Bangkok, Thailand, 23. November 2024 / TRAVELINDEX / Erleben Sie eine einzigartige kulinarische Reise: Im Dome des Restaurants lebua vereinte sich die Brillanz von neun Michelin-Sternen zu einem exklusiven dreitägigen Festmahl. Vom 21. bis 23. November präsentierten einige der renommiertesten Köche der Welt eine Reihe außergewöhnlicher kulinarischer Erlebnisse, die die gehobene Gastronomie neu definieren werden.

Am ersten Abend im Mezzaluna, dem renommierten Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant im lebua im State Tower, fand vom 21. bis 23. November 2024 ein kulinarisches Event der Reihe „4 Hands“ statt, bei dem die Starköche Ryuki Kawasaki und Olivier Bellin für ein exklusives Dinner im Mezzaluna zusammenarbeiteten.

Erstmals vereinten sich zwei legendäre Meisterköche aus Europa und Asien, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu kreieren. Beide Köche kombinierten ihre Expertise in einem exklusiven Degustationsmenü, das die Elemente Erde und Meer erkundete. Während die Gäste im höchstgelegenen Zwei-Sterne-Restaurant der Welt speisten, stand der Himmel im Mittelpunkt und bot atemberaubende Ausblicke sowie kulinarische Inspiration. Dieses einzigartige Erlebnis entfaltete sich vor der Kulisse der Skyline von Bangkok, hoch über den Wolken.

Küchenchef Ryuki Kawasaki hat mit seinem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Meisterwerk Mezzaluna, das seine Sterne sieben Jahre in Folge verteidigte, weltweite Anerkennung erlangt. Seine moderne französische Küche, subtil verfeinert mit feinen japanischen Einflüssen, wird aus besten saisonalen Zutaten kreiert.

Der für sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Auberge des Glazicks bekannte Küchenchef Olivier Bellin brachte seine jahrzehntelange kulinarische Erfahrung in die Veranstaltung ein. Als Inhaber und Küchenchef seines Zwei-Sterne-Restaurants war Bellin auch als kulinarischer Berater im Ocean by Olivier Bellin in Hongkong tätig, wo er 2017 einen Michelin-Stern erkochte, und beriet das Ocean in Singapur weiterhin.

Gestern Abend präsentierte Küchenchef Ryuki Kawasaki Gerichte, die japanische Spitzenzutaten mit meisterhafter Kochkunst verbanden: • Bafun Uni Chawanmushi: Gedämpfter Eierstich mit Bafun Uni (Seeigel) aus Hokkaido, serviert mit Sanriku-Jakobsmuscheln und geräuchertem Lachskaviar. • Sake Steamed Megai Awabi: In Sake gedämpfte Abalone, serviert mit Risotto und verfeinert mit exquisitem weißen Trüffel.

Küchenchef Olivier Bellin präsentierte derweil Gerichte, die sein Können und seinen einzigartigen kulinarischen Stil widerspiegeln: • Gebratene Langusten: Gegrillte, frische Langusten, kombiniert mit Blutwurst, Sahne, Schweinsfüßen und in Ingwer geschmortem Rindfleisch – ein kräftiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis. • Lammbraten: Zarte Lammrippchen, serviert mit Sellerieravioli und gehackten Haselnüssen, bieten ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Diese exklusive Zusammenarbeit vereinte die besten Elemente europäischer und asiatischer Kochtraditionen und präsentierte ein meisterhaft kreiertes Menü, inspiriert von der Essenz von Land und Meer. Jedes Gericht zeugte von der Hingabe der Köche zu außergewöhnlichen Zutaten und ihrer Kunstfertigkeit und schuf ein unvergessliches und transformatives kulinarisches Erlebnis.

Dazu gehört auch der Chef's Table, das renommierte 2-Sterne-Restaurant im lebua, wo Küchenchef Vincent Thierry am 22. und 23. November den taiwanesischen 3-Sterne-Koch Kai Ho begrüßen wird. Dies ist eine seltene Gelegenheit, die kulinarische Brillanz von 9 Michelin-Sternen zu genießen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu erleben.

Mit solch unvergleichlichen Events festigt lebua weiterhin seinen Ruf als erstklassige Adresse für gehobene Gastronomie, wo visionäre Köche und außergewöhnliche Aromen zusammenkommen, um Momente zu schaffen, die noch lange nach dem letzten Bissen nachwirken.