Bangkok, Thailandia, 17 luglio 2025 / TRAVELINDEX / Il Café Claire, un moderno bistrot francese che porta un tocco parigino nel cuore di Bangkok, presenta una nuova esperienza culinaria dai sapori delicati, raffinati e senza tempo. Il menu, dal design distintivo, si ispira all'essenza della cucina tradizionale dei bistrot francesi, reinterpretandola in esperienze gustative sfaccettate che catturano l'eleganza e il fascino di una raffinata cena parigina. Godetevi questa esperienza ora in un'atmosfera incantevole che ricorda un caffè parigino, in esclusiva al Café Claire dell'Oriental Residence Bangkok su Witthayu Road.

Il nuovo menù del Café Claire è stato creato dallo Chef Remi Verrier, Executive Chef dell'Oriental Residence Bangkok. La sua vasta esperienza nel panorama culinario internazionale include collaborazioni con rinomati ristoranti a 3 stelle Michelin. Lo Chef Verrier coniuga creatività e meticolosa attenzione ai dettagli, unendo le classiche tecniche della cucina francese a ingredienti freschi, di stagione e regionali, il tutto con il suo inconfondibile stile. Il risultato è un menù distintivo e indimenticabile, che ora potete scoprire al Café Claire.

Il nuovo menù, presentato con orgoglio dallo chef Remi Verrier del Café Claire, si ispira all'essenza della cucina tradizionale dei bistrot francesi, celebrando la semplicità, gli ingredienti freschi e di stagione e i sapori intensi e indimenticabili. Ogni piatto è preparato con meticolosa attenzione ai dettagli, accessibile ma al contempo sostanzioso, capace di offrire calore ad ogni boccone e di catturare il vero spirito di Parigi. È una cucina preparata con passione, servita con calorosa ospitalità e un piacere ad ogni visita.

Tra i piatti di punta che definiscono lo stile distintivo del Café Claire figurano: Grenouilles Croustillantes à l'Ail et au Persil – cosce di rana saltate con purea d'aglio, salsa al prezzemolo e aglio croccante; Bone Marrow Café Claire Style – petto di manzo cotto lentamente (48 ore, alla borgognona), mirepoix, midollo osseo e pane all'aglio; Œuf Meurette – uovo in camicia al vino rosso, purè di patate, funghi saltati e pancetta croccante; Salade Lyonnaise – una classica insalata frisée, pancetta croccante, vinaigrette allo scalogno e uovo cotto lentamente.

Tra gli altri piatti eccezionali si annoverano: Bavette de Bœuf Grillée – bistecca di fianchetto di Charolais locale alla griglia, burro Maître d'hôtel e patatine fritte; Tomate Farcie – pomodoro al forno ripieno di maiale fatto in casa, servito con salsa di pomodoro; Fameuse Soupe VGE à la Truffe, Foie Gras et Légumes – zuppa al tartufo con brodo di manzo, foie gras e verdure, guarnita con pasta sfoglia; e Croque Madame – sandwich con pane casereccio, salsa besciamella, prosciutto parigino, formaggio brie, guarnito con un uovo fritto.

Tra le altre specialità del menu, spiccano deliziose opzioni vegetariane e vegane, oltre a piatti perfetti da condividere: Gnocchi à la Romaine et Légumes Verts (Vegetariano) – gnocchi preparati con semola, purea di piselli, taccole, asparagi, pomodori secchi e scaglie di Parmigiano; Risotto de Betterave, Pistaches Grillées et Légumes du Moment (Vegano) – risotto di barbabietola con verdure sottaceto glassate e pistacchi tostati; Plateau de Fromages – una selezione di formaggi regionali di produttori artigianali; Planche de Charcuterie – una varietà di salumi regionali di produttori artigianali.

Il menù dei dessert offre delizie come: Vacherin alle fragole – strati di meringa croccante con gelato alla vaniglia, fragole e salsa ai frutti di bosco, per un finale dolce, leggero e rinfrescante; Baked Alaska – meringa con tre tipi di gelato su pan di Spagna al cioccolato, flambata al Cointreau; Tarte à la Vanille – crostata alla vaniglia con baccelli di vaniglia locale e caramello feuillantine; e Profiteroles – bignè ripieni di gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato calda e mandorle croccanti.

Con l'introduzione del suo nuovo menù, il Café Claire si presenta con una veste rinnovata per la prima volta in oltre dieci anni, offrendo un'esperienza da bistrot francese moderno che cattura il fascino parigino nel cuore di Bangkok. Che siate alla ricerca di una ricca colazione, di un pranzo delizioso o di una cena rilassante, il Café Claire vi delizierà con il fascino di una cucina semplice ma di alta qualità in un'atmosfera accogliente.

Il Café Claire offre cucina francese tradizionale in un'atmosfera moderna ma rilassata, immerso nell'ambiente elegante e lussuoso dell'Oriental Residence Bangkok su Witthayu Road. È possibile prenotare telefonando al numero 02-125-9080.

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