Bangkok, Thailandia, 13 maggio 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson, l'iconico marchio globale di lifestyle thailandese, è lieto di annunciare l'apertura di Jim's Terrace, un nuovo caffè di tapas thailandesi nel cuore di Bangkok. Situato al secondo piano dell'iconico negozio nel Jim Thompson Heritage Quarter, Jim's Terrace offre una deliziosa selezione di tapas thailandesi, preparate con maestria utilizzando ingredienti biologici di alta qualità e di provenienza locale.

Jim's Terrace, ispirato all'incantevole fascino della terrazza della leggendaria "House on the Klong" di Jim Thompson, offre agli ospiti un ambiente impareggiabile per assaporare autentiche specialità thailandesi. Grazie al suo design aperto e spazioso, gli ospiti possono ammirare lo splendido panorama delle tradizionali case thailandesi e il rigoglioso giardino mentre gustano piatti deliziosi come il sandwich grigliato in stile thailandese del nord, le crocchette cremose di coda di bue di Jim, le alette di pollo satay su spiedino preparate con pollo biologico della fattoria Klong Phai, il mala moo ping preparato con maiale cotto sottovuoto della fattoria Sloane's a Chiang Rai, la lingua di manzo in stile Isan e i dessert esclusivi del ristorante.

“Jim's Terrace è il modo perfetto per concludere una visita al Jim Thompson Heritage Quarter”, afferma Joan Tana Dot, Direttrice Food & Beverage. “Il nostro menù è stato attentamente studiato per esaltare gli autentici sapori della cucina thailandese, utilizzando ingredienti biologici di alta qualità provenienti da aziende agricole locali e dai Royal Projects. Il nostro talentuoso team culinario ha creato un menù innovativo che mette in risalto il meglio della cucina thailandese, concentrandosi su piccoli piatti pensati per essere condivisi. Siamo orgogliosi di mostrare la varietà dei sapori thailandesi, utilizzando solo i migliori ingredienti di provenienza locale. Il nostro impegno per la qualità e l'autenticità garantisce ai nostri ospiti un autentico assaggio di Thailandia, supportando al contempo gli agricoltori e i fornitori locali.”

Tra i piatti forti del menu spiccano le croccanti chips di funghi di Royal Project, le tortillas con pollo al curry verde tailandese e il tagliere di salumi tailandesi artigianali Maison Fostier (servito con quattro diversi tipi di peperoni, gelatina di mango, melone sottaceto e cipolle sottaceto). Per un tocco di verde, ci sono la tradizionale insalata di melanzane tailandese e l'insalata Caesar Siam. Chi ha più appetito troverà tre portate principali al Jim's Terrace: il Super Isan Burger, il riso fritto Tom Yum e i nachos di Jim. L'hamburger è preparato con carne di manzo Wagyu Jasmine frollata a secco proveniente da Khon Kaen e pancetta biologica di Nakhon Ratchasima. Il riso Tom Yum unisce il Tom Yum Kung alla paella (paella spagnola) e utilizza riso jasmine biologico di Rai Thong Fram, Chiang Rai. I nachos di Jim sono a base di maiale al curry rosso, conditi con ricotta affumicata di Jartisann e sottaceti fatti in casa.

Jim's Terrace offre anche dessert speciali, tra cui l'esclusiva creazione "Choco Banana", frutto della collaborazione tra Kadkokoa e Jim's Terrace. Gli ospiti possono inoltre gustare il dessert simbolo di Jim's Terrace: la Panna Cotta al Cocco Thailandese.

Gli ospiti possono usufruire di un'ampia selezione di bevande, tra cui tè, caffè, cocktail, cocktail analcolici e vini. Tra le specialità spiccano il cocktail analcolico "Lilikoi Crush", il cocktail "Momo Pop" e una carta dei vini accuratamente selezionata con etichette bianche, rosse e rosate. Jim's Terrace è aperto dal lunedì alla domenica dalle 10:00 alle 18:30.

A proposito di Jim Thompson: nessun marchio incarna la tradizione come Jim Thompson, l'azienda di seta thailandese fondata nel 1951 da James HW Thompson. Thompson era un architetto, collezionista d'arte, bon vivant e imprenditore, ed è considerato la forza trainante della rinascita dell'industria della seta thailandese. La sua scomparsa nel 1967 rimane uno dei più grandi misteri del Sud-est asiatico.