Bangkok, Tajlandia, 17 lipca 2025 r. / TRAVELINDEX / Café Claire, nowoczesne francuskie bistro, które wnosi paryski styl do serca Bangkoku, oferuje nowe doznania kulinarne o delikatnych, wyrafinowanych i ponadczasowych smakach. Wyjątkowe menu inspirowane jest esencją tradycyjnej francuskiej kuchni bistro, reinterpretując ją w wielowymiarowe doznania smakowe, które oddają elegancję i urok stylowej paryskiej kuchni. Ciesz się tym doświadczeniem już teraz w urzekającej atmosferze, przypominającej paryską kawiarnię – wyłącznie w Café Claire w Oriental Residence Bangkok przy Witthayu Road.

Nowe menu w Café Claire zostało stworzone przez szefa kuchni Remiego Verriera, szefa kuchni Oriental Residence Bangkok. Jego bogate doświadczenie na międzynarodowej scenie kulinarnej obejmuje pracę w renomowanych restauracjach z 3 gwiazdkami Michelin. Szef kuchni Verrier łączy kreatywność i dbałość o szczegóły, stosując klasyczne francuskie techniki kulinarne, ze świeżymi, sezonowymi i regionalnymi składnikami – wszystko w swoim niepowtarzalnym stylu. Rezultatem jest wyjątkowe i niezapomniane menu, które teraz można odkryć w Café Claire.

Nowe menu, z dumą prezentowane przez szefa kuchni Remiego Verriera w Café Claire, inspirowane jest esencją tradycyjnej francuskiej kuchni bistro – celebrującej prostotę, świeże, sezonowe składniki i intensywne, niezapomniane smaki. Każde danie jest przygotowywane z dbałością o szczegóły, przystępne, a jednocześnie sycące, oferując ciepło w każdym kęsie i oddając prawdziwego ducha Paryża. To kuchnia przygotowywana z pasją, podawana z serdeczną gościnnością i rozkoszą każdej wizyty.

Do najważniejszych dań, które charakteryzują styl Café Claire, należą: Grenouilles Croustillantes à l'Ail et au Persil – smażone żabie udka z puree czosnkowym, sosem pietruszkowym i chrupiącym czosnkiem; Bone Marrow w stylu Café Claire – wolno gotowana wołowina (48 godzin w stylu burgundzkim), mirepoix, szpik kostny i czosnkowe pieczywo; Œuf Meurette – jajko w koszulce w czerwonym winie, puree ziemniaczane, smażone pieczarki i chrupiący boczek; Salade Lyonnaise – klasyczna sałatka frisée, chrupiący boczek, winegret szalotkowy i wolno gotowane jajko.

Inne wyśmienite dania to m.in.: Bavette de Bœuf Grillée – grillowany stek z lokalnej wołowiny Charolais, masło Maître d'hôtel i frytki; Tomate Farcie – pieczony pomidor faszerowany domową wieprzowiną, podawany z sosem pomidorowym; Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes – zupa truflowa z bulionem wołowym, foie gras i warzywami, podawana z ciastem francuskim; oraz Croque Madame – kanapka z wiejskiego chleba, sos beszamelowy, szynka paryska, ser brie, podawana ze smażonym jajkiem.

W menu znajdziemy również pyszne dania wegetariańskie i wegańskie, a także dania idealne do dzielenia się: Gnocchi à la Romaine et Légumes Verts (wegetariańskie) – gnocchi z semoliny, puree z groszku, groszku cukrowego, szparagów, suszonych pomidorów i chrupiącego parmezanu; Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et Légumes du Moment (wegańskie) – risotto z buraków z glazurowanymi marynowanymi warzywami i prażonymi pistacjami; Plateau de Fromages – wybór regionalnych serów od rzemieślniczych producentów; Planche de Charcuterie – różnorodne regionalne wędliny od rzemieślniczych producentów.

W karcie deserów znajdziemy takie pyszności jak: Vacherin z truskawkami – chrupiące warstwy bezy z lodami waniliowymi, truskawkami i sosem jagodowym, stanowiące słodkie, lekkie i orzeźwiające wykończenie; Baked Alaska – beza z trzema rodzajami lodów na czekoladowym biszkopcie, flambirowana Cointreau; Tarte à la Vanille – tarta waniliowa z lokalnymi laskami wanilii i karmelem feuillantine; i Profiteroles – ciasto parzone nadziewane lodami waniliowymi, gorącym sosem czekoladowym i chrupiącymi migdałami.

Wraz z wprowadzeniem nowego menu, Café Claire prezentuje się w nowej odsłonie po raz pierwszy od ponad dziesięciu lat, oferując nowoczesne, francuskie bistro, które oddaje paryski urok w samym sercu Bangkoku. Niezależnie od tego, czy szukasz ciepłego śniadania, pysznego lunchu, czy relaksującej kolacji, Café Claire zachwyci Cię urokiem prostej, a zarazem wysokiej jakości kuchni w przyjaznej atmosferze.

Café Claire oferuje tradycyjną kuchnię francuską w nowoczesnej, a zarazem swobodnej atmosferze, w eleganckim i luksusowym wnętrzu Oriental Residence Bangkok przy Witthayu Road. Rezerwacji można dokonać telefonicznie pod numerem 02-125-9080.

O ONYX Hospitality Group: ONYX Hospitality Group, renomowana firma hotelarska z Azji Południowo-Wschodniej, zarządza kompleksowym i uzupełniającym się portfolio marek – Amari, OZO, Shama i Oriental Residence – dostosowanych do indywidualnych potrzeb wymagających podróżnych biznesowych i turystycznych w Azji Południowo-Wschodniej, regionie o kluczowym znaczeniu dla firmy. Oprócz portfolio marek, ONYX Hospitality Group oferuje również usługi wellness i gastronomiczne. Dzięki ponad pięćdziesięcioletniemu doświadczeniu w zarządzaniu, firma oferuje innowacyjne rozwiązania w całym regionie, przestrzega międzynarodowych standardów i zapewnia optymalną elastyczność operacyjną. Budując długoterminowe partnerstwa z podobnie myślącymi partnerami biznesowymi, ONYX Hospitality Group tworzy niezrównane doświadczenia na dynamicznym i konkurencyjnym rynku, spełniając stale zmieniające się potrzeby podróżnych.