Bangkok, Tayland, 23 Kasım 2024 / TRAVELINDEX / Eşsiz bir mutfak yolculuğuna çıkın: Lebua restoranındaki The Dome, üç günlük özel bir şölen için dokuz Michelin yıldızının parlaklığını bir araya getirdi. 21-23 Kasım tarihleri ​​arasında, dünyanın en ünlü şeflerinden bazıları, fine dining kavramını yeniden tanımlayacak bir dizi olağanüstü mutfak deneyimi sundu.

Ünlü iki Michelin yıldızlı restoran Mezzaluna'da, 21-23 Kasım 2024 tarihleri ​​arasında, lebua'daki Devlet Kulesi'nde düzenlenen "4 El" serisinin ilk akşamında, yıldız şefler Ryuki Kawasaki ve Olivier Bellin'in iş birliğiyle özel bir akşam yemeği gerçekleştirildi.

İlk kez, Avrupa ve Asya'dan iki efsanevi usta şef, unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratmak için güçlerini birleştirdi. Her iki şef de, toprak ve deniz unsurlarını keşfeden özel bir tadım menüsünde uzmanlıklarını bir araya getirdi. Konuklar dünyanın en yüksek iki Michelin yıldızlı restoranında yemek yerken, gökyüzü hem nefes kesen manzaralar hem de mutfak ilhamı sunarak sahnenin merkezine yerleşti. Bu eşsiz deneyim, Bangkok silüeti fonunda, bulutların üzerinde gerçekleşti.

Şef Ryuki Kawasaki, iki Michelin yıldızlı başyapıtı Mezzaluna ile dünya çapında büyük beğeni topladı ve bu yıldızları yedi yıl üst üste korudu. Modern Fransız mutfağını, zarif Japon etkileriyle incelikle harmanlayarak, en kaliteli mevsimlik malzemelerle yaratıyor.

Michelin yıldızlı restoranı Auberge des Glazicks ile tanınan Şef Olivier Bellin, etkinliğe onlarca yıllık mutfak deneyimini getirdi. İki Michelin yıldızlı restoranının sahibi ve baş şefi olan Bellin, aynı zamanda Hong Kong'daki Ocean by Olivier Bellin'de mutfak danışmanı olarak görev yaptı ve 2017'de burada bir Michelin yıldızı kazandı; Singapur'daki Ocean'a da danışmanlık yapmaya devam etti.

Dün gece Şef Ryuki Kawasaki, üstün Japon malzemelerini ustaca işçilikle birleştiren yemekler sundu: • Bafun Uni Chawanmushi: Hokkaido'dan Bafun Uni (deniz kestanesi) ile buharda pişirilmiş yumurta muhallebisi, Sanriku tarakları ve füme somon havyarı ile servis edildi. • Sake Buharda Pişirilmiş Megai Awabi: Sake buharda pişirilmiş abalone, risotto ile servis edildi ve enfes beyaz trüf mantarı ile tamamlandı.

Bu arada, şef Olivier Bellin, yeteneğini ve eşsiz mutfak tarzını yansıtan lezzetler sundu: • Kızarmış langustinler: Izgara taze langustinler, kan sucuk, krema, domuz ayakları ve zencefilli dana etiyle birleşerek cesur ve dengeli lezzetler sunuyor. • Kızarmış kuzu: Kereviz ravioli ve kıyılmış fındıkla servis edilen yumuşak kuzu kaburgaları, uyumlu ve dengeli bir lezzet deneyimi sunuyor.

Bu özel iş birliği, Avrupa ve Asya mutfak geleneklerinin en seçkin unsurlarını bir araya getirerek, kara ve denizin özünden ilham alan ustaca hazırlanmış bir menü sundu. Her yemek, şeflerin olağanüstü malzemelere olan bağlılığını ve ustalığını kanıtlayarak, unutulmaz ve dönüştürücü bir mutfak deneyimi yarattı.

Bu etkinlikler arasında, şef Vincent Thierry'nin 22 ve 23 Kasım tarihlerinde Tayvanlı 3 Michelin yıldızlı şef Kai Ho'yu ağırlayacağı, lebua'daki ünlü 2 Michelin yıldızlı restoran Chef's Table da yer alıyor. Bu, 9 Michelin yıldızlı bir restoranın mutfak dehasını tatmak ve unutulmaz bir yemek deneyimi yaşamak için nadir bir fırsat.

Benzeri görülmemiş etkinliklerle lebua, vizyoner şeflerin ve olağanüstü lezzetlerin bir araya gelerek son lokmadan çok sonra bile akılda kalan anlar yarattığı, birinci sınıf bir fine dining mekanı olarak ününü pekiştirmeye devam ediyor.