Bangkok, Tajlandia, 13 maja 2023 r. / TRAVELINDEX / Jim Thompson, kultowa globalna marka lifestylowa z Tajlandii, z przyjemnością ogłasza otwarcie Jim's Terrace, nowej tajskiej kawiarni tapas w samym sercu Bangkoku. Znajdująca się na drugim piętrze kultowego lokalu w dzielnicy Jim Thompson Heritage Quarter, Jim's Terrace oferuje pyszny wybór tajskich tapas, mistrzowsko przyrządzanych z najwyższej jakości, lokalnych, ekologicznych składników.

Taras Jima, inspirowany czarującym urokiem tarasu legendarnego „Domu nad Klongiem” Jima Thompsona, oferuje gościom niezrównane otoczenie, w którym można delektować się autentycznymi tajskimi przysmakami. Dzięki otwartej i przestronnej aranżacji goście mogą podziwiać zachwycające otoczenie tradycyjnych tajskich domów i bujny ogród, delektując się wyśmienitymi daniami, takimi jak grillowana kanapka w stylu północnotajskim, kremowe krokiety z ogona wołowego Jima, skrzydełka kurczaka satay na patyku z ekologicznego kurczaka z farmy Klong Phai, mala moo ping z wieprzowiną sous vide z farmy Sloane's w Chiang Rai, język wołowy w stylu Isan oraz autorskie desery restauracji.

„Jim's Terrace to idealny sposób na zakończenie wizyty w dzielnicy Jim Thompson Heritage Quarter” – mówi Joan Tana Dot, dyrektor ds. żywności i napojów. „Nasze menu zostało starannie skomponowane, aby uwydatnić autentyczne smaki kuchni tajskiej, a jednocześnie korzystać z wysokiej jakości, ekologicznych składników pochodzących z lokalnych tajskich farm i Royal Projects. Nasz utalentowany zespół kulinarny stworzył innowacyjne menu, które podkreśla to, co najlepsze w kuchni tajskiej, koncentrując się na małych daniach przeznaczonych do dzielenia się. Jesteśmy dumni z tego, że prezentujemy różnorodność tajskich smaków, wykorzystując wyłącznie najlepsze lokalne składniki. Nasze zaangażowanie w jakość i autentyczność gwarantuje naszym gościom autentyczny smak Tajlandii, jednocześnie wspierając lokalnych rolników i dostawców”.

W menu królują chrupiące chipsy z grzybów z Royal Project, tortille z kurczakiem w zielonym curry i rzemieślniczym tajskim charcutierem Maison Fostier (ta tajska kiełbasa podawana jest z czterema różnymi rodzajami papryki, galaretką z mango, marynowanym melonem i marynowaną cebulą). Na odrobinę zieleni, jest tradycyjna tajska sałatka z bakłażana i sałatka Cezar po syjamsku. Osoby z większym apetytem znajdą trzy dania główne w Jim's Terrace: burgera Super Isan, smażony ryż Tom Yum i nachosy Jim's. Burger jest zrobiony z sezonowanej wołowiny Jasmine Wagyu z Khon Kaen i organicznego boczku z Nakhon Ratchasima. Ryż Tom Yum łączy Tom Yum Kung z paellą (hiszpańską paellą) i wykorzystuje organiczny ryż jaśminowy z Rai Thong Fram, Chiang Rai. Nachosy Jima to wieprzowina w czerwonym curry, podawana z wędzoną ricottą z Jartisann i domowymi ogórkami kiszonymi.

Jim's Terrace oferuje również wyjątkowe desery, w tym ekskluzywny deser „Choco Banana” będący efektem współpracy Kadkokoa i Jim's Terrace. Goście mogą również skosztować deseru firmowego Jim's Terrace: tajskiej panna cotty kokosowej.

Goście mogą delektować się bogatym menu napojów, obejmującym herbatę, kawę, koktajle, koktajle bezalkoholowe i wina. Wśród głównych atrakcji znajdują się koktajl bezalkoholowy „Lilikoi Crush”, koktajl „Momo Pop” oraz starannie dobrana karta win, obejmująca wina białe, czerwone i różowe. Jim's Terrace jest otwarty od poniedziałku do niedzieli w godzinach 10:00-18:30.

O Jimie Thompsonie: Żadna marka nie ucieleśnia tradycji tak jak Jim Thompson, tajska firma produkująca jedwab, założona w 1951 roku przez Jamesa H.W. Thompsona. Thompson był architektem, kolekcjonerem sztuki, bon vivantem i przedsiębiorcą, a także uważany jest za siłę napędową odrodzenia tajskiego przemysłu jedwabniczego. Jego zaginięcie w 1967 roku pozostaje jedną z największych tajemnic Azji Południowo-Wschodniej.