Phuket, Thailand, 25 juli 2026 / TRAVELINDEX / Negen maanden na de opening in Vibes of Nature in Phuket is restaurant OMEMO opgenomen in de MICHELIN Gids Thailand 2026. OMEMO behoort nu al tot de 25 beste restaurants van Thailand voor 2026.

Het restaurant OMEMO, opgericht door de Zwitserse chef-kok Yannick Hollenstein, presenteert een eigentijdse interpretatie van de klassieke Zwitserse keuken, beïnvloed door zijn alpine afkomst en zijn ervaringen in Zuid-Thailand.

Het menu van het restaurant presenteert de hedendaagse Zwitserse keuken als een samenhangend geheel, waarbij huisgemaakte specialiteiten worden gecombineerd met moderne interpretaties van traditionele gerechten.

“Elk gerecht vertelt een verhaal van harmonie – tussen traditie en innovatie, tussen de bergen van mijn geboorteland en de oceaan van mijn nieuwe thuis.” – Yannick Hollenstein, partner en chef-kok van OMEMO

De menu's van OMEMO zijn geïnspireerd op Zwitserse ingrediënten, technieken en tradities, en weerspiegelen tegelijkertijd het klimaat, de producten en de omgeving van Phuket. Bekende gerechten uit de Alpen worden opnieuw geïnterpreteerd met behulp van moderne technieken, een precieze presentatie en een opvallende balans.

OMEMO is Hollensteins vlaggenschiprestaurant in Vibes of Nature. Hij ontwikkelde ook de culinaire concepten achter COBY, het brunch- en bakkerijaanbod van het resort dat de hele dag geopend is, en EMO, de lounge voor voor en na het diner.

De vermelding in de MICHELIN Gids Thailand 2026 is de eerste keer dat OMEMO erin voorkomt en een belangrijke mijlpaal voor Hollenstein en het OMEMO-team in het eerste jaar van het restaurant.

OMEMO is een modern Zwitsers restaurant, gelegen in Vibes of Nature in Phuket, Thailand.

Onder het motto "Exclusieve Zwitserse keuken" combineert OMEMO de culinaire traditie van de Alpen met hedendaagse kookkunst en inspiratie uit de eilandomgeving. Het menu biedt huisgemaakte specialiteiten en moderne interpretaties van traditionele Zwitserse gerechten.

Vibes of Nature is een exclusief villaresort in Phuket dat accommodaties, unieke culinaire concepten en op maat gemaakte golfarrangementen combineert.

Waar golf, gastronomie en privacy samenkomen.

De gastronomische etablissementen omvatten OMEMO, COBY en EMO, elk ontwikkeld met een eigen culinaire identiteit en individuele gastbeleving.