Bangkok, Tailandia, 23 de noviembre de 2024 / TRAVELINDEX / Vive una experiencia culinaria única: El restaurante The Dome at lebua reunió la excelencia de nueve estrellas Michelin para un festín exclusivo de tres días. Del 21 al 23 de noviembre, algunos de los chefs más renombrados del mundo presentaron una serie de experiencias culinarias extraordinarias que redefinirán la alta cocina.

La primera noche en Mezzaluna, el renombrado restaurante con dos estrellas Michelin ubicado en lebua en la Torre Estatal, tuvo lugar un evento culinario de la serie "4 Manos" del 21 al 23 de noviembre de 2024, donde los chefs estrella Ryuki Kawasaki y Olivier Bellin colaboraron para una cena exclusiva en Mezzaluna.

Por primera vez, dos legendarios maestros chefs de Europa y Asia unieron fuerzas para crear una experiencia culinaria inolvidable. Ambos chefs combinaron su experiencia en un exclusivo menú degustación que exploraba los elementos de la tierra y el mar. Mientras los comensales disfrutaban de la cena en el restaurante con dos estrellas Michelin más alto del mundo, el cielo se convirtió en el protagonista, ofreciendo vistas impresionantes e inspiración culinaria. Esta experiencia única se desarrolló con el horizonte de Bangkok como telón de fondo, muy por encima de las nubes.

El chef Ryuki Kawasaki ha alcanzado fama mundial con su obra maestra Mezzaluna, galardonada con dos estrellas Michelin, que conservó sus estrellas durante siete años consecutivos. Su cocina francesa moderna, sutilmente refinada con delicadas influencias japonesas, se elabora con los mejores ingredientes de temporada.

El chef Olivier Bellin, reconocido por su restaurante Auberge des Glazicks, galardonado con una estrella Michelin, aportó décadas de experiencia culinaria al evento. Como propietario y chef principal de su restaurante con dos estrellas Michelin, Bellin también fue consultor culinario en Ocean by Olivier Bellin en Hong Kong, donde obtuvo una estrella Michelin en 2017, y continuó asesorando a Ocean en Singapur.

Anoche, el chef Ryuki Kawasaki presentó platos que combinaban ingredientes japoneses de primera calidad con una maestría excepcional: • Bafun Uni Chawanmushi: Flan de huevo al vapor con Bafun Uni (erizo de mar) de Hokkaido, servido con vieiras de Sanriku y caviar de salmón ahumado. • Megai Awabi al vapor con sake: Abulón al vapor con sake, servido con risotto y coronado con exquisita trufa blanca.

Mientras tanto, el chef Olivier Bellin presentó sabores que reflejan su habilidad y estilo culinario único: • Langostinos fritos: Langostinos frescos a la parrilla combinados con morcilla, crema, manitas de cerdo y carne de res estofada con jengibre para obtener sabores intensos y equilibrados. • Cordero asado: Costillas de cordero tiernas servidas con ravioles de apio y avellanas picadas que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y equilibrada.

Esta colaboración exclusiva fusionó los mejores elementos de las tradiciones culinarias europeas y asiáticas, presentando un menú magistralmente elaborado e inspirado en la esencia de la tierra y el mar. Cada plato reflejaba la dedicación de los chefs a los ingredientes excepcionales y su maestría, creando una experiencia culinaria inolvidable y transformadora.

Esto incluye también la Mesa del Chef, el renombrado restaurante con dos estrellas Michelin de lebua, donde el chef Vincent Thierry recibirá al chef taiwanés Kai Ho, con tres estrellas Michelin, los días 22 y 23 de noviembre. Esta es una oportunidad única para saborear la excelencia culinaria de un restaurante con nueve estrellas Michelin y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

Con eventos tan singulares, Lebua continúa consolidando su reputación como un destino de primera clase para la alta cocina, donde chefs visionarios y sabores excepcionales se unen para crear momentos que perduran mucho después del último bocado.