Bangkok, Thailand, 13. Mai 2023 / TRAVELINDEX / Jim Thompson, die legendäre thailändische Lifestyle-Marke, freut sich, die Eröffnung von Jim's Terrace, einem neuen thailändischen Tapas-Café im Herzen von Bangkok, bekanntzugeben. Im zweiten Stock des traditionsreichen Geschäfts im Jim Thompson Heritage Quarter gelegen, bietet Jim's Terrace eine köstliche Auswahl an thailändischen Tapas, meisterhaft zubereitet mit hochwertigen, regionalen Bio-Zutaten.

Jim's Terrace, inspiriert vom bezaubernden Charme der Terrasse von Jim Thompsons legendärem „House on the Klong“, bietet Gästen ein unvergleichliches Ambiente, um authentische thailändische Köstlichkeiten zu genießen. Dank des offenen und großzügigen Designs können Gäste die atemberaubende Umgebung traditioneller thailändischer Häuser und des üppigen Gartens bewundern, während sie köstliche Gerichte wie das gegrillte Sandwich nach nordthailändischer Art, Jims cremige Ochsenschwanzkroketten, Satay-Hühnerflügel am Spieß aus Bio-Hühnchen von der Klong Phai Farm, Mala Moo Ping mit Sous-vide-Schweinefleisch von der Sloane's Farm in Chiang Rai, Rinderzunge nach Isan-Art und die hauseigenen Desserts genießen.

„Jim's Terrace ist der perfekte Abschluss eines Besuchs im Jim Thompson Heritage Quarter“, sagt Joan Tana Dot, Food & Beverage Director. „Unsere Speisekarte wurde sorgfältig zusammengestellt, um die authentischen Aromen der thailändischen Küche zu präsentieren und dabei hochwertige Bio-Zutaten von lokalen thailändischen Bauernhöfen und den Royal Projects zu verwenden. Unser talentiertes Küchenteam hat eine innovative Speisekarte kreiert, die das Beste der thailändischen Küche hervorhebt und sich auf kleine Gerichte zum Teilen konzentriert. Wir sind stolz darauf, die Vielfalt der thailändischen Aromen zu präsentieren und verwenden dafür ausschließlich beste Zutaten aus der Region. Unser Engagement für Qualität und Authentizität garantiert unseren Gästen einen unverfälschten Geschmack Thailands und unterstützt gleichzeitig lokale Landwirte und Lieferanten.“

Zu den kulinarischen Highlights zählen die knusprigen Pilzchips von Royal Project, die Thai Green Curry Chicken Wrap Tortillas und die Maison Fostier Artisan Thai Charcutier (diese thailändische Wurstplatte wird mit vier verschiedenen Paprikasorten, Mangogelee, eingelegter Melone und eingelegten Zwiebeln serviert). Für eine grüne Note sorgen der traditionelle thailändische Auberginensalat und der Siam Caesar Salad. Wer es herzhafter mag, findet auf Jim's Terrace drei Hauptgerichte: den Super Isan Burger, Tom Yum Fried Rice und Jim's Nachos. Der Burger wird mit trocken gereiftem Jasmine Wagyu-Rindfleisch aus Khon Kaen und Bio-Speck aus Nakhon Ratchasima zubereitet. Der Tom Yum Rice kombiniert Tom Yum Kung mit Paella (spanischer Paella) und wird mit Bio-Jasminreis aus Rai Thong Fram, Chiang Rai, serviert. Jim's Nachos enthalten Schweinefleisch in rotem Curry, garniert mit geräuchertem Ricotta von Jartisann und hausgemachtem Pickles.

Jim's Terrace bietet außerdem besondere Desserts an, darunter die exklusive Kreation „Choco Banana“, die in Zusammenarbeit von Kadkokoa und Jim's Terrace entstanden ist. Gäste können auch Jim's Terraces Spezialität genießen: Thai Coconut Panna Cotta.

Gäste können sich an einer umfangreichen Getränkekarte mit Tee, Kaffee, Cocktails, alkoholfreien Cocktails und Weinen erfreuen. Zu den Highlights zählen der alkoholfreie Cocktail „Lilikoi Crush“, der Cocktail „Momo Pop“ und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit Weiß-, Rot- und Roséweinen. Jim's Terrace ist von Montag bis Sonntag von 10:00 bis 18:30 Uhr geöffnet.

Über Jim Thompson: Keine Marke verkörpert Tradition so sehr wie Jim Thompson, das 1951 von James H. W. Thompson gegründete thailändische Seidenunternehmen. Thompson war Architekt, Kunstsammler, Lebemann und Unternehmer und gilt als treibende Kraft hinter der Wiederbelebung der thailändischen Seidenindustrie. Sein Verschwinden im Jahr 1967 zählt bis heute zu den größten Rätseln Südostasiens.