Бангкок, Таиланд, 23 января 2026 г. / TRAVELINDEX / 25 января 2026 года отель Sukhothai Bangkok запустит кампанию «Кулинарное путешествие», которая добавит повествовательный аспект к его легендарному воскресному бранчу. Кампания, разделенная на тематически связанные главы, знакомит гостей с шеф-поварами отеля и предлагает им более глубокое понимание кулинарного таланта, философии и неповторимого стиля, которые определяют Sukhothai Bangkok.

Первый выпуск, «Глава 1: Витрина шеф-поваров Сукхотая», объединяет шеф-поваров из ресторанов Colonnade, Celadon, La Scala и Pastry. В качестве особого дополнения к легендарному воскресному бранчу в Сукхотае, Бангкок, кампания представляет избранные кулинарные шедевры от шеф-поваров на открытых кулинарных станциях с дегустацией. Это дополняет, а не заменяет популярное регулярное предложение. Каждый шеф-повар представляет фирменное блюдо, отражающее его индивидуальный подход, превращая бранч в динамичное, созданное самими шеф-поварами событие. Также запускается специальная серия контента «Кулинарное путешествие» на видеоплатформах и в социальных сетях. Выход второй главы запланирован на 15 февраля 2026 года.

Глава первая: Январь – Выставка шеф-повара Сукотаи

Шеф-повар Тууи – исполнительный су-шеф: Картофель, тушенный в травяном масле с трюфельным майонезом и икрой.

Фирменное блюдо шеф-повара Тууи отражает его убеждение, что изысканность начинается с простоты. Картофель составляет основу блюда и нежно тушится в масле с травами, чтобы подчеркнуть его естественный вкус. Трюфельный майонез и икра служат тонкими акцентами, и благодаря умелому приготовлению и умеренности они создают баланс и глубину вкуса.

Шеф Макс – Шеф-Кондитер Современный клейкий рисовый мусс с манго

Созданный шеф-поваром Максом как десерт-победитель третьего сезона MasterChef Thailand, этот десерт представляет собой современную интерпретацию популярного тайского десерта — клейкого риса с манго. Мусс из клейкого риса с манго, наполненный клейким рисом и желе из маракуйи, сочетается с мороженым из сливочного сыра с манго, кокосовым желе и посыпкой из белого шоколада — сохраняя знакомые вкусы, но переосмысливая их с помощью современного кондитерского искусства.

Шеф-повар Джиб – шеф-повар ресторана Celadon. Салат из морепродуктов по-южнотайски с гребешками, креветками и молодым мангостином.

Блюдо шеф-повара Джиба вдохновлено прибрежными продуктами южного Таиланда и гармоничным сочетанием тайских вкусов. В салат входят морские гребешки из Транга, свежие креветки из Краби и молодые мангостины из Накхонси-Тхаммарата, заправленные острым соусом пла чили и хрустящим рисом сангйод из Пхаттхалунга. Это подчеркивает приверженность Celadon региональным продуктам и кулинарному наследию Таиланда.

Шеф-повар Андреа Четани – итальянское ризотто аль помодоро. Андреа Четани переосмысливает классическое северо-итальянское ризотто с томатами, корни которого уходят в послевоенный период и которое он совершенствовал на протяжении своей карьеры. Применяя передовые техники к простым, насыщенным итальянским вкусам, блюдо демонстрирует глубокое уважение к ингредиентам. Остатки томатов превращаются в карамелизированный томатный крем, который придает ризотто глубину и кислинку – выражение его философии традиций, местных корней и вдумчивого творчества.

Непрекращающаяся кулинарная история

«Кулинарное путешествие» знаменует начало серии кулинарных мастер-классов под руководством шеф-поваров в отеле The Sukhothai Bangkok. Каждый выпуск будет посвящен новым темам, взглядам и кулинарным традициям, и в течение года планируются новые выпуски. Серия подчеркивает приверженность отеля мастерству, региональным продуктам и аутентичным историям, и все это представлено в рамках одного из самых популярных воскресных бранчей в Бангкоке.

Через Сукхотай, Бангкок

Отель Sukhothai Bangkok, олицетворение тайского гостеприимства, расположен в самом сердце города, в шести гектарах тихих садов. Вдохновленный изяществом и мастерством древней столицы Таиланда, отель сочетает в себе вневременную архитектуру, сдержанную роскошь и теплое, внимательное обслуживание. Ресторан Celadon отеля славится своей аутентичностью, атмосферой и кулинарным совершенством.