泰国曼谷，2024年11月23日 / TRAVELINDEX / 体验独一无二的美食之旅：曼谷莲花大酒店 (lebua) 的穹顶餐厅 (The Dome) 汇聚了九家米其林星级餐厅的精湛技艺，为您带来为期三天的专属美食盛宴。 11月21日至23日，世界顶级名厨联袂呈现一系列非凡的美食体验，重新定义高级餐饮。

2024 年 11 月 21 日至 23 日，在位于国家大厦 lebua 酒店的著名米其林二星餐厅 Mezzaluna，举办了“4 Hands”系列烹饪活动的第一晚，明星厨师川崎龙树和奥利维尔·贝林在 Mezzaluna 合作举办了一场独家晚宴。

两位来自欧洲和亚洲的传奇名厨首次携手合作，打造了一场难忘的美食盛宴。两位主厨融合各自的烹饪技艺，精心设计了独家品尝菜单，探索大地与海洋的元素。宾客们在世界海拔最高的米其林二星餐厅用餐，天空成为视觉焦点，不仅呈现了令人叹为观止的壮丽景色，更激发了烹饪灵感。这场独一无二的体验在曼谷天际线的背景下，于云端之上徐徐展开。

川崎龙树主厨以米其林二星餐厅Mezzaluna享誉全球，该餐厅曾连续七年维持米其林星级。他以精湛的现代法式料理技艺，巧妙融合日式风味，并选用当季最优质的食材烹调而成。

以其米其林星级餐厅 Auberge des Glazicks 而闻名的主厨 Olivier Bellin 为这项活动带来了数十年的烹饪经验。身为这家米其林二星餐厅的老板兼主厨，Bellin 也曾担任香港 Ocean by Olivier Bellin 餐厅的烹饪顾问，并于 2017 年在该餐厅荣获米其林星级，之后他继续为新加坡的 Ocean 餐厅提供谘询服务。

昨晚，川崎龙树主厨呈现了融合顶级日本食材与精湛技艺的菜肴：• 马粪海胆茶碗蒸：以北海道马粪海胆为馅料的蒸蛋羹，佐以三陆扇贝和烟熏鲑鱼籽。 • 清酒蒸鲍鱼：以清酒蒸煮的鲍鱼，配上烩饭，最后点缀以精致的白松露。

同时，主厨奥利维尔·贝林呈现了展现其精湛技艺和独特烹饪风格的菜肴：• 香煎鳌虾：新鲜烤鳌虾搭配黑布丁、奶油、猪蹄和姜汁炖牛肉，风味浓郁而均衡。 • 烤羊排：鲜嫩的羊排配上芹菜馄饨和碎榛子，带来和谐均衡的味觉体验。

这次独家合作融合了欧洲和亚洲烹饪传统的精髓，呈现出匠心独运、灵感来自陆地和海洋精华的菜单。每一道菜都体现了厨师们对上乘食材的执着追求和精湛技艺，打造出令人难忘、耳目一新的美食体验。

这其中也包括位于莲花大酒店 (lebua) 的著名米其林二星餐厅 Chef's Table，主厨 Vincent Thierry 将于 11 月 22 日和 23 日在此迎接来自台湾的米其林三星主厨何凯。这是一个难得的机会，让您品尝到九颗米其林星级的精湛厨艺，享受难忘的用餐体验。

凭藉这些无与伦比的盛事，lebua 继续巩固其作为一流高级餐厅的声誉，在这里，富有远见的厨师和卓越的口味汇聚一堂，创造出令人回味无穷的美味体验。