泰國曼谷，2024年11月23日 / TRAVELINDEX / 體驗獨一無二的美食之旅：曼谷蓮花大酒店 (lebua) 的穹頂餐廳 (The Dome) 匯聚了九家米其林星級餐廳的精湛技藝，為您帶來為期三天的專屬美食盛宴。 11月21日至23日，世界頂級名廚聯袂呈現一系列非凡的美食體驗，重新定義高級餐飲。

2024 年 11 月 21 日至 23 日，在位於國家大廈 lebua 酒店的著名米其林二星餐廳 Mezzaluna，舉辦了“4 Hands”系列烹飪活動的第一晚，明星廚師川崎龍樹和奧利維爾·貝林在 Mezzaluna 合作舉辦了一場獨家晚宴。

兩位來自歐洲和亞洲的傳奇名廚首次攜手合作，打造了一場難忘的美食盛宴。兩位主廚融合各自的烹飪技藝，精心設計了獨家品嚐菜單，探索大地與海洋的元素。賓客們在世界海拔最高的米其林二星餐廳用餐，天空成為視覺焦點，不僅呈現了令人嘆為觀止的壯麗景色，更激發了烹飪靈感。這場獨一無二的體驗在曼谷天際線的背景下，於雲端之上徐徐展開。

川崎龍樹主廚以米其林二星餐廳Mezzaluna享譽全球，該餐廳曾連續七年維持米其林星級。他以精湛的現代法式料理技藝，巧妙融合日式風味，並選用當季最優質的食材烹調而成。

以其米其林星級餐廳 Auberge des Glazicks 而聞名的主廚 Olivier Bellin 為這項活動帶來了數十年的烹飪經驗。身為這家米其林二星餐廳的老闆兼主廚，Bellin 也曾擔任香港 Ocean by Olivier Bellin 餐廳的烹飪顧問，並於 2017 年在該餐廳榮獲米其林星級，之後他繼續為新加坡的 Ocean 餐廳提供諮詢服務。

昨晚，川崎龍樹主廚呈現了融合頂級日本食材與精湛技藝的菜餚：• 馬糞海膽茶碗蒸：以北海道馬糞海膽為餡料的蒸蛋羹，佐以三陸扇貝和煙熏鮭魚籽。 • 清酒蒸鮑魚：以清酒蒸煮的鮑魚，配上燴飯，最後點綴以精緻的白松露。

同時，主廚奧利維爾·貝林呈現了展現其精湛技藝和獨特烹飪風格的菜餚：• 香煎鰲蝦：新鮮烤鰲蝦搭配黑布丁、奶油、豬蹄和薑汁燉牛肉，風味濃鬱而均衡。 • 烤羊排：鮮嫩的羊排配上芹菜餛飩和碎榛子，帶來和諧均衡的味覺體驗。

這次獨家合作融合了歐洲和亞洲烹飪傳統的精髓，呈現出匠心獨運、靈感來自陸地和海洋精華的菜單。每一道菜都體現了廚師們對上乘食材的執著追求和精湛技藝，打造出令人難忘、耳目一新的美食體驗。

這其中也包括位於蓮花大酒店 (lebua) 的著名米其林二星餐廳 Chef's Table，主廚 Vincent Thierry 將於 11 月 22 日和 23 日在此迎接來自台灣的米其林三星主廚何凱。這是一個難得的機會，讓您品嚐到九顆米其林星級的精湛廚藝，享受難忘的用餐體驗。

憑藉這些無與倫比的盛事，lebua 繼續鞏固其作為一流高級餐廳的聲譽，在這裡，富有遠見的廚師和卓越的口味匯聚一堂，創造出令人回味無窮的美味體驗。