방콕, 태국, 2026년 7월 23일 / TRAVELINDEX / 레스토랑 닐라(Nila)는 특별한 미식 여행으로 손님들을 초대합니다. 바로 새로운 7코스 테이스팅 메뉴, "인도를 통한 미식 여행(A Culinary Journey Through India)"입니다. 이 메뉴는 인도의 풍부한 지역적 다양성을 기념하며, 향신료의 향기가 가득한 남부 해안부터 북부 왕실 주방, 서부의 활기 넘치는 거리, 그리고 동부의 유서 깊은 문화 유적지에 이르기까지 인도의 생동감 넘치는 음식 문화를 탐험하는 여정을 선사합니다.

단순한 테이스팅 메뉴를 넘어, 인도 요리의 이야기, 재료, 그리고 전통을 탐험하는 여정입니다. 각 코스는 서로 다른 지역의 특색을 담아 정통의 맛과 제철 재료, 그리고 현대적인 감각으로 구성되어 있습니다.

여행의 하이라이트

손님들은 먼저 미각을 자극하는 생동감 넘치는 지역 특색의 풍미를 경험한 후, 세심하게 구성된 다양한 질감, 향신료, 향의 조화를 만끽하게 됩니다.

가장 잘 알려진 강좌로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

마헤르 파투리(서벵골, 동인도)

카순디 겨자 향신료에 재운 농어를 바나나 잎에 싸서 살짝 쪄냈습니다. 커드 라이스와 알루 초카를 곁들여 제공합니다.

카슈미르 야크니 랍스터 / 코프타(인도 북부 카슈미르)

카슈미르 왕실 주방에서 영감을 받은 이 전통 야크니는 회향, 카다멈, 향긋한 카슈미르 향신료가 은은하게 배어든 섬세한 요거트 소스가 특징입니다. 구운 향신료에 재운 랍스터 또는 무화과를 채운 코티지 치즈 코프타 중 하나를 선택하실 수 있으며, 작은 마늘 난과 함께 제공됩니다.

콩 수카 (마하라슈트라, 서해안)

마하라슈트라 해안 지역 요리에서 영감을 받아, 콩고기를 갓 갈아낸 향신료와 볶은 코코넛과 함께 천천히 끓여 진하고 풍부한 맛의 드라이 커리를 완성했습니다. 바삭한 마살라 파라타와 함께 제공됩니다.

하우스 와인 체험 (선택 사항)

더욱 풍성한 식사 경험을 위해, 손님들은 7가지 코스 요리 각각에 완벽하게 어울리는 엄선된 와인 페어링을 선택하실 수 있습니다. 와인은 균형감, 구조감, 그리고 개성을 고려하여 선정되었으며, 메뉴에 담긴 다양한 지역 특색의 풍미와 아름다운 조화를 이룹니다.

섬세한 조리법부터 풍부한 향신료가 가미된 ​​왕실 요리, 길거리 음식에서 영감을 받은 맛까지, 모든 조합은 인도 요리와 고급 와인의 조화를 이루어 깊이, 대비, 그리고 전반적인 미식 경험을 향상시키는 것을 목표로 합니다.

7개 코스 | 하나의 여정 | 끝없는 발견

메뉴는 채식주의자와 비채식주의자 모두를 위해 준비되어 있으며, 첫 번째 코스부터 마지막 ​​코스까지 매끄러운 스토리를 만들어내면서 인도 요리의 다양성을 보여주도록 세심하게 구성되었습니다.

각각의 요리는 손님들에게 새로운 지역, 새로운 이야기, 그리고 인도의 특별한 요리 유산에 대한 새로운 시각을 발견하도록 이끌어줍니다.

  • 7코스 메뉴(채식) – 1인당 1,500바트(세금 포함)
  • 7코스 메뉴(비채식) – 1인당 2,200바트(세금 포함)
  • 하우스 와인 체험 – 1인당 765바트 (세금 포함)

    • 매일 12:00부터 24:00까지 이용 가능합니다.

    닐라는 아마리 방콕 호텔 4층에 위치해 있습니다.

    지금 bit.ly/Nilabooktable에서 예약하시거나 +66 2 653 9000으로 전화하세요.

    아마리 호텔 & 리조트에 대하여

    오닉스 호스피탈리티 그룹의 계열사인 아마리 호텔 & 리조트는 태국의 생동감 넘치는 문화와 창의성을 아시아 전역의 여행지에 현대적인 감각으로 선보입니다. 각 호텔은 세심한 건축, 감각적인 디자인, 지역 특색을 살린 요리, 그리고 태국 특유의 따뜻한 환대가 담긴 서비스를 통해 지역적 특성을 기념합니다. 아마리의 포트폴리오에는 태국, 말레이시아, 라오스, 스리랑카, 방글라데시에 위치한 아름다운 해안 리조트와 활기 넘치는 도심 호텔들이 포함되어 있습니다.