กรุงเทพฯ ประเทศไทย 13 พฤษภาคม 2566 / TRAVELINDEX / จิม ทอมป์สัน แบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับโลกจากประเทศไทย มีความยินดีที่จะประกาศเปิดร้าน Jim's Terrace คาเฟ่สไตล์ทาปาสไทยแห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่บนชั้นสองของห้างสรรพสินค้าชื่อดังใน Jim Thompson Heritage Quarter ร้าน Jim's Terrace นำเสนอเมนูทาปาสไทยรสเลิศที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยใช้วัตถุดิบออร์แกนิกคุณภาพสูงจากแหล่งผลิตในท้องถิ่น

จิมส์ เทอร์เรซ ได้รับแรงบันดาลใจจากเสน่ห์อันน่าหลงใหลของระเบียงบ้าน "เฮาส์ ออน เดอะ คลอง" อันเลื่องชื่อของจิม ทอมป์สัน มอบบรรยากาศที่ไม่มีใครเทียบได้ให้แขกได้ลิ้มลองอาหารไทยแท้ๆ ด้วยการออกแบบที่เปิดโล่งและกว้างขวาง แขกสามารถชื่นชมทัศนียภาพอันงดงามของบ้านไทยแบบดั้งเดิมและสวนเขียวชอุ่มไปพร้อมๆ กับการเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ เช่น แซนด์วิชย่างสไตล์ภาคเหนือ โครเก็ตหางวัวครีมมี่ของจิมส์ ปีกไก่สะเต๊ะเสียบไม้ที่ทำจากไก่ปลอดสารพิษจากฟาร์มคลองไผ่ หม่าล่าหมูผิงที่ทำจากหมูซูวีจากฟาร์มสโลนในเชียงราย ลิ้นวัวสไตล์อีสาน และของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน

“Jim’s Terrace คือสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปิดท้ายการเยี่ยมชม Jim Thompson Heritage Quarter” โจน ทานา ดอท ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มกล่าว “เมนูของเราได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อนำเสนอรสชาติอาหารไทยแท้ๆ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและปลอดสารพิษจากฟาร์มท้องถิ่นของไทยและโครงการของราชวงศ์ ทีมเชฟผู้มากฝีมือของเราได้สร้างสรรค์เมนูที่เน้นอาหารไทยที่ดีที่สุด โดยมุ่งเน้นที่อาหารจานเล็กๆ ที่ออกแบบมาสำหรับการแบ่งปัน เราภาคภูมิใจในการนำเสนอความหลากหลายของรสชาติอาหารไทย โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดจากแหล่งผลิตในท้องถิ่นเท่านั้น ความมุ่งมั่นของเราในด้านคุณภาพและความเป็นต้นตำรับรับประกันว่าแขกของเราจะได้ลิ้มรสชาติของประเทศไทยอย่างแท้จริง พร้อมทั้งสนับสนุนเกษตรกรและผู้จำหน่ายในท้องถิ่น”

เมนูเด่นๆ ได้แก่ เห็ดทอดกรอบจาก Royal Project, ไก่แกงเขียวหวานห่อแป้งตอร์ติญญ่า และ Maison Fostier Artisan Thai Charcutier (ไส้กรอกไทยจานนี้เสิร์ฟพร้อมพริกสี่ชนิด วุ้นมะม่วง แตงดอง และหัวหอมดอง) สำหรับคนรักผัก ก็มีสลัดมะเขือม่วงแบบไทย และสลัดซีซาร์ ส่วนสำหรับคนที่หิวจัด Jim's Terrace มีอาหารจานหลักให้เลือกสามอย่าง ได้แก่ ซูเปอร์อีสานเบอร์เกอร์ ข้าวผัดต้มยำ และนาโชส์ของจิม เบอร์เกอร์ทำจากเนื้อวากิวมะลิแห้งจากขอนแก่นและเบคอนออร์แกนิกจากนครราชสีมา ข้าวผัดต้มยำเป็นการผสมผสานระหว่างต้มยำกุ้งกับปาเอญ่า (ปาเอญ่าแบบสเปน) และใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจากไร่ทองฝืด จังหวัดเชียงราย ส่วนนาโชส์ของจิมเป็นหมูในแกงแดง ราดด้วยริคอตต้ารมควันจาก Jartisann และผักดองโฮมเมด

นอกจากนี้ Jim's Terrace ยังมีของหวานพิเศษมากมาย รวมถึงเมนูสุดพิเศษ "Choco Banana" ซึ่งเป็นผลงานความร่วมมือระหว่าง Kadkokoa และ Jim's Terrace ลูกค้ายังสามารถลิ้มลองของหวานขึ้นชื่อของ Jim's Terrace อย่าง Thai Coconut Panna Cotta ได้อีกด้วย

แขกทุกท่านสามารถเพลิดเพลินกับเมนูเครื่องดื่มมากมายที่ประกอบด้วย ชา กาแฟ ค็อกเทล ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ และไวน์ เมนูเด่น ได้แก่ ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ "Lilikoi Crush" ค็อกเทล "Momo Pop" และรายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี ทั้งไวน์ขาว ไวน์แดง และไวน์โรเซ่ Jim's Terrace เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10:00 น. ถึง 18:30 น.

เกี่ยวกับจิม ทอมป์สัน: ไม่มีแบรนด์ใดที่สะท้อนถึงประเพณีดั้งเดิมได้ดีเท่ากับจิม ทอมป์สัน บริษัทผ้าไหมไทยที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1951 โดยเจมส์ เอช.ดับบลิว. ทอมป์สัน ทอมป์สันเป็นทั้งสถาปนิก นักสะสมงานศิลปะ ผู้ใช้ชีวิตอย่างหรูหรา และผู้ประกอบการ และได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ขับเคลื่อนสำคัญในการฟื้นฟูอุตสาหกรรมผ้าไหมไทย การหายตัวไปของเขาในปี 1967 ยังคงเป็นหนึ่งในปริศนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้