Bangkok, Thailand, 17. Juli 2025 / TRAVELINDEX / Das Café Claire, ein modernes französisches Bistro, das Pariser Flair ins Herz von Bangkok bringt, präsentiert ein neues kulinarisches Erlebnis mit delikaten, raffinierten und zeitlosen Aromen. Die unverwechselbare Speisekarte ist von der Essenz der traditionellen französischen Bistroküche inspiriert und interpretiert sie zu facettenreichen Geschmackserlebnissen neu, die die Eleganz und den Charme eines stilvollen Pariser Restaurants einfangen. Genießen Sie dieses Erlebnis jetzt in einem bezaubernden Ambiente, das an ein Pariser Café erinnert – exklusiv im Café Claire in der Oriental Residence Bangkok an der Witthayu Road.

Die neue Speisekarte des Café Claire stammt von Küchenchef Remi Verrier, dem Executive Chef des Oriental Residence Bangkok. Seine langjährige Erfahrung in der internationalen Gastronomieszene umfasst Stationen in renommierten 3-Sterne-Restaurants. Küchenchef Verrier verbindet Kreativität und Liebe zum Detail in klassischen französischen Kochtechniken mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten – alles in seinem unverwechselbaren Stil. Das Ergebnis ist eine besondere und unvergessliche Speisekarte, die Sie jetzt im Café Claire entdecken können.

Die neue Speisekarte, die Küchenchef Remi Verrier im Café Claire mit Stolz präsentiert, ist von der Essenz der traditionellen französischen Bistroküche inspiriert – sie zelebriert Einfachheit, frische, saisonale Zutaten und intensive, unvergessliche Aromen. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet, ist unkompliziert und dennoch herzhaft, schenkt Wärme in jedem Bissen und fängt den wahren Geist von Paris ein. Es ist eine Küche, die mit Leidenschaft gekocht, mit herzlicher Gastfreundschaft serviert wird und bei jedem Besuch ein Genuss ist.

Zu den herausragenden Gerichten, die den charakteristischen Stil des Café Claire prägen, gehören: Grenouilles Croustillantes à l'Ail et au Persil – sautierte Froschschenkel mit Knoblauchpüree, Petersiliensauce und knusprigem Knoblauch; Bone Marrow Café Claire Style – langsam gegarte Rinderbrust (48 Stunden, nach Burgunder Art), Mirepoix, Knochenmark und Knoblauchbrot; Œuf Meurette – pochiertes Ei in Rotwein, Kartoffelpüree, sautierte Champignons und knuspriger Speck; Salade Lyonnaise – ein klassischer Friséesalat, knuspriger Speck, Schalotten-Vinaigrette und langsam gegartes Ei.

Zu den weiteren herausragenden Gerichten gehören: Bavette de Bœuf Grillée – gegrilltes lokales Charolais-Flanksteak, Maître d'hôtel-Butter und Pommes frites; Tomate Farcie – gebackene Tomate gefüllt mit hausgemachtem Schweinefleisch, serviert mit Tomatensauce; Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes – Trüffelsuppe mit Rinderbrühe, Foie gras und Gemüse, garniert mit Blätterteig; und Croque Madame – Sandwich aus Landbrot, Béchamelsauce, Pariser Schinken, Brie-Käse, garniert mit einem Spiegelei.

Zu den weiteren Highlights der Speisekarte gehören köstliche vegetarische und vegane Optionen sowie Gerichte, die sich perfekt zum Teilen eignen: Gnocchi à la Romaine et Légumes Verts (Vegetarisch) – Gnocchi aus Grieß, Erbsenpüree, Zuckerschoten, Spargel, sonnengetrockneten Tomaten und Parmesanchips; Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et Légumes du Moment (Vegan) – Rote-Bete-Risotto mit glasiertem eingelegtem Gemüse und gerösteten Pistazien; Plateau de Fromages – eine Auswahl regionaler Käsesorten von handwerklichen Erzeugern; Planche de Charcuterie – eine Vielfalt regionaler Wurstwaren von handwerklichen Erzeugern.

Die Dessertkarte bietet köstliche Leckereien wie: Vacherin mit Erdbeeren – knusprige Baiserschichten mit Vanilleeis, Erdbeeren und Beerensauce, die für einen süßen, leichten und erfrischenden Abschluss sorgen; Baked Alaska – Baiser mit drei Eissorten auf Schokoladenbiskuit, flambiert mit Cointreau; Tarte à la Vanille – Vanilletarte mit lokalen Vanilleschoten und Feuillantine-Karamell; und Profiteroles – Brandteiggebäck gefüllt mit Vanilleeis, heißer Schokoladensauce und knackigen Mandeln.

Mit seiner neuen Speisekarte präsentiert sich das Café Claire nach über zehn Jahren erstmals in neuem Gewand und bietet ein modernes, französisches Bistro-Erlebnis mit Pariser Charme mitten in Bangkok. Ob Sie ein warmes Frühstück, ein köstliches Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen genießen möchten – das Café Claire verwöhnt Sie mit dem Charme einfacher, aber hochwertiger Küche in einladender Atmosphäre.

Das Café Claire bietet traditionelle französische Küche in einem modernen und dennoch entspannten Ambiente, eingebettet in die elegante und luxuriöse Umgebung der Oriental Residence Bangkok an der Witthayu Road. Reservierungen sind unter der Telefonnummer 02-125-9080 möglich.

Über die ONYX Hospitality Group: Die ONYX Hospitality Group ist ein renommiertes südostasiatisches Hotelunternehmen mit einem umfassenden und komplementären Markenportfolio – Amari, OZO, Shama und Oriental Residence –, das auf die individuellen Bedürfnisse anspruchsvoller Geschäfts- und Freizeitreisender in Südostasien, ihrer Kernregion, zugeschnitten ist. Neben ihrem Markenportfolio bietet die ONYX Hospitality Group auch Wellness- und Gastronomiedienstleistungen an. Mit über fünf Jahrzehnten Managementerfahrung bietet das Unternehmen innovative Lösungen in der gesamten Region, hält sich an international anerkannte Standards und gewährleistet optimale operative Flexibilität. Durch den Aufbau langfristiger Partnerschaften mit gleichgesinnten Geschäftspartnern schafft die ONYX Hospitality Group unvergleichliche Erlebnisse in einem dynamischen und wettbewerbsintensiven Markt und erfüllt die sich stetig wandelnden Bedürfnisse von Reisenden.