Bangkok, Tailandia, 23 de julio de 2026 / TRAVELINDEX / El restaurante Nila invita a sus comensales a un extraordinario viaje culinario: el nuevo menú degustación de 7 platos, "Un viaje culinario por la India". El menú celebra la rica diversidad regional de la India y lleva a los comensales en un viaje a través del vibrante panorama culinario del país, desde las costas impregnadas de especias del sur, pasando por las cocinas reales del norte y las bulliciosas calles del oeste, hasta los sitios de patrimonio cultural de larga tradición del este.
Más que un menú degustación, es un viaje a través de las historias, los ingredientes y las tradiciones de la cocina india. Cada plato está dedicado a una región diferente, combinando sabores auténticos, ingredientes de temporada y una presentación moderna.
Aspectos destacados del viaje
Los comensales comienzan su experiencia con vibrantes sabores regionales que despiertan el paladar antes de pasar por una secuencia cuidadosamente seleccionada de texturas, especias y aromas.
Algunos de los cursos más conocidos incluyen:
Machher Pathuri (Bengala Occidental, India Oriental)
Lubina marinada con especias de mostaza Kasundi, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Se sirve con arroz con yogur y aloo chokha.
Langosta Kashmiri Yakhni / Kofta (Cachemira, Norte de la India)
Inspirado en las cocinas reales de Cachemira, este clásico yakhni se caracteriza por una delicada salsa de yogur con hinojo, cardamomo y especias aromáticas de Cachemira. Puede elegir entre langosta a la parrilla marinada en especias o koftas de queso fresco rellenas de higos, servidas con pan naan de ajo.
Soy Sukkah (Maharashtra, Costa Oeste)
Inspirado en la cocina costera de Maharashtra, trozos de soja se cocinan lentamente con especias recién molidas y coco tostado, dando como resultado un curry seco y sabroso. Se sirve con paratha masala crujiente.
Experiencia opcional con vino de la casa
Para realzar aún más la experiencia gastronómica, los comensales pueden elegir entre un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado, que combina a la perfección con cada uno de los siete platos. Los vinos fueron elegidos por su equilibrio, estructura y carácter, y armonizan maravillosamente con los diversos sabores regionales del menú.
Desde delicadas preparaciones hasta platos reales ricamente especiados y sabores inspirados en la comida callejera, cada combinación busca crear una armonía entre la cocina india y los vinos selectos, realzando la profundidad, el contraste y la experiencia culinaria en general.
7 cursos | Un viaje | Descubrimientos infinitos
El menú está disponible tanto para vegetarianos como para no vegetarianos y ha sido cuidadosamente diseñado para mostrar la diversidad de la cocina india, creando al mismo tiempo una narrativa fluida desde el primer plato hasta el último.
Cada plato invita a los comensales a descubrir una nueva región, una nueva historia y una nueva perspectiva sobre la extraordinaria herencia culinaria de la India.
Disponible todos los días de 12:00 a 24:00.
Nila está ubicado en el cuarto piso del Amari Bangkok.
Reserva ahora en bit.ly/Nilabooktable o llama al +66 2 653 9000.
Acerca de Amari Hotels & Resorts
Amari Hotels & Resorts, parte del Grupo ONYX Hospitality, traslada la vibrante cultura y creatividad de Tailandia a destinos de toda Asia con un toque moderno. Cada establecimiento celebra su identidad local a través de una arquitectura cuidada, un diseño inspirador, una gastronomía de inspiración regional y un servicio cálido impregnado de la hospitalidad tailandesa. La cartera de Amari incluye impresionantes resorts costeros y vibrantes hoteles urbanos en Tailandia, Malasia, Laos, Sri Lanka y Bangladesh.
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