Phuket, Thailand, 25. Juli 2026 / TRAVELINDEX / Neun Monate nach seiner Eröffnung im Vibes of Nature in Phuket wurde das Restaurant OMEMO in den MICHELIN Guide Thailand 2026 aufgenommen. OMEMO zählt bereits zu den 25 besten Restaurants Thailands im Jahr 2026.

Das Restaurant OMEMO wurde vom Schweizer Küchenchef Yannick Hollenstein gegründet und präsentiert eine zeitgenössische Interpretation der klassischen Schweizer Küche, beeinflusst von seinem alpinen Erbe und seinen Erfahrungen in Südthailand.

Die Speisekarte des Restaurants präsentiert seine zeitgenössische Schweizer Küche als zusammenhängende Abfolge, die hausgemachte Spezialitäten mit modernen Interpretationen traditioneller Gerichte kombiniert.

„Jedes Gericht erzählt eine Geschichte der Harmonie – zwischen Tradition und Innovation, zwischen den Bergen meiner Heimat und dem Ozean meiner neuen Heimat.“ – Yannick Hollenstein, Partner und Küchenchef von OMEMO

Die Menüs von OMEMO greifen auf Schweizer Zutaten, Techniken und Traditionen zurück und spiegeln gleichzeitig Klima, Produkte und Umgebung von Phuket wider. Bekannte Gerichte aus den Alpen werden durch moderne Techniken, präzise Präsentation und eine gelungene Ausgewogenheit neu interpretiert.

OMEMO ist Hollensteins Flaggschiff-Restaurant im Vibes of Nature. Er entwickelte außerdem die kulinarischen Konzepte hinter COBY, dem ganztägigen Brunch- und Bäckereiangebot des Resorts, und EMO, der Lounge für Momente vor und nach dem Abendessen.

Die Aufnahme in den MICHELIN Guide Thailand 2026 ist die erste Erwähnung für OMEMO und ein wichtiger Meilenstein für Hollenstein und das OMEMO-Team im ersten Betriebsjahr des Restaurants.

OMEMO ist ein modernes Schweizer Restaurant im Vibes of Nature in Phuket, Thailand.

Unter dem Motto „Exklusive Schweizer Küche“ vereint das OMEMO alpines kulinarisches Erbe mit zeitgenössischer Kochkunst und Inspirationen aus seiner Insellage. Die Speisekarte bietet hausgemachte Spezialitäten und moderne Interpretationen traditioneller Schweizer Gerichte.

Vibes of Nature ist ein privates Villenrefugium in Phuket, das Unterkünfte, einzigartige Gastronomiekonzepte und maßgeschneiderte Golferlebnisse vereint.

Wo Golf, Gastronomie und Privatsphäre aufeinandertreffen.

Zu den gastronomischen Einrichtungen gehören OMEMO, COBY und EMO, die jeweils mit einer eigenen kulinarischen Identität und einem individuellen Gästeerlebnis entwickelt wurden.