นีล่า แอท อามารี กรุงเทพฯ ขอนำเสนอ “การเดินทางแห่งอาหารผ่านประเทศอินเดีย”

กรุงเทพฯ ประเทศไทย 23 กรกฎาคม 2569 / TRAVELINDEX / ร้านอาหารนิลาขอเชิญแขกทุกท่านร่วมเดินทางสุดพิเศษไปกับเมนูชิมรส 7 คอร์สใหม่ล่าสุด "การเดินทางแห่งอาหารผ่านอินเดีย" เมนูนี้เฉลิมฉลองความหลากหลายทางภูมิภาคอันอุดมสมบูรณ์ของอินเดีย และนำพาแขกทุกท่านเดินทางผ่านภูมิทัศน์แห่งอาหารที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวาของประเทศ ตั้งแต่ชายฝั่งทางใต้ที่อบอวลไปด้วยเครื่องเทศ ผ่านครัวหลวงทางเหนือ และถนนที่คึกคักทางตะวันตก ไปจนถึงแหล่งมรดกทางวัฒนธรรมอันเก่าแก่ทางตะวันออก

นี่ไม่ใช่แค่เมนูชิมรสชาติ แต่เป็นการเดินทางผ่านเรื่องราว วัตถุดิบ และประเพณีของอาหารอินเดีย แต่ละคอร์สอุทิศให้กับภูมิภาคต่างๆ โดยผสมผสานรสชาติแท้ๆ วัตถุดิบตามฤดูกาล และการนำเสนอที่ทันสมัย

ไฮไลท์ของการเดินทาง

แขกผู้มาเยือนจะได้สัมผัสประสบการณ์แรกพบกับรสชาติอาหารท้องถิ่นที่สดใส กระตุ้นต่อมรับรส ก่อนที่จะได้ลิ้มลองรสชาติ เนื้อสัมผัส เครื่องเทศ และกลิ่นหอมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

หลักสูตรที่เป็นที่รู้จักกันดีบางส่วน ได้แก่:

มาเชร์ ปาตูรี (เบงกอลตะวันตก อินเดียตะวันออก)

ปลากะพงหมักด้วยเครื่องเทศมัสตาร์ดคาสุนดี ห่อด้วยใบตองแล้วนึ่งอย่างเบามือ เสิร์ฟพร้อมข้าวคลุกโยเกิร์ตและอาลูโชคา

Kashmiri Yakhni Lobster / Kofta (แคชเมียร์ อินเดียเหนือ)

ยัคนีสูตรคลาสสิกนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากครัวหลวงแห่งแคชเมียร์ โดดเด่นด้วยซอสโยเกิร์ตเนื้อเนียนละเอียดที่ผสมผสานกับยี่หร่า กระวาน และเครื่องเทศแคชเมียร์หอมกรุ่น เลือกได้ระหว่างกุ้งล็อบสเตอร์ย่างหมักเครื่องเทศ หรือโคฟต้าชีสสอดไส้มะเดื่อ เสิร์ฟพร้อมนานกระเทียมชิ้นเล็ก

ซุกกาห์ถั่วเหลือง (รัฐมหาราษฏระ ชายฝั่งตะวันตก)

ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารทะเลของรัฐมหาราษฏระ นำถั่วเหลืองมาเคี่ยวอย่างช้าๆ กับเครื่องเทศบดสดและมะพร้าวคั่ว จนได้แกงกะหรี่รสชาติเข้มข้นและแห้ง เสิร์ฟพร้อมกับมาซาลาปาราธาที่กรอบอร่อย

ประสบการณ์ไวน์ประจำบ้าน (ไม่บังคับ)

เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารให้ดียิ่งขึ้น แขกสามารถเลือกไวน์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทั้งเจ็ดคอร์ส ไวน์เหล่านี้ได้รับการคัดเลือกมาเพื่อความสมดุล โครงสร้าง และเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเข้ากันได้อย่างงดงามกับรสชาติอาหารหลากหลายภูมิภาคในเมนู

ตั้งแต่การปรุงอย่างพิถีพิถันไปจนถึงอาหารราชวงศ์ที่ปรุงรสจัดจ้าน และรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารริมทาง แต่ละเมนูมุ่งเน้นสร้างความกลมกลืนระหว่างอาหารอินเดียและไวน์ชั้นเลิศ เพื่อเพิ่มความลึก ความแตกต่าง และประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น

7 คอร์ส | หนึ่งการเดินทาง | การค้นพบที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เมนูอาหารมีให้เลือกทั้งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติ โดยได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของอาหารอินเดีย พร้อมทั้งสร้างเรื่องราวที่ต่อเนื่องกันตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย

อาหารแต่ละจานเชิญชวนให้แขกได้ค้นพบภูมิภาคใหม่ เรื่องราวใหม่ และมุมมองใหม่เกี่ยวกับมรดกทางอาหารอันน่าทึ่งของอินเดีย

ให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 12:00 ถึง 24:00 น.

ร้าน Nila ตั้งอยู่บนชั้น 4 ของโรงแรม Amari Bangkok

จองตอนนี้ได้ที่ bit.ly/Nilabooktable หรือโทร +66 2 653 9000

เกี่ยวกับโรงแรมและรีสอร์ทอามารี

โรงแรมและรีสอร์ทอามารี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มโรงแรมโอนิกซ์ ฮอสปิทาลิตี้ กรุ๊ป นำเสนอวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์อันมีชีวิตชีวาของประเทศไทยสู่จุดหมายปลายทางต่างๆ ทั่วเอเชียในรูปแบบที่ทันสมัย ​​โรงแรมแต่ละแห่งเฉลิมฉลองเอกลักษณ์ท้องถิ่นผ่านสถาปัตยกรรมที่พิถีพิถัน การออกแบบที่สร้างแรงบันดาลใจ อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาค และบริการที่อบอุ่นซึ่งเปี่ยมด้วยอัธยาศัยไมตรีแบบไทย พอร์ตโฟลิโอของอามารีประกอบด้วยรีสอร์ทริมทะเลที่สวยงามและโรงแรมในเมืองที่มีชีวิตชีวาในประเทศไทย มาเลเซีย ลาว ศรีลังกา และบังกลาเทศ