Phuket, Thailandia, 25 luglio 2026 / TRAVELINDEX / A nove mesi dall'apertura presso il Vibes of Nature di Phuket, il ristorante OMEMO è stato incluso nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. OMEMO è già tra i 25 migliori ristoranti della Thailandia per il 2026.

Fondato dallo chef svizzero Yannick Hollenstein, il ristorante OMIMO propone un'interpretazione contemporanea della cucina classica svizzera, influenzata dalle sue origini alpine e dalle sue esperienze nel sud della Thailandia.

Il menù del ristorante presenta la sua cucina svizzera contemporanea come una sequenza coerente, combinando specialità fatte in casa con interpretazioni moderne di piatti tradizionali.

“Ogni piatto racconta una storia di armonia: tra tradizione e innovazione, tra le montagne della mia terra natale e l'oceano della mia nuova casa.” – Yannick Hollenstein, socio e chef di OMIMO

I menu di OMEMO si ispirano agli ingredienti, alle tecniche e alle tradizioni svizzere, riflettendo al contempo il clima, i prodotti e l'ambiente di Phuket. I piatti alpini più familiari vengono reinterpretati attraverso tecniche moderne, una presentazione accurata e un equilibrio sorprendente.

OMEMO è il ristorante di punta di Hollenstein al Vibes of Nature. Ha inoltre ideato i concept culinari di COBY, il brunch e la pasticceria del resort aperti tutto il giorno, e di EMO, il lounge per il pre e post cena.

L'inserimento nella Guida MICHELIN Thailandia 2026 rappresenta la prima menzione per OMEMO e un traguardo importante per Hollenstein e il team di OMEMO nel primo anno di attività del ristorante.

OMIMO è un ristorante svizzero moderno situato all'interno del complesso Vibes of Nature a Phuket, in Thailandia.

Con il motto "Cucina svizzera esclusiva", OMIMO coniuga la tradizione culinaria alpina con la cucina contemporanea e l'ispirazione tratta dalla sua posizione insulare. Il menù propone specialità fatte in casa e interpretazioni moderne di piatti tradizionali svizzeri.

Vibes of Nature è un rifugio privato in villa a Phuket che combina alloggi, concept culinari unici ed esperienze di golf personalizzate.

Dove golf, gastronomia e privacy si incontrano.

Tra le strutture gastronomiche figurano OMIMO, COBY ed EMO, ognuna sviluppata con una propria identità culinaria e un'esperienza individuale per gli ospiti.