태국 푸켓, 2026년 7월 25일 / 트래블린덱스 / 푸켓의 바이브스 오브 네이처(Vibes of Nature)에 오픈한 지 9개월 만에 레스토랑 오메모(OMEMO)가 미슐랭 가이드 태국 2026에 선정되었습니다. 오메모는 이미 2026년 태국 최고의 레스토랑 25곳 중 하나로 이름을 올렸습니다.

스위스 출신 셰프 야닉 홀렌슈타인이 설립한 레스토랑 오메모는 그의 알프스 지역 출신 배경과 태국 남부에서의 경험에서 영감을 받아 전통 스위스 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보입니다.

이 레스토랑의 메뉴는 수제 특선 요리와 전통 요리를 현대적으로 재해석한 요리를 조화롭게 결합하여 현대적인 스위스 요리를 선보입니다.

“모든 요리에는 전통과 혁신, 고향의 산과 새로운 삶의 터전인 바다 사이의 조화에 대한 이야기가 담겨 있습니다.” – 야닉 홀렌슈타인, 오메모 파트너 겸 총괄 셰프

오메모의 메뉴는 스위스 식재료, 조리법, 전통을 바탕으로 푸껫의 기후, 농산물, 환경을 반영합니다. 친숙한 알프스 요리들은 현대적인 조리법과 정교한 플레이팅, 그리고 놀라운 균형감을 통해 새롭게 재해석됩니다.

OMEMO는 홀렌스타인이 바이브스 오브 네이처에 운영하는 대표 레스토랑입니다. 그는 또한 리조트의 종일 브런치 및 베이커리인 COBY와 저녁 식사 전후 라운지인 EMO의 요리 콘셉트도 개발했습니다.

미슐랭 가이드 태국 2026에 오메모가 이름을 올린 것은 이번이 처음이며, 홀렌스타인과 오메모 팀에게 있어 개업 첫 해에 이뤄낸 중요한 이정표입니다.

OMEMO는 태국 푸껫의 Vibes of Nature에 위치한 현대적인 스위스 레스토랑입니다.

"최고의 스위스 요리"라는 슬로건 아래, 오메모는 알프스 지역의 전통 요리와 현대적인 조리법, 그리고 섬이라는 지리적 특성에서 영감을 받은 요리를 선보입니다. 메뉴는 직접 만든 특선 요리와 전통 스위스 요리를 현대적으로 재해석한 요리들로 구성되어 있습니다.

바이브스 오브 네이처는 푸켓에 위치한 프라이빗 빌라 리조트로, 숙박 시설, 독특한 다이닝 콘셉트, 맞춤형 골프 체험을 제공합니다.

골프, 미식, 그리고 프라이버시가 조화를 이루는 곳.

이곳에는 OMEMO, COBY, EMO 등의 레스토랑이 있으며, 각 레스토랑은 고유한 요리 정체성과 특별한 고객 경험을 제공하도록 개발되었습니다.