Bangkok, Tayland, 17 Temmuz 2025 / TRAVELINDEX / Bangkok'un kalbine Paris havası getiren modern bir Fransız bistrosu olan Café Claire, zarif, rafine ve zamansız lezzetlerle yeni bir mutfak deneyimi sunuyor. Özgün menü, geleneksel Fransız bistro mutfağının özünden ilham alarak, şık bir Paris yemek deneyiminin zarafetini ve cazibesini yakalayan çok yönlü lezzet deneyimlerine yeniden yorumluyor. Bu deneyimi şimdi, Witthayu Caddesi üzerindeki Oriental Residence Bangkok'ta bulunan Café Claire'de, Paris kafesini anımsatan büyüleyici bir ortamda yaşayın.

Café Claire'in yeni menüsü, Oriental Residence Bangkok'un Baş Aşçısı Şef Remi Verrier tarafından oluşturuldu. Uluslararası mutfak sahnesindeki geniş deneyimi, ünlü 3 Michelin yıldızlı restoranlarda görev yapmayı da içeriyor. Şef Verrier, yaratıcılığı ve titiz detaycılığı, klasik Fransız pişirme teknikleriyle, taze, mevsimlik ve bölgesel malzemelerle birleştiriyor – hepsi de kendine özgü tarzıyla. Sonuç, artık Café Claire'de keşfedebileceğiniz, farklı ve unutulmaz bir menü.

Şef Remi Verrier'in Café Claire'de gururla sunduğu yeni menü, geleneksel Fransız bistro mutfağının özünden ilham alıyor; sadeliği, taze, mevsimlik malzemeleri ve yoğun, unutulmaz lezzetleri kutluyor. Her yemek, titiz bir özenle hazırlanmış, ulaşılabilir ancak doyurucu, her lokmada sıcaklık sunan ve Paris'in gerçek ruhunu yakalayan bir lezzet. Tutkuyla pişirilmiş, sıcak bir misafirperverlikle sunulan ve her ziyarette keyif veren bir mutfak.

Café Claire'in imza stilini tanımlayan öne çıkan yemekler arasında şunlar yer alıyor: Grenouilles Croustillantes à l'Ail et au Persil – sarımsak püresi, maydanoz sosu ve çıtır sarımsakla sotelenmiş kurbağa bacakları; Bone Marrow Café Claire Style – yavaş pişirilmiş dana göğsü (48 saat, Burgonya usulü), mirepoix, kemik iliği ve sarımsaklı ekmek; Œuf Meurette – kırmızı şarapta haşlanmış yumurta, patates püresi, sotelenmiş mantar ve çıtır pastırma; Salade Lyonnaise – klasik kıvırcık marul salatası, çıtır pastırma, arpacık soğanı sosu ve yavaş pişirilmiş yumurta.

Diğer öne çıkan yemekler arasında şunlar yer alıyor: Bavette de Bœuf Grillée – ızgara yerel Charolais dana bifteği, Maître d'hôtel tereyağı ve patates kızartması; Tomate Farcie – ev yapımı domuz etiyle doldurulmuş fırınlanmış domates, domates sosuyla servis edilir; Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes – trüf mantarlı çorba, dana suyu, kaz ciğeri ve sebzelerle hazırlanmış, milföy hamuruyla süslenmiş; ve Croque Madame – sandviç ekmeği, beşamel sos, Paris jambonu, brie peyniri, kızarmış yumurta ile süslenmiş.

Menüdeki diğer öne çıkan lezzetler arasında, paylaşmak için ideal olan nefis vejetaryen ve vegan seçeneklerin yanı sıra şunlar yer alıyor: Gnocchi à la Romaine et Légumes Verts (Vejetaryen) – irmik, bezelye püresi, şeker bezelyesi, kuşkonmaz, güneşte kurutulmuş domates ve Parmesan cipsi ile yapılan gnocchi; Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et Légumes du Moment (Vegan) – sırlı turşu sebzeler ve kavrulmuş fıstıklarla pancar risottosu; Plateau de Fromages – yerel üreticilerden seçilmiş yöresel peynirler; Planche de Charcuterie – yerel üreticilerden çeşitli yöresel şarküteri ürünleri.

Tatlı menüsünde şu lezzetli ikramlar yer alıyor: Çilekli Vacherin – vanilyalı dondurma, çilek ve meyve sosuyla çıtır beze katmanları, tatlı, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunuyor; Baked Alaska – çikolatalı kek üzerinde üç çeşit dondurmayla beze, Cointreau ile alevlendiriliyor; Tarte à la Vanille – yerel vanilya çekirdekleri ve feuillantine karameliyle yapılan vanilyalı tart; ve Profiterol – vanilyalı dondurma, sıcak çikolata sosu ve çıtır bademle doldurulmuş choux hamuru.

Yeni menüsüyle birlikte Café Claire, on yıldan uzun bir süredir ilk kez yepyeni bir görünümle karşımıza çıkıyor ve Bangkok'un kalbinde Paris cazibesini yakalayan modern bir Fransız bistro deneyimi sunuyor. İster sıcak bir kahvaltı, ister lezzetli bir öğle yemeği, isterse de rahat bir akşam yemeği arıyor olun, Café Claire sizi samimi bir atmosferde sade ama yüksek kaliteli mutfağın cazibesiyle büyüleyecek.

Café Claire, Witthayu Caddesi üzerindeki şık ve gösterişli Oriental Residence Bangkok'un içinde yer alan, modern ama rahat bir atmosferde geleneksel Fransız mutfağı sunmaktadır. Rezervasyon için 02-125-9080 numaralı telefonu arayabilirsiniz.

ONYX Hospitality Group Hakkında: Güneydoğu Asya'nın tanınmış bir otelcilik şirketi olan ONYX Hospitality Group, Güneydoğu Asya'daki seçkin iş ve tatil amaçlı seyahat edenlerin bireysel ihtiyaçlarına göre uyarlanmış kapsamlı ve birbirini tamamlayıcı bir marka portföyü işletmektedir: Amari, OZO, Shama ve Oriental Residence. Marka portföyüne ek olarak, ONYX Hospitality Group ayrıca sağlık ve yemek hizmetleri de sunmaktadır. Elli yılı aşkın yönetim deneyimiyle şirket, bölge genelinde yenilikçi çözümler sunmakta, uluslararası kabul görmüş standartlara uymakta ve optimum operasyonel esneklik sağlamaktadır. Benzer düşünceye sahip iş ortaklarıyla uzun vadeli ortaklıklar kurarak, ONYX Hospitality Group, dinamik ve rekabetçi bir pazarda eşsiz deneyimler yaratmakta ve seyahat edenlerin sürekli gelişen ihtiyaçlarını karşılamaktadır.