Bangkok, Tailandia, 17 de julio de 2025 / TRAVELINDEX / Café Claire, un moderno bistró francés que trae el encanto parisino al corazón de Bangkok, presenta una nueva experiencia culinaria con sabores delicados, refinados y atemporales. Su singular menú se inspira en la esencia de la cocina tradicional francesa, reinterpretándola en experiencias gustativas multifacéticas que capturan la elegancia y el encanto de una sofisticada experiencia gastronómica parisina. Disfrute ahora de esta experiencia en un ambiente mágico que evoca un café parisino, exclusivamente en Café Claire, ubicado en el Oriental Residence Bangkok, en la calle Witthayu.

El nuevo menú de Café Claire fue creado por el chef Remi Verrier, chef ejecutivo del Oriental Residence Bangkok. Su amplia experiencia en la escena culinaria internacional incluye periodos en renombrados restaurantes con tres estrellas Michelin. El chef Verrier combina creatividad y una meticulosa atención al detalle en las técnicas clásicas de la cocina francesa con ingredientes frescos, de temporada y regionales, todo ello con su inconfundible estilo. El resultado es un menú distintivo e inolvidable, que ahora puede descubrir en Café Claire.

El nuevo menú, presentado con orgullo por el chef Remi Verrier en Café Claire, se inspira en la esencia de la cocina tradicional francesa de bistró: celebra la sencillez, los ingredientes frescos de temporada y los sabores intensos e inolvidables. Cada plato se prepara con una atención meticulosa al detalle, resultando accesible pero sustancioso, ofreciendo calidez en cada bocado y capturando el verdadero espíritu de París. Es una cocina elaborada con pasión, servida con cálida hospitalidad y que deleitará cada visita.

Entre los platos estrella que definen el estilo característico de Café Claire se encuentran: Grenouilles Croustillantes à l'Ail et au Persil – ancas de rana salteadas con puré de ajo, salsa de perejil y ajo crujiente; Bone Marrow Café Claire Style – falda de ternera cocinada a fuego lento (48 horas, al estilo de Borgoña), mirepoix, médula ósea y pan de ajo; Œuf Meurette – huevo escalfado en vino tinto, puré de patatas, champiñones salteados y beicon crujiente; Salade Lyonnaise – una clásica ensalada frisée, beicon crujiente, vinagreta de chalota y huevo cocido a fuego lento.

Otros platos destacados incluyen: Bavette de Bœuf Grillée – filete de flanco de Charolais local a la parrilla, mantequilla Maître d'hôtel y papas fritas; Tomate Farcie – tomate horneado relleno de cerdo casero, servido con salsa de tomate; Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes – sopa de trufa con caldo de res, foie gras y verduras, adornada con hojaldre; y Croque Madame – sándwich de pan rústico, salsa bechamel, jamón parisino, queso brie, adornado con un huevo frito.

Otros platos destacados del menú incluyen deliciosas opciones vegetarianas y veganas, así como platos perfectos para compartir: Gnocchi à la Romaine et Légumes Verts (Vegetariano): ñoquis elaborados con sémola, puré de guisantes, guisantes tirabeques, espárragos, tomates secos y crujientes de parmesano; Risotto de remolacha, pistachos a la parrilla y verduras del momento (Vegano): risotto de remolacha con verduras encurtidas glaseadas y pistachos tostados; Plateau de Fromages: una selección de quesos regionales de productores artesanales; Planche de Charcuterie: una variedad de embutidos regionales de productores artesanales.

La carta de postres ofrece delicias como: Vacherin con fresas: capas crujientes de merengue con helado de vainilla, fresas y salsa de frutos rojos, que proporciona un final dulce, ligero y refrescante; Baked Alaska: merengue con tres tipos de helado sobre bizcocho de chocolate, flambeado con Cointreau; Tarta de vainilla: tarta de vainilla con vainas de vainilla locales y caramelo feuillantine; y Profiteroles: pasta choux rellena de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y almendras crujientes.

Con la presentación de su nueva carta, Café Claire se renueva por primera vez en más de diez años, ofreciendo una experiencia de bistró francés moderno que evoca el encanto parisino en pleno corazón de Bangkok. Tanto si buscas un desayuno reconfortante, un almuerzo delicioso o una cena relajada, Café Claire te deleitará con el encanto de una cocina sencilla pero de alta calidad en un ambiente acogedor.

Café Claire ofrece cocina francesa tradicional en un ambiente moderno y relajado, ubicado en el elegante y lujoso entorno del Oriental Residence Bangkok en Witthayu Road. Se pueden realizar reservas llamando al 02-125-9080.

Acerca de ONYX Hospitality Group: ONYX Hospitality Group, una reconocida empresa hotelera del sudeste asiático, opera una cartera integral y complementaria de marcas —Amari, OZO, Shama y Oriental Residence— adaptadas a las necesidades individuales de los viajeros de negocios y de placer más exigentes del sudeste asiático, su región principal. Además de su cartera de marcas, ONYX Hospitality Group también ofrece servicios de bienestar y restauración. Con más de cinco décadas de experiencia en gestión, la empresa proporciona soluciones innovadoras en toda la región, se adhiere a estándares reconocidos internacionalmente y garantiza una flexibilidad operativa óptima. Mediante la creación de alianzas a largo plazo con socios comerciales afines, ONYX Hospitality Group crea experiencias inigualables en un mercado dinámico y competitivo, satisfaciendo las necesidades en constante evolución de los viajeros.