Bangkok, Thailand, 13 mei 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson, het iconische wereldwijde lifestylemerk uit Thailand, kondigt met trots de opening aan van Jim's Terrace, een nieuw Thais tapascafé in het hart van Bangkok. Jim's Terrace is gevestigd op de tweede verdieping van de iconische winkel in het Jim Thompson Heritage Quarter en biedt een heerlijke selectie Thaise tapas, vakkundig bereid met hoogwaardige, lokaal geproduceerde biologische ingrediënten.

Jim's Terrace, geïnspireerd door de betoverende charme van het terras van Jim Thompsons legendarische "House on the Klong", biedt gasten een ongeëvenaarde omgeving om te genieten van authentieke Thaise delicatessen. Dankzij het open en ruime ontwerp kunnen gasten de prachtige omgeving van traditionele Thaise huizen en de weelderige tuin bewonderen terwijl ze genieten van heerlijke gerechten zoals de gegrilde sandwich in Noord-Thaise stijl, Jim's romige ossenstaartkroketten, saté van kippenvleugels aan een stokje gemaakt met biologische kip van Klong Phai Farm, mala moo ping gemaakt met sous-vide varkensvlees van Sloane's Farm in Chiang Rai, rundertong op Isan-wijze en de kenmerkende desserts van het restaurant.

“Jim's Terrace is de perfecte afsluiting van een bezoek aan het Jim Thompson Heritage Quarter”, aldus Joan Tana Dot, Food & Beverage Director. “Ons menu is zorgvuldig samengesteld om de authentieke smaken van de Thaise keuken te laten zien, met hoogwaardige, biologische ingrediënten van lokale Thaise boerderijen en de Royal Projects. Ons getalenteerde culinaire team heeft een innovatief menu gecreëerd dat het beste van de Thaise keuken belicht, met de nadruk op kleine gerechtjes om te delen. We zijn er trots op de diversiteit aan Thaise smaken te presenteren en gebruiken uitsluitend de beste, lokaal geproduceerde ingrediënten. Onze toewijding aan kwaliteit en authenticiteit garandeert onze gasten een authentieke Thaise smaakbeleving en ondersteunt tegelijkertijd lokale boeren en leveranciers.”

Op de menukaart staan ​​onder andere de knapperige champignonchips van Royal Project, de Thaise groene curry kipwrap tortilla's en de Maison Fostier Artisan Thai Charcutier (deze Thaise worstschotel wordt geserveerd met vier verschillende soorten pepers, mangogelei, ingelegde meloen en ingelegde uien). Voor een vleugje groen is er de traditionele Thaise auberginesalade en de Siam Caesar salade. Wie een grotere trek heeft, kan kiezen uit drie hoofdgerechten bij Jim's Terrace: de Super Isan Burger, Tom Yum Fried Rice en Jim's Nachos. De burger is gemaakt met dry-aged Jasmine Wagyu-rundvlees uit Khon Kaen en biologisch spek uit Nakhon Ratchasima. De Tom Yum Fried Rice combineert Tom Yum Kung met paella (Spaanse paella) en gebruikt biologische jasmijnrijst uit Rai Thong Fram, Chiang Rai. Jim's Nachos bestaan ​​uit varkensvlees in rode curry, gegarneerd met gerookte ricotta van Jartisann en zelfgemaakte augurken.

Jim's Terrace biedt ook bijzondere desserts aan, waaronder de exclusieve "Choco Banana"-creatie, een samenwerking tussen Kadkokoa en Jim's Terrace. Gasten kunnen ook genieten van Jim's Terrace's kenmerkende dessert: Thaise kokospanna cotta.

Gasten kunnen genieten van een uitgebreide drankenkaart met thee, koffie, cocktails, alcoholvrije cocktails en wijnen. Aanraders zijn de alcoholvrije cocktail "Lilikoi Crush", de cocktail "Momo Pop" en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart met witte, rode en roséwijnen. Jim's Terrace is geopend van maandag tot en met zondag van 10:00 tot 18:30 uur.

Over Jim Thompson: Geen enkel merk belichaamt traditie zo goed als Jim Thompson, het Thaise zijdebedrijf dat in 1951 werd opgericht door James HW Thompson. Thompson was architect, kunstverzamelaar, levensgenieter en ondernemer, en wordt beschouwd als de drijvende kracht achter de heropleving van de Thaise zijde-industrie. Zijn verdwijning in 1967 blijft een van de grootste mysteries van Zuidoost-Azië.