泰国普吉岛，2026年7月25日 / TRAVELINDEX / 位于普吉岛Vibes of Nature的OMEMO餐厅开业九个月后，被列入《2026年泰国米其林指南》。 OMEMO已跻身2026年泰国最佳餐厅25强。

OMEMO 餐厅由瑞士厨师 Yannick Hollenstein 创立，以现代手法诠释经典的瑞士菜肴，并融入了他的阿尔卑斯山文化背景和在泰国南部的经历。

餐厅的菜单将当代瑞士美食呈现为一个连贯的序列，将自制特色菜与传统菜肴的现代诠释相结合。

「每一道菜都讲述着和谐的故事——传统与创新，故乡的山脉与新家的海洋。」——Yannick Hollenstein，OMEMO餐厅合伙人兼主厨

OMEMO的菜单以瑞士食材、烹饪技术和传统为基础，同时融入普吉岛的气候、物产和环境。经典的阿尔卑斯山菜肴透过现代烹饪技巧、精致的摆盘和巧妙的平衡重新诠释。

OMEMO 是霍伦斯坦在 Vibes of Nature 的旗舰餐厅。他还开发了度假村全天候早午餐和烘焙店 COBY 以及餐前餐后酒廊 EMO 背后的烹饪理念。

OMEMO 餐厅入选《米其林指南泰国 2026》是其首次获得认可，也是 Hollenstein 和 OMEMO 团队在餐厅运营第一年的一个重要里程碑。

OMEMO 是一家现代瑞士餐厅，位于泰国普吉岛的 Vibes of Nature 度假村内。

秉承「纯正瑞士美食」的概念，OMEMO餐厅将阿尔卑斯山的传统烹饪技巧与现代烹饪手法相结合，并融入了岛屿风格。菜单提供自制特色菜肴和对传统瑞士菜的现代演绎。

Vibes of Nature 是普吉岛的私人别墅度假胜地，集住宿、独特的餐饮理念和量身订制的高尔夫体验于一体。

高尔夫、美食与私人空间的完美融合。

这些餐饮场所包括 OMEMO、COBY 和 EMO，每个都有其独特的烹饪风格和个人化的宾客体验。