Phuket, Tailandia, 25 de julio de 2026 / TRAVELINDEX / Nueve meses después de su apertura en Vibes of Nature en Phuket, el restaurante OMEMO ha sido incluido en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. OMEMO ya figura entre los 25 mejores restaurantes de Tailandia para 2026.

Fundado por el chef suizo Yannick Hollenstein, el restaurante OMEMO presenta una interpretación contemporánea de la cocina suiza clásica, influenciada por su herencia alpina y sus experiencias en el sur de Tailandia.

La carta del restaurante presenta su cocina suiza contemporánea como una secuencia coherente, que combina especialidades caseras con interpretaciones modernas de platos tradicionales.

“Cada plato cuenta una historia de armonía: entre tradición e innovación, entre las montañas de mi tierra natal y el océano de mi nuevo hogar.” – Yannick Hollenstein, socio y chef ejecutivo de OMEMO

Los menús de OMEMO se inspiran en ingredientes, técnicas y tradiciones suizas, a la vez que reflejan el clima, los productos y el entorno de Phuket. Platos alpinos tradicionales se reinterpretan mediante técnicas modernas, una presentación impecable y un equilibrio excepcional.

OMEMO es el restaurante insignia de Hollenstein en Vibes of Nature. También desarrolló los conceptos culinarios detrás de COBY, el restaurante del complejo que ofrece brunch y panadería durante todo el día, y EMO, el salón para antes y después de la cena.

La inclusión en la Guía MICHELIN Tailandia 2026 supone la primera mención de OMEMO y un hito importante para Hollenstein y el equipo de OMEMO en el primer año de funcionamiento del restaurante.

OMEMO es un restaurante suizo moderno ubicado en Vibes of Nature en Phuket, Tailandia.

Bajo el lema "Cocina suiza exclusiva", OMEMO combina la tradición culinaria alpina con la cocina contemporánea y la inspiración que le brinda su ubicación insular. El menú ofrece especialidades caseras e interpretaciones modernas de platos tradicionales suizos.

Vibes of Nature es un refugio privado en Phuket que combina alojamiento, conceptos gastronómicos únicos y experiencias de golf personalizadas.

Donde convergen el golf, la gastronomía y la privacidad.

Los establecimientos gastronómicos incluyen OMEMO, COBY y EMO, cada uno desarrollado con su propia identidad culinaria y una experiencia individual para el cliente.