Bangkok, Tajlandia, 23 listopada 2024 r. / TRAVELINDEX / Przeżyj wyjątkową kulinarną podróż: restauracja Dome w Lebua zgromadziła kunszt dziewięciu gwiazdek Michelin, organizując trzydniową, ekskluzywną ucztę. Od 21 do 23 listopada jedni z najsłynniejszych szefów kuchni na świecie zaprezentowali serię niezwykłych doświadczeń kulinarnych, które na nowo zdefiniują sztukę fine dining.

Pierwszego wieczoru w Mezzalunie, renomowanej, wyróżnionej dwiema gwiazdkami Michelin restauracji w lebua w State Tower, w dniach od 21 do 23 listopada 2024 r. odbyło się wydarzenie kulinarne z serii „4 Hands”, podczas którego znani szefowie kuchni Ryuki Kawasaki i Olivier Bellin wspólnie zaprezentowali się na ekskluzywnej kolacji w Mezzalunie.

Po raz pierwszy dwaj legendarni mistrzowie kuchni z Europy i Azji połączyli siły, aby stworzyć niezapomniane kulinarne doznania. Obaj szefowie kuchni połączyli swoje doświadczenie w ekskluzywnym menu degustacyjnym, które eksplorowało żywioły ziemi i morza. Podczas gdy goście jedli w najwyższej na świecie restauracji, wyróżnionej dwiema gwiazdkami Michelin, niebo zajmowało centralne miejsce, oferując zarówno zapierające dech w piersiach widoki, jak i kulinarne inspiracje. To wyjątkowe doświadczenie miało miejsce na tle panoramy Bangkoku, wysoko ponad chmurami.

Szef kuchni Ryuki Kawasaki zdobył światowe uznanie dzięki swojej restauracji Mezzaluna, nagrodzonej dwiema gwiazdkami Michelin, która utrzymała je przez siedem kolejnych lat. Jego nowoczesna kuchnia francuska, subtelnie dopracowana delikatnymi japońskimi akcentami, tworzona jest z najlepszych sezonowych składników.

Szef kuchni Olivier Bellin, znany ze swojej restauracji Auberge des Glazicks, wyróżnionej gwiazdką Michelin, wniósł na to wydarzenie dziesięciolecia doświadczenia kulinarnego. Jako właściciel i szef kuchni swojej restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin, Bellin pełnił również funkcję konsultanta kulinarnego w restauracji Ocean by Olivier Bellin w Hongkongu, gdzie w 2017 roku zdobył gwiazdkę Michelin, i nadal doradzał restauracji Ocean w Singapurze.

Wczoraj wieczorem szef kuchni Ryuki Kawasaki zaprezentował dania łączące najwyższej jakości japońskie składniki z mistrzowskim kunsztem: • Bafun Uni Chawanmushi: Gotowany na parze krem ​​jajeczny z Bafun Uni (jeżowcem) z Hokkaido, podawany z przegrzebkami Sanriku i kawiorem z wędzonego łososia. • Sake Steamed Megai Awabi: Gotowany na parze w sake abalon, podawany z risotto i wyśmienitymi białymi truflami.

Tymczasem szef kuchni Olivier Bellin zaprezentował smaki odzwierciedlające jego umiejętności i wyjątkowy styl kulinarny: • Smażone langustynki: Grillowane świeże langustynki w połączeniu z kaszanką, śmietaną, nóżkami wieprzowymi i duszoną wołowiną z imbirem tworzą wyraziste i zrównoważone smaki. • Pieczona jagnięcina: Delikatne żeberka jagnięce podawane z ravioli z selera i posiekanymi orzechami laskowymi oferują harmonijne i zrównoważone doznania smakowe.

Ta ekskluzywna współpraca połączyła najwspanialsze elementy europejskich i azjatyckich tradycji kulinarnych, prezentując mistrzowsko skomponowane menu inspirowane esencją lądu i morza. Każde danie świadczyło o zaangażowaniu szefów kuchni w wyjątkowe składniki i ich kunszcie, tworząc niezapomniane i odmieniające życie doznania kulinarne.

Obejmuje to również Chef's Table, renomowaną restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin w Lebua, gdzie szef kuchni Vincent Thierry zaprosi tajwańskiego szefa kuchni Kai Ho, uhonorowanego trzema gwiazdkami Michelin, 22 i 23 listopada. To wyjątkowa okazja, by delektować się kulinarnym kunsztem restauracji z dziewięcioma gwiazdkami Michelin i przeżyć niezapomniane doznania kulinarne.

Dzięki takim bezprecedensowym wydarzeniom lebua umacnia swoją reputację jako miejsce najwyższej klasy, oferujące wykwintne dania, w którym wizjonerscy szefowie kuchni i wyjątkowe smaki łączą się, tworząc chwile, które pozostają w pamięci na długo po ostatnim kęsie.