Bangkok, Thailand, 23. Juli 2026 / TRAVELINDEX / Das Restaurant Nila lädt seine Gäste zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise ein: das neue 7-Gänge-Degustationsmenü „Eine kulinarische Reise durch Indien“. Das Menü zelebriert Indiens reiche regionale Vielfalt und nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch die pulsierende kulinarische Landschaft des Landes – von den gewürzreichen Küsten des Südens über die königlichen Küchen des Nordens und die geschäftigen Straßen des Westens bis hin zu den altehrwürdigen Stätten des kulturellen Erbes im Osten.

Mehr als ein Degustationsmenü – eine Reise durch die Geschichten, Zutaten und Traditionen der indischen Küche. Jeder Gang ist einer anderen Region gewidmet und vereint authentische Aromen, saisonale Zutaten und moderne Präsentation.

Höhepunkte der Reise

Die Gäste beginnen ihr Erlebnis mit lebhaften regionalen Aromen, die den Gaumen anregen, bevor sie eine sorgfältig zusammengestellte Abfolge von Texturen, Gewürzen und Düften durchlaufen.

Zu den bekanntesten Kursen gehören:

Machher Pathuri (Westbengalen, Ostindien)

Wolfsbarsch, mariniert mit Kasundi-Senfgewürzen, in Bananenblätter gewickelt und schonend gedämpft. Serviert mit Curd Rice und Aloo Chokha.

Kashmiri Yakhni Hummer / Kofta (Kaschmir, Nordindien)

Inspiriert von den königlichen Küchen Kaschmirs, besticht dieses klassische Yakhni durch eine delikate Joghurtsauce mit Fenchel, Kardamom und aromatischen kaschmirischen Gewürzen. Wählen Sie zwischen gegrilltem, gewürzmariniertem Hummer oder mit Feigen gefüllten Hüttenkäse-Koftas, serviert mit kleinem Knoblauch-Naan.

Soja-Sukka (Maharashtra, Westküste)

Inspiriert von der Küstenküche Maharashtras, werden Sojastücke langsam mit frisch gemahlenen Gewürzen und gerösteter Kokosnuss gekocht, wodurch ein kräftiges, trockenes Curry entsteht. Serviert mit knusprigem Masala Paratha.

Optionale Hauswein-Erfahrung

Um das kulinarische Erlebnis noch weiter zu bereichern, können die Gäste aus einer sorgfältig zusammengestellten Weinbegleitung wählen, die perfekt auf jeden der sieben Gänge abgestimmt ist. Die Weine wurden aufgrund ihrer Ausgewogenheit, Struktur und ihres Charakters ausgewählt und harmonieren wunderbar mit den vielfältigen regionalen Aromen der Speisekarte.

Von delikaten Zubereitungen über reichhaltig gewürzte königliche Gerichte bis hin zu von der Straße inspirierten Aromen zielt jede Kombination darauf ab, eine Harmonie zwischen indischer Küche und edlen Weinen zu schaffen und so Tiefe, Kontrast und das gesamte kulinarische Erlebnis zu steigern.

7 Kurse | Eine Reise | Unendliche Entdeckungen

Das Menü bietet sowohl Vegetariern als auch Nicht-Vegetariern eine Auswahl und wurde sorgfältig zusammengestellt, um die Vielfalt der indischen Küche zu präsentieren und gleichzeitig eine nahtlose Erzählung vom ersten bis zum letzten Gang zu schaffen.

Jeder Teller lädt die Gäste dazu ein, eine neue Region, eine neue Geschichte und eine neue Perspektive auf Indiens außergewöhnliches kulinarisches Erbe zu entdecken.

  • 7-Gänge-Menü (vegetarisch) – 1.500 THB netto pro Person
  • 7-Gänge-Menü (nicht-vegetarisch) – 2.200 THB netto pro Person
  • Hauswein-Erlebnis – 765 THB netto pro Person

    • Täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr verfügbar.

    Nila befindet sich im 4. Stock des Amari Bangkok.

    Jetzt buchen unter bit.ly/Nilabooktable oder telefonisch unter +66 2 653 9000

    Über Amari Hotels & Resorts

    Amari Hotels & Resorts, Teil der ONYX Hospitality Group, bringt Thailands lebendige Kultur und Kreativität auf moderne Weise in Destinationen in ganz Asien. Jedes Haus zelebriert seinen lokalen Charakter durch durchdachte Architektur, inspirierendes Design, regional inspirierte Küche und herzlichen Service, der von thailändischer Gastfreundschaft geprägt ist. Das Portfolio von Amari umfasst atemberaubende Küstenresorts und pulsierende Stadthotels in Thailand, Malaysia, Laos, Sri Lanka und Bangladesch.