Бангкок, Таиланд, 17 июля 2025 г. / TRAVELINDEX / Кафе Claire, современное французское бистро, привносящее парижский колорит в сердце Бангкока, представляет новый кулинарный опыт с изысканными, утонченными и вневременными вкусами. Уникальное меню вдохновлено сущностью традиционной французской бистро-кухни, переосмысливая ее в многогранные вкусовые впечатления, передающие элегантность и очарование стильного парижского ужина. Насладитесь этим опытом прямо сейчас в очаровательной атмосфере, напоминающей парижское кафе – эксклюзивно в кафе Claire в отеле Oriental Residence Bangkok на улице Виттхаю.

Новое меню в Café Claire создано шеф-поваром Реми Веррье, шеф-поваром Oriental Residence Bangkok. Его обширный опыт работы на международной кулинарной сцене включает в себя работу в известных ресторанах, отмеченных тремя звездами Мишлен. Шеф-повар Веррье сочетает креативность и скрупулезное внимание к деталям в классических французских кулинарных техниках со свежими, сезонными и региональными ингредиентами – все это в его неповторимом стиле. Результатом стало уникальное и незабываемое меню, которое теперь вы можете открыть для себя в Café Claire.

Новое меню, с гордостью представленное шеф-поваром Реми Верье в Café Claire, вдохновлено сутью традиционной французской бистро-кухни – простотой, свежими сезонными ингредиентами и насыщенными, незабываемыми вкусами. Каждое блюдо приготовлено с тщательным вниманием к деталям, оно доступно, но при этом сытно, дарит тепло в каждом кусочке и передает истинный дух Парижа. Это кухня, приготовленная со страстью, подаваемая с теплым гостеприимством, и настоящее наслаждение при каждом посещении.

Среди фирменных блюд Café Claire можно выделить: Grenouilles Croustillantes à l'Ail et au Persil – жареные лягушачьи лапки с чесночным пюре, петрушечным соусом и хрустящим чесноком; Bone Marrow Café Claire Style – медленно приготовленная грудинка (48 часов, по-бургундски), мирэпуа, костный мозг и чесночный хлеб; Œuf Meurette – яйцо-пашот в красном вине, картофельное пюре, жареные грибы и хрустящий бекон; Salade Lyonnaise – классический салат фризе, хрустящий бекон, винегрет из лука-шалота и яйцо, приготовленное на медленном огне.

Среди других выдающихся блюд: Bavette de Bœuf Grillée – жареный стейк из местной говяжьей вырезки породы Шароле с маслом от метрдотеля и картофелем фри; Tomate Farcie – запеченный помидор, фаршированный домашней свининой, подается с томатным соусом; Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes – трюфельный суп на говяжьем бульоне с фуа-гра и овощами, украшенный слоеным тестом; и Croque Madame – сэндвич из деревенского хлеба с соусом бешамель, парижской ветчиной, сыром бри и жареным яйцом.

Среди других блюд в меню стоит отметить восхитительные вегетарианские и веганские варианты, а также блюда, идеально подходящие для того, чтобы разделить их с друзьями: Ньокки с салатом ромэн и зелеными овощами (вегетарианское блюдо) – ньокки из манной крупы, горохового пюре, стручкового гороха, спаржи, вяленых помидоров и пармезановых чипсов; Ризотто из свеклы с жареными фисташками и овощами (веганское блюдо) – ризотто из свеклы с глазированными маринованными овощами и жареными фисташками; Десертное плато – подборка региональных сыров от ремесленных производителей; Закусочная доска – разнообразные региональные мясные деликатесы от ремесленных производителей.

В десертном меню представлены такие восхитительные лакомства, как: Вашерен с клубникой – хрустящие слои безе с ванильным мороженым, клубникой и ягодным соусом, обеспечивающие сладкое, легкое и освежающее послевкусие; Запеченная Аляска – безе с тремя видами мороженого на шоколадном бисквите, фламбированное Куантро; Ванильный тарт – ванильный тарт с местными ванильными бобами и карамелью фейянтин; и Профитроли – пирожные из заварного теста с ванильным мороженым, горячим шоколадным соусом и хрустящим миндалем.

Представляя новое меню, кафе Claire впервые за более чем десять лет предстает в новом облике, предлагая современную атмосферу французского бистро, сочетающую парижский шарм и уют в самом сердце Бангкока. Ищете ли вы теплый завтрак, вкусный обед или спокойный ужин, кафе Claire порадует вас очарованием простой, но высококачественной кухни в гостеприимной атмосфере.

Кафе Claire предлагает традиционную французскую кухню в современной, но непринужденной атмосфере, расположенное в элегантном и роскошном комплексе Oriental Residence Bangkok на улице Виттхаю. Забронировать столик можно по телефону 02-125-9080.

О компании ONYX Hospitality Group: Известная компания в сфере гостеприимства Юго-Восточной Азии, ONYX Hospitality Group управляет обширным и взаимодополняющим портфелем брендов — Amari, OZO, Shama и Oriental Residence — адаптированных к индивидуальным потребностям взыскательных деловых и туристических путешественников в Юго-Восточной Азии, своем основном регионе. Помимо своего портфеля брендов, ONYX Hospitality Group также предлагает оздоровительные и ресторанные услуги. Обладая более чем пятидесятилетним опытом управления, компания предоставляет инновационные решения по всему региону, придерживается международно признанных стандартов и обеспечивает оптимальную операционную гибкость. Выстраивая долгосрочные партнерские отношения с единомышленниками, ONYX Hospitality Group создает непревзойденные впечатления на динамичном и конкурентном рынке, удовлетворяя постоянно меняющиеся потребности путешественников.