Пхукет, Таиланд, 25 июля 2026 г. / TRAVELINDEX / Спустя девять месяцев после открытия в Vibes of Nature на Пхукете ресторан OMEMO был включен в гид MICHELIN по Таиланду на 2026 год. OMEMO уже входит в число 25 лучших ресторанов Таиланда на 2026 год.

Ресторан OMEMO, основанный швейцарским шеф-поваром Янником Холленштайном, представляет собой современную интерпретацию классической швейцарской кухни, вдохновленную его альпийским наследием и опытом, полученным на юге Таиланда.

Меню ресторана представляет современную швейцарскую кухню в виде целостной последовательности, сочетающей домашние деликатесы с современными интерпретациями традиционных блюд.

«Каждое блюдо рассказывает историю гармонии – между традицией и новаторством, между горами моей родины и океаном моего нового дома». – Янник Холленштейн, партнер и шеф-повар ресторана OMEMO.

В меню ресторана OMEMO используются швейцарские ингредиенты, методы приготовления и традиции, а также учитываются климат, продукты и окружающая среда Пхукета. Знакомые альпийские блюда переосмыслены с помощью современных техник, точной подачи и поразительного баланса.

OMEMO — флагманский ресторан Холленштейна в отеле Vibes of Nature. Он также разработал кулинарные концепции для COBY, ресторана, предлагающего бранч и выпечку в течение всего дня, и EMO, лаунжа для отдыха до и после ужина.

Включение в гид MICHELIN по Таиланду 2026 года — это первое упоминание ресторана OMEMO и важная веха для Холленштейна и команды OMEMO в первый год работы ресторана.

OMEMO — это современный швейцарский ресторан, расположенный в комплексе Vibes of Nature на Пхукете, Таиланд.

Под девизом «Эксклюзивная швейцарская кухня» ресторан OMEMO сочетает альпийское кулинарное наследие с современной кухней и вдохновением, почерпнутым из островного расположения. В меню представлены домашние фирменные блюда и современные интерпретации традиционных швейцарских рецептов.

Vibes of Nature — это частный вилловый комплекс на Пхукете, сочетающий в себе размещение, уникальные концепции питания и индивидуально разработанные программы игры в гольф.

Место, где гольф, гастрономия и уединение встречаются на стыке.

В гастрономическую сеть входят заведения OMEMO, COBY и EMO, каждое из которых отличается своей уникальной кулинарной концепцией и индивидуальным подходом к обслуживанию гостей.