Phuket, Tayland, 25 Temmuz 2026 / TRAVELINDEX / Phuket'teki Vibes of Nature'da açılışından dokuz ay sonra, OMEMO restoranı MICHELIN Tayland 2026 Rehberi'ne dahil edildi. OMEMO, şimdiden 2026 yılı için Tayland'ın en iyi 25 restoranı arasında yer alıyor.

İsviçreli şef Yannick Hollenstein tarafından kurulan OMEMO restoranı, Alpler'deki mirası ve Güney Tayland'daki deneyimlerinden etkilenerek klasik İsviçre mutfağının çağdaş bir yorumunu sunuyor.

Restoranın menüsü, ev yapımı spesiyaliteleri geleneksel yemeklerin modern yorumlarıyla birleştirerek, çağdaş İsviçre mutfağını tutarlı bir şekilde sunuyor.

“Her yemek, gelenek ve yenilik arasında, memleketimin dağları ile yeni evimin okyanusu arasında bir uyum öyküsü anlatıyor.” – Yannick Hollenstein, OMEMO'nun Ortağı ve Baş Şefi

OMEMO'nun menüleri, İsviçre malzemeleri, teknikleri ve geleneklerinden yararlanırken, Phuket'in iklimini, ürünlerini ve çevresini de yansıtıyor. Tanıdık Alp yemekleri, modern teknikler, özenli sunum ve çarpıcı bir dengeyle yeniden yorumlanıyor.

OMEMO, Hollenstein'ın Vibes of Nature'daki amiral gemisi restoranıdır. Ayrıca, tesisin tüm gün süren brunch ve pastane ürünleri sunan COBY ve akşam yemeği öncesi ve sonrası dinlenme alanı EMO'nun arkasındaki mutfak konseptlerini de geliştirmiştir.

OMEMO'nun MICHELIN Rehberi Tayland 2026'ya dahil edilmesi, restoran için ilk kez gerçekleşen bir başarı ve Hollenstein ile OMEMO ekibi için restoranın ilk faaliyet yılında önemli bir dönüm noktasıdır.

OMEMO, Tayland'ın Phuket şehrindeki Vibes of Nature'da bulunan modern bir İsviçre restoranıdır.

"Seçkin İsviçre Mutfağı" sloganıyla yola çıkan OMEMO, Alp mutfak mirasını çağdaş pişirme teknikleri ve adanın konumundan aldığı ilhamla birleştiriyor. Menüde ev yapımı spesiyaliteler ve geleneksel İsviçre yemeklerinin modern yorumları yer alıyor.

Vibes of Nature, Phuket'te konaklama, benzersiz yemek konseptleri ve kişiye özel golf deneyimlerini bir araya getiren özel bir villa tatil köyüdür.

Golfün, gastronominin ve mahremiyetin buluştuğu yer.

Gastronomi mekanları arasında OMEMO, COBY ve EMO yer alıyor ve her biri kendine özgü mutfak kimliği ve misafir deneyimiyle geliştirildi.