泰國曼谷，2023年5月13日 / TRAVELINDEX / 來自泰國的標誌性全球生活風格品牌Jim Thompson欣然宣布，位於曼谷市中心的全新泰式小吃咖啡館Jim's Terrace盛大開幕。 Jim's Terrace坐落於Jim Thompson Heritage Quarter標誌性門市的二樓，提供精選美味泰式小吃，所有菜色均採用當地優質有機食材精心烹調而成。

Jim's Terrace餐廳的設計靈感來自Jim Thompson傳奇餐廳「Klong河畔之屋」的迷人露台，為賓客提供品嚐正宗泰式佳餚的絕佳環境。餐廳採用開放式寬敞設計，賓客在享用美味佳餚的同時，還能欣賞到傳統泰式房屋和鬱鬱蔥蔥的花園美景。菜色包括泰北風味烤三明治、Jim's招牌奶油牛尾丸子、選用Klong Phai農場有機雞肉製作的沙爹雞翅串、選用清萊Sloane's農場低溫慢煮豬肉製作的麻辣豬肉捲、伊桑風味牛舌以及餐廳的招牌甜點。

「吉姆露台餐廳是結束吉姆湯普森遺產區之旅的完美之選，」餐飲總監瓊塔娜多特說道。 「我們精心打造的菜單旨在展現地道的泰式風味，同時選用來自泰國當地農場和皇家項目的高品質有機食材。我們才華橫溢的廚師團隊打造了一份創新菜單，突出泰式美食的精髓，主打適合分享的小份菜餚。我們以展現泰式風味的多樣性而自豪，只選用當地最優質的食材供應。

菜單亮點包括Royal Project的香脆蘑菇片、泰式綠咖哩雞肉捲餅，以及Maison Fostier Artisan Thai Charcutier泰式香腸拼盤（這款泰式香腸拼盤搭配四種不同的辣椒、芒果凍、醃瓜和醃洋蔥）。想增添一絲綠色，不妨試試傳統的泰式茄子沙拉和暹羅凱薩沙拉。胃口更大的食客可以在Jim's Terrace找到三道主菜：超級伊桑漢堡、冬蔭功炒飯和Jim's玉米片。漢堡選用孔敬府乾式熟成茉莉香米和呵叻府有機培根製成。冬蔭功炒飯融合了冬蔭功和西班牙海鮮飯的風味，並選用清萊府Rai Thong Fram的有機茉莉香米。 Jim's玉米片以紅咖哩豬肉為底，淋上Jartisann的煙燻乳清乾酪和自製泡菜。

Jim's Terrace 還提供特色甜點，包括 Kadkokoa 與 Jim's Terrace 合作推出的獨家「巧克力香蕉」甜點。賓客還可以品嚐 Jim's Terrace 的招牌甜點：泰式椰子奶凍。

賓客可享用豐富的飲品單，包括茶、咖啡、雞尾酒、無酒精雞尾酒和葡萄酒。特色飲品包括無酒精雞尾酒「百香果之戀」（Lilikoi Crush）、雞尾酒「莫莫波普」（Momo Pop）以及精心挑選的葡萄酒單，涵蓋白酒、紅酒和桃紅葡萄酒。吉姆露台餐廳的營業時間為週一至週日，上午 10:00 至下午 6:30。

關於吉姆湯普森：沒有哪個品牌能像吉姆湯普森一樣完美詮釋傳統。這家泰國絲綢公司由詹姆斯·H·W·湯普森於1951年創立。湯普森是一位建築師、藝術收藏家、享樂主義者和企業家，被認為是泰國絲綢產業復興的動力。他於1967年失踪，至今仍是東南亞最大的謎團之一。