Bangkok, Tailândia, 23 de julho de 2026 / TRAVELINDEX / O restaurante Nila convida seus clientes para uma jornada culinária extraordinária: o novo menu degustação de 7 pratos, "Uma Jornada Culinária pela Índia". O menu celebra a rica diversidade regional da Índia e leva os clientes a uma viagem pela vibrante paisagem culinária do país – desde as costas repletas de especiarias do sul, passando pelas cozinhas reais do norte e pelas ruas movimentadas do oeste, até os antigos locais de patrimônio cultural do leste.
Mais do que um menu degustação, é uma viagem pelas histórias, ingredientes e tradições da culinária indiana. Cada prato é dedicado a uma região diferente, combinando sabores autênticos, ingredientes sazonais e apresentação moderna.
Destaques da viagem
Os clientes iniciam sua experiência com sabores regionais vibrantes que despertam o paladar antes de passarem por uma sequência cuidadosamente elaborada de texturas, especiarias e aromas.
Alguns dos cursos mais conhecidos incluem:
Machher Pathuri (Bengala Ocidental, Índia Oriental)
Robalo marinado com especiarias de mostarda Kasundi, envolto em folhas de bananeira e cozido lentamente no vapor. Servido com arroz com coalhada e aloo chokha.
Lagosta Yakhni da Caxemira / Kofta (Caxemira, norte da Índia)
Inspirado nas cozinhas reais da Caxemira, este clássico yakhni apresenta um delicado molho de iogurte com erva-doce, cardamomo e especiarias aromáticas da Caxemira. Escolha entre lagosta grelhada e marinada em especiarias ou koftas de queijo cottage recheados com figo, servidos com pequenos naan de alho.
Soy Sukkah (Maharashtra, Costa Oeste)
Inspirado na culinária costeira de Maharashtra, pedaços de soja são cozidos lentamente com especiarias moídas na hora e coco torrado, resultando em um curry seco e encorpado. Servido com paratha masala crocante.
Experiência opcional com vinhos da casa
Para aprimorar ainda mais a experiência gastronômica, os clientes podem escolher entre uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida, perfeitamente harmonizada com cada um dos sete pratos. Os vinhos foram selecionados por seu equilíbrio, estrutura e personalidade, e combinam maravilhosamente com os diversos sabores regionais do menu.
Desde preparações delicadas a pratos reais ricamente temperados e sabores inspirados na culinária de rua, cada combinação visa criar uma harmonia entre a culinária indiana e vinhos finos, aprimorando a profundidade, o contraste e a experiência gastronômica como um todo.
7 Cursos | Uma Jornada | Descobertas Infinitas
O menu está disponível tanto para vegetarianos quanto para não vegetarianos e foi cuidadosamente elaborado para mostrar a diversidade da culinária indiana, criando uma narrativa harmoniosa do primeiro ao último prato.
Cada prato convida os clientes a descobrir uma nova região, uma nova história e uma nova perspectiva sobre o extraordinário patrimônio culinário da Índia.
Disponível diariamente das 12:00 às 24:00.
O restaurante Nila está localizado no 4º andar do Amari Bangkok.
Reserve já em bit.ly/Nilabooktable ou ligue para +66 2 653 9000
Sobre a Amari Hotels & Resorts
A Amari Hotels & Resorts, parte do ONYX Hospitality Group, leva a vibrante cultura e criatividade da Tailândia para destinos em toda a Ásia de uma forma moderna. Cada propriedade celebra seu caráter local por meio de arquitetura sofisticada, design inspirador, culinária regional e serviço acolhedor, imbuído da hospitalidade tailandesa. O portfólio da Amari inclui resorts costeiros deslumbrantes e hotéis urbanos vibrantes na Tailândia, Malásia, Laos, Sri Lanka e Bangladesh.
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