泰国曼谷，2026年1月23日 / TRAVELINDEX / 2026年1月25日，曼谷素可泰酒店将推出「美食之旅」活动，为其传奇的周日早午餐增添叙事维度。活动分为多个主题相关的章节，介绍酒店的厨师团队，并让宾客深入了解定义曼谷素可泰酒店的烹饪技巧、理念和独特风格。

第一期「素可泰名厨秀」汇集了来自Colonnade、Celadon、La Scala和Pastry餐厅的名厨。作为素可泰曼谷酒店传奇周日早午餐的特别补充，本次活动将在现场烹饪台呈现各位名厨的精选佳肴，并提供试吃。此举旨在丰富而非取代广受欢迎的常规早午餐。每位名厨都将带来一道体现其独特风格的招牌菜，将早午餐打造成一场充满活力、由名厨倾力打造的体验。同时，名为「美食之旅」的专属内容系列也将在影片和社群媒体平台同步上线。第二期活动将于2026年2月15日举行。

第一章：一月－素可泰厨师展示会

图伊主厨 – 行政副主厨：香草奶油炖马铃薯佐松露蛋黄酱和鱼子酱

图伊主厨的招牌菜体现了他认为精致始于简约的理念。马铃薯是这道菜的基底，用香草奶油慢炖，凸显其天然风味。松露蛋黄酱和鱼子酱则作为点缀，巧妙的烹饪手法和恰到好处的用量，最终成就了这道菜的平衡与层次感。

Chef Max – 主厨糕点师傅现代芒果糯米慕斯

这款甜点最初是泰国厨艺大师第三季的冠军作品，由主厨Max创作，是对泰国广受欢迎的芒果糯米饭的现代诠释。芒果糯米饭慕斯，内馅是糯米和百香果果冻，搭配芒果奶油芝士冰淇淋、椰子冻和白巧克力碎——既保留了经典风味，又通过现代糕点艺术进行了重新演绎。

吉布主厨 – 塞拉顿餐厅主厨，泰南海鲜沙拉（含扇贝、虾子和嫩山竹）

吉布主厨的这道菜灵感源自泰国南部沿海的食材，并巧妙融合了泰式风味。沙拉选用董里府深海扇贝、甲米府鲜虾和洛坤府嫩山竹，佐以辛辣的辣椒酱和博他仑府香脆的桑约米饭。这道菜充分体现了Celadon餐厅对本地食材和泰国烹饪传统的坚持。

安德烈·切塔尼主厨－义大利番茄烩饭。安德烈·切塔尼主厨重新诠释了经典的意大利北部番茄烩饭，这道菜起源于战后时期，并在他的职业生涯中不断精进。他运用先进的烹饪技法，保留了义大利食材本身的浓郁风味，展现了他对食材的深切尊重。剩余的番茄被制成焦糖番茄酱，为烩饭增添了层次感和酸度——这正是他秉持传统、根植本土文化并融合匠心创意的烹饪理念的体现。

一段持续进行的烹饪叙事

「美食之旅」标志着曼谷素可泰酒店推出的由主厨主导的系列活动正式拉开序幕。每一期活动都将呈现全新的主题、视角和烹饪技法，全年也将推出更多精彩内容。该系列活动彰显了酒店对精湛工艺、本地食材和地道故事的执着追求，所有这些都融入了曼谷最受欢迎的周日早午餐体验之中。

途经素可泰曼谷

曼谷素可泰酒店是泰式待客之道的典范，坐落于市中心六公顷静谧花园之中。酒店的设计灵感来自泰国古都曼谷的优雅与艺术，融合了永恒的建筑风格、低调的奢华以及热情周到的服务。饭店的Celadon餐厅以其道地的泰式风味、优雅的氛围和精湛的厨艺而闻名。