Bangkok, Tayland, 13 Mayıs 2023 / TRAVELINDEX / Tayland'ın ikonik küresel yaşam tarzı markası Jim Thompson, Bangkok'un kalbinde yeni bir Tay tapas kafesi olan Jim's Terrace'ın açılışını duyurmaktan mutluluk duyuyor. Jim Thompson Heritage Quarter'daki ikonik mağazanın ikinci katında yer alan Jim's Terrace, en kaliteli, yerel kaynaklı organik malzemeler kullanılarak ustalıkla hazırlanan lezzetli bir Tay tapas seçkisi sunuyor.

Jim Thompson'ın efsanevi "House on the Klong" evinin büyüleyici terasından ilham alan Jim's Terrace, konuklarına otantik Tay lezzetlerinin tadını çıkarabilecekleri eşsiz bir ortam sunuyor. Açık ve ferah tasarımı sayesinde konuklar, Kuzey Tayland usulü ızgara sandviç, Jim'in kremalı öküz kuyruğu kroketleri, Klong Phai Çiftliği'nden organik tavukla yapılan şişte satay tavuk kanatları, Chiang Rai'deki Sloane's Çiftliği'nden sous-vide domuz etiyle yapılan mala moo ping, Isan usulü dana dili ve restoranın özel tatlıları gibi lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken geleneksel Tay evlerinin ve yemyeşil bahçenin muhteşem çevresini hayranlıkla izleyebilirler.

Yiyecek ve İçecek Direktörü Joan Tana Dot, “Jim’s Terrace, Jim Thompson Heritage Quarter ziyaretinizi sonlandırmanın mükemmel bir yolu,” diyor. “Menümüz, yerel Tay çiftliklerinden ve Royal Projects'ten temin edilen yüksek kaliteli, organik malzemelerle Tay mutfağının otantik lezzetlerini sergilemek üzere özenle hazırlanmıştır. Yetenekli mutfak ekibimiz, paylaşmak için tasarlanmış küçük tabaklara odaklanarak Tay mutfağının en iyilerini öne çıkaran yenilikçi bir menü oluşturdu. Sadece en kaliteli yerel malzemeleri kullanarak Tay lezzetlerinin çeşitliliğini sergilemekten gurur duyuyoruz. Kaliteye ve özgünlüğe olan bağlılığımız, konuklarımıza yerel çiftçileri ve tedarikçileri desteklerken Tayland'ın gerçek bir tadını garanti ediyor.”

Menüdeki öne çıkan lezzetler arasında Royal Project'ten çıtır mantar cipsleri, Tay Yeşil Körili Tavuk Dürüm Tortillaları ve Maison Fostier Artisan Tay Şarküterisi (bu Tay sosis tabağı dört farklı biber çeşidi, mango jölesi, turşu kavun ve turşu soğan ile servis edilir) yer alıyor. Yeşil bir dokunuş için geleneksel Tay patlıcan salatası ve Siam Sezar salatası da mevcut. Daha doyurucu bir yemek arayanlar için Jim's Terrace'da üç ana yemek seçeneği bulunuyor: Süper Isan Burger, Tom Yum Kızarmış Pilav ve Jim's Nachos. Burger, Khon Kaen'den kuru dinlendirilmiş Yasemin Wagyu sığır eti ve Nakhon Ratchasima'dan organik domuz pastırması ile yapılıyor. Tom Yum Pilavı, Tom Yum Kung'u paella (İspanyol paellası) ile birleştiriyor ve Chiang Rai, Rai Thong Fram'dan organik yasemin pirinci kullanıyor. Jim's Nachos ise kırmızı körili domuz eti, Jartisann'dan füme ricotta ve ev yapımı turşularla hazırlanıyor.

Jim's Terrace ayrıca, Kadkokoa ve Jim's Terrace iş birliğinin ürünü olan özel "Çikolatalı Muz" da dahil olmak üzere özel tatlılar sunmaktadır. Konuklar ayrıca Jim's Terrace'ın imza tatlısı olan Tayland Hindistan Cevizli Panna Cotta'nın da tadını çıkarabilirler.

Konuklar, çay, kahve, kokteyller, alkolsüz kokteyller ve şaraplar içeren geniş bir içecek menüsünün tadını çıkarabilirler. Öne çıkanlar arasında alkolsüz kokteyl "Lilikoi Crush", kokteyl "Momo Pop" ve özenle seçilmiş beyaz, kırmızı ve roze şaraplardan oluşan bir şarap listesi yer almaktadır. Jim's Terrace, Pazartesi'den Pazar'a 10:00 - 18:30 saatleri arasında açıktır.

Jim Thompson Hakkında: Hiçbir marka, 1951 yılında James HW Thompson tarafından kurulan Tayland ipek şirketi Jim Thompson kadar geleneği temsil etmez. Thompson bir mimar, sanat koleksiyoneri, zevk düşkünü ve girişimciydi ve Tayland ipek endüstrisinin yeniden canlanmasının arkasındaki itici güç olarak kabul edilir. 1967'deki kayboluşu, Güneydoğu Asya'nın en büyük gizemlerinden biri olmaya devam etmektedir.