感。

Chef Max – 主廚糕點師傅現代芒果糯米慕斯

這款甜點最初是泰國廚藝大師第三季的冠軍作品，由主廚Max創作，是對泰國廣受歡迎的芒果糯米飯的現代詮釋。芒果糯米飯慕斯，內餡是糯米和百香果果凍，搭配芒果奶油芝士冰淇淋、椰子凍和白巧克力碎——既保留了經典風味，又通過現代糕點藝術進行了重新演繹。

吉布主廚 – 塞拉頓餐廳主廚，泰南海鮮沙拉（含扇貝、蝦子和嫩山竹）

吉布主廚的這道菜靈感源自泰國南部沿海的食材，並巧妙融合了泰式風味。沙拉選用董裡府深海扇貝、甲米府鮮蝦和洛坤府嫩山竹，佐以辛辣的辣椒醬和博他崙府香脆的桑約米飯。這道菜充分體現了Celadon餐廳對本地食材和泰國烹飪傳統的堅持。

安德烈·切塔尼主廚－義大利番茄燴飯。安德烈·切塔尼主廚重新詮釋了經典的意大利北部番茄燴飯，這道菜起源於戰後時期，並在他的職業生涯中不斷精進。他運用先進的烹飪技法，保留了義大利食材本身的濃鬱風味，展現了他對食材的深切尊重。剩餘的番茄被製成焦糖番茄醬，為燴飯增添了層次感和酸度——這正是他秉持傳統、根植本土文化並融合匠心創意的烹飪理念的體現。

一段持續進行的烹飪敘事

「美食之旅」標誌著曼谷素可泰酒店推出的由主廚主導的系列活動正式拉開序幕。每一期活動都將呈現全新的主題、視角和烹飪技法，全年也將推出更多精彩內容。該系列活動彰顯了酒店對精湛工藝、本地食材和地道故事的執著追求，所有這些都融入了曼谷最受歡迎的周日早午餐體驗之中。

途經素可泰曼谷

曼谷素可泰酒店是泰式待客之道的典範，坐落於市中心六公頃靜謐花園之中。酒店的設計靈感來自泰國古都曼谷的優雅與藝術，融合了永恆的建築風格、低調的奢華以及熱情周到的服務。飯店的Celadon餐廳以其道地的泰式風味、優雅的氛圍和精湛的廚藝而聞名。