Bangkok, Tailândia, 13 de maio de 2023 / TRAVELINDEX / A Jim Thompson, icônica marca global de estilo de vida originária da Tailândia, tem o prazer de anunciar a inauguração do Jim's Terrace, um novo café de tapas tailandesas no coração de Bangkok. Localizado no segundo andar da icônica loja no Jim Thompson Heritage Quarter, o Jim's Terrace oferece uma deliciosa seleção de tapas tailandesas, preparadas com maestria utilizando ingredientes orgânicos de alta qualidade e de origem local.

O Jim's Terrace, inspirado no charme encantador do terraço da lendária "Casa no Klong" de Jim Thompson, oferece aos clientes um ambiente incomparável para saborear autênticas iguarias tailandesas. Graças ao seu design aberto e espaçoso, os clientes podem admirar a deslumbrante paisagem de casas tailandesas tradicionais e o exuberante jardim enquanto desfrutam de pratos deliciosos como o sanduíche grelhado ao estilo do norte da Tailândia, os croquetes cremosos de rabo de boi do Jim, as asas de frango satay no espeto feitas com frango orgânico da Fazenda Klong Phai, o mala moo ping feito com carne de porco sous-vide da Fazenda Sloane em Chiang Rai, a língua de boi ao estilo Isan e as sobremesas exclusivas do restaurante.

“O Jim's Terrace é a maneira perfeita de encerrar uma visita ao Jim Thompson Heritage Quarter”, afirma Joan Tana Dot, Diretora de Alimentos e Bebidas. “Nosso cardápio foi cuidadosamente elaborado para apresentar os sabores autênticos da culinária tailandesa, utilizando ingredientes orgânicos de alta qualidade provenientes de fazendas tailandesas locais e dos Projetos Reais. Nossa talentosa equipe culinária criou um menu inovador que destaca o melhor da culinária tailandesa, com foco em pequenas porções para compartilhar. Nos orgulhamos de apresentar a diversidade dos sabores tailandeses, utilizando apenas os melhores ingredientes de origem local. Nosso compromisso com a qualidade e a autenticidade garante aos nossos clientes um sabor genuíno da Tailândia, ao mesmo tempo que apoiamos os agricultores e fornecedores locais.”

Entre os destaques do menu estão os chips de cogumelos crocantes da Royal Project, as tortilhas de frango ao curry verde tailandês e o prato de charcutaria artesanal tailandesa da Maison Fostier (servido com quatro tipos diferentes de pimentas, geleia de manga, melão em conserva e cebolas em conserva). Para um toque de verde, há a tradicional salada tailandesa de berinjela e a salada Caesar Siam. Quem tiver um apetite mais robusto encontrará três pratos principais no Jim's Terrace: o Super Isan Burger, o arroz frito Tom Yum e os Nachos do Jim. O hambúrguer é feito com carne Wagyu Jasmine maturada a seco de Khon Kaen e bacon orgânico de Nakhon Ratchasima. O arroz Tom Yum combina Tom Yum Kung com paella (paella espanhola) e utiliza arroz jasmim orgânico da Rai Thong Fram, Chiang Rai. Os Nachos do Jim são feitos com carne de porco ao curry vermelho, coberta com ricota defumada da Jartisann e picles caseiros.

O Jim's Terrace também oferece sobremesas especiais, incluindo a exclusiva criação "Choco Banana", fruto da colaboração entre a Kadkokoa e o Jim's Terrace. Os clientes também podem saborear a sobremesa assinatura do Jim's Terrace: Panna Cotta de Coco Tailandesa.

Os clientes podem desfrutar de um extenso menu de bebidas que inclui chás, cafés, coquetéis, coquetéis sem álcool e vinhos. Entre os destaques estão o coquetel sem álcool "Lilikoi Crush", o coquetel "Momo Pop" e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada com vinhos brancos, tintos e rosés. O Jim's Terrace está aberto de segunda a domingo, das 10h às 18h30.

Sobre a Jim Thompson: Nenhuma marca personifica a tradição como a Jim Thompson, a empresa de seda tailandesa fundada em 1951 por James H.W. Thompson. Arquiteto, colecionador de arte, bon vivant e empreendedor, Thompson é considerado a força motriz por trás do renascimento da indústria da seda tailandesa. Seu desaparecimento em 1967 permanece um dos maiores mistérios do Sudeste Asiático.