Bangkok, Tailandia, 13 de mayo de 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson, la icónica marca de estilo de vida tailandesa, se complace en anunciar la apertura de Jim's Terrace, un nuevo café de tapas tailandesas en el corazón de Bangkok. Ubicado en el segundo piso de la emblemática tienda en el Jim Thompson Heritage Quarter, Jim's Terrace ofrece una deliciosa selección de tapas tailandesas, preparadas con maestría utilizando ingredientes orgánicos locales de primera calidad.

Jim's Terrace, inspirado en el encanto de la terraza de la legendaria "Casa en el Klong" de Jim Thompson, ofrece a sus comensales un entorno incomparable para saborear auténticas delicias tailandesas. Gracias a su diseño abierto y espacioso, los clientes pueden admirar el impresionante entorno de las casas tradicionales tailandesas y el exuberante jardín mientras disfrutan de exquisitos platos como el sándwich a la parrilla al estilo del norte de Tailandia, las cremosas croquetas de rabo de buey de Jim, las alitas de pollo satay en brocheta elaboradas con pollo orgánico de la granja Klong Phai, el mala moo ping hecho con cerdo cocinado al vacío de la granja Sloane's en Chiang Rai, la lengua de res al estilo Isan y los postres estrella del restaurante.

«Jim's Terrace es la manera perfecta de culminar una visita al Jim Thompson Heritage Quarter», afirma Joan Tana Dot, Directora de Alimentos y Bebidas. «Nuestro menú ha sido cuidadosamente diseñado para mostrar los auténticos sabores de la cocina tailandesa, utilizando ingredientes orgánicos de alta calidad provenientes de granjas locales y de los Proyectos Reales. Nuestro talentoso equipo culinario ha creado un menú innovador que destaca lo mejor de la gastronomía tailandesa, con especial atención a los platillos pequeños pensados ​​para compartir. Nos enorgullecemos de mostrar la diversidad de los sabores tailandeses, utilizando únicamente los mejores ingredientes locales. Nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad garantiza a nuestros clientes una experiencia gastronómica genuina de Tailandia, al tiempo que apoyamos a los agricultores y proveedores locales».

Entre los platos destacados del menú se encuentran las crujientes patatas fritas de champiñones de Royal Project, las tortillas de pollo al curry verde tailandés y el Maison Fostier Artisan Thai Charcutier (esta tabla de embutidos tailandeses se sirve con cuatro tipos diferentes de pimientos, gelatina de mango, melón encurtido y cebollas encurtidas). Para un toque verde, están la tradicional ensalada tailandesa de berenjena y la ensalada César Siam. Quienes tengan un apetito más abundante encontrarán tres platos principales en Jim's Terrace: la hamburguesa Super Isan, el arroz frito Tom Yum y los nachos de Jim. La hamburguesa está hecha con carne de res Wagyu jazmín madurada en seco de Khon Kaen y tocino orgánico de Nakhon Ratchasima. El arroz Tom Yum combina Tom Yum Kung con paella (paella española) y utiliza arroz jazmín orgánico de Rai Thong Fram, Chiang Rai. Los nachos de Jim llevan cerdo en curry rojo, cubierto con ricotta ahumada de Jartisann y encurtidos caseros.

Jim's Terrace también ofrece postres especiales, incluyendo la exclusiva creación "Choco Banana", fruto de la colaboración entre Kadkokoa y Jim's Terrace. Los comensales también pueden disfrutar del postre estrella de Jim's Terrace: la panna cotta tailandesa de coco.

Los clientes pueden disfrutar de una amplia carta de bebidas que incluye té, café, cócteles, cócteles sin alcohol y vinos. Entre las opciones más destacadas se encuentran el cóctel sin alcohol "Lilikoi Crush", el cóctel "Momo Pop" y una cuidada selección de vinos blancos, tintos y rosados. Jim's Terrace abre de lunes a domingo de 10:00 a 18:30.

Acerca de Jim Thompson: Ninguna marca encarna la tradición como Jim Thompson, la empresa tailandesa de seda fundada en 1951 por James H.W. Thompson. Thompson fue arquitecto, coleccionista de arte, bon vivant y empresario, y se le considera la fuerza impulsora detrás del resurgimiento de la industria de la seda tailandesa. Su desaparición en 1967 sigue siendo uno de los mayores misterios del sudeste asiático.