曼谷阿瑪瑞酒店的Nila餐廳推出“印度美食之旅”

泰國曼谷，2026年7月23日 / TRAVELINDEX / 尼拉餐廳誠摯邀請賓客開啟一段非凡的美食之旅：全新七道菜品嚐菜單「印度美食之旅」。菜單旨在頌揚印度豐富的地域多樣性，帶領賓客領略印度充滿活力的美食風情——從南部香料濃鬱的海岸，到北部皇家禦膳房，再到西部熙熙攘攘的街頭，直至東部歷史悠久的文化遺產地。

這不僅是一份品嚐菜單，更是一次探索印度美食故事、食材和傳統的旅程。每一道菜都代表一個不同的地區，融合了道地的風味、時令食材和現代的擺盤方式。

旅程亮點

賓客們首先會品嚐到充滿活力的地域風味，喚醒味蕾，然後依次體驗精心挑選的各種口感、香料和香氣。

一些最知名的課程包括：

Machher Pathuri（西孟加拉邦、東印度）

用卡松迪芥末香料醃製的海鱸魚，用香蕉葉包裹後慢蒸。配酸奶米飯和馬鈴薯咖哩。

克什米爾 Yakhni 龍蝦 / Kofta（克什米爾，印度北部）

這道經典的雅克尼湯靈感來自克什米爾皇家御膳，以清淡的酸奶醬汁為底，融入茴香、荳蔻和芬芳的克什米爾香料。您可以選擇烤香料醃龍蝦或無花果餡的起司丸子，佐以蒜香小烤餅。

大豆住棚（馬哈拉施特拉邦，西岸）

靈感來自馬哈拉施特拉邦沿海美食，將大豆塊與新鮮研磨的香料和烤椰子一起慢燉，製成濃鬱的乾咖哩。搭配酥脆的瑪薩拉薄餅食用。

可選的自釀葡萄酒體驗

為了進一步提升用餐體驗，賓客可從精心挑選的佐餐葡萄酒中進行選擇，這些葡萄酒與七道菜品完美搭配。這些葡萄酒均以其平衡、結構和個性而著稱，與菜單中豐富多樣的地域風味相得益彰。

從精緻的菜餚到香料濃鬱的皇家美食，再到街頭風味，每種組合都旨在創造印度美食與美酒之間的和諧，增強深度、對比和整體的烹飪體驗。

7門課程 | 一段旅程 | 無盡的發現

菜單既有素食者也有非素食者，經過精心設計，旨在展現印度美食的多樣性，同時從第一道菜到最後一道菜創造一個流暢的敘事。

每道菜都邀請客人去探索一個新的地區、一個新的故事，以及對印度非凡烹飪遺產的新視角。

每日12:00至24:00提供服務。

Nila餐廳位於曼谷阿瑪瑞飯店4樓。

立即造訪 bit.ly/Nilabooktable 或致電 +66 2 653 9000 預訂

關於阿瑪瑞酒店及度假村

作為 ONYX 酒店集團旗下的品牌，Amari Hotels & Resorts 以現代的方式將泰國充滿活力的文化和創意帶到亞洲各地。每家酒店都透過匠心獨運的建築、別具匠心的設計、地道的當地美食以及熱情周到的泰式服務，彰顯其獨特的地域風情。 Amari 旗下飯店涵蓋泰國、馬來西亞、寮國、斯里蘭卡和孟加拉的迷人海濱度假村和活力四射的城市飯店。