Bangkok, Thailandia, 23 novembre 2024 / TRAVELINDEX / Vivi un viaggio culinario unico: The Dome presso il ristorante lebua ha riunito l'eccellenza di nove stelle Michelin per un esclusivo banchetto di tre giorni. Dal 21 al 23 novembre, alcuni degli chef più rinomati al mondo hanno presentato una serie di straordinarie esperienze culinarie che ridefiniranno l'alta cucina.

La prima sera al Mezzaluna, il rinomato ristorante due stelle Michelin situato all'interno del lebua nella State Tower, si è svolto un evento culinario della serie "4 Hands", dal 21 al 23 novembre 2024, durante il quale gli chef stellati Ryuki Kawasaki e Olivier Bellin hanno collaborato per una cena esclusiva al Mezzaluna.

Per la prima volta, due leggendari maestri chef europei e asiatici hanno unito le forze per creare un'esperienza culinaria indimenticabile. Entrambi gli chef hanno messo a frutto la loro competenza in un esclusivo menu degustazione che esplorava gli elementi della terra e del mare. Mentre gli ospiti cenavano nel ristorante due stelle Michelin più alto del mondo, il cielo è diventato protagonista, offrendo panorami mozzafiato e ispirazione culinaria. Questa esperienza unica si è svolta sullo sfondo dello skyline di Bangkok, sospeso tra le nuvole.

Lo chef Ryuki Kawasaki ha raggiunto fama mondiale con il suo capolavoro Mezzaluna, insignito di due stelle Michelin, che ha mantenuto il riconoscimento per sette anni consecutivi. La sua cucina francese moderna, sapientemente raffinata con delicate influenze giapponesi, è creata utilizzando i migliori ingredienti di stagione.

Lo chef Olivier Bellin, rinomato per il suo ristorante stellato Michelin Auberge des Glazicks, ha portato all'evento decenni di esperienza culinaria. In qualità di proprietario e chef del suo ristorante due stelle Michelin, Bellin ha anche lavorato come consulente culinario presso Ocean by Olivier Bellin a Hong Kong, dove ha ottenuto una stella Michelin nel 2017, e continua a fornire la sua consulenza a Ocean a Singapore.

Ieri sera, lo chef Ryuki Kawasaki ha presentato piatti che uniscono ingredienti giapponesi di prima qualità a una maestria artigianale impeccabile: • Bafun Uni Chawanmushi: budino di uova al vapore con Bafun Uni (riccio di mare) di Hokkaido, servito con capesante Sanriku e caviale di salmone affumicato. • Sake Steamed Megai Awabi: abalone cotto al vapore nel sakè, servito con risotto e guarnito con squisito tartufo bianco.

Nel frattempo, lo chef Olivier Bellin ha presentato sapori che riflettono la sua abilità e il suo stile culinario unico: • Scampi fritti: Scampi freschi grigliati abbinati a sanguinaccio, panna, zampe di maiale e manzo brasato allo zenzero per sapori decisi ed equilibrati. • Agnello arrosto: Tenerissime costolette d'agnello servite con ravioli di sedano e nocciole tritate offrono un'esperienza gustativa armoniosa ed equilibrata.

Questa esclusiva collaborazione ha unito i migliori elementi delle tradizioni culinarie europee e asiatiche, dando vita a un menu magistralmente elaborato e ispirato all'essenza della terra e del mare. Ogni piatto testimonia la dedizione degli chef verso ingredienti eccezionali e la loro maestria, creando un'esperienza culinaria indimenticabile e trasformativa.

Questo include anche lo Chef's Table, il rinomato ristorante con 2 stelle Michelin del Lebua, dove lo chef Vincent Thierry accoglierà lo chef taiwanese Kai Ho, insignito di 3 stelle Michelin, il 22 e 23 novembre. Si tratta di una rara opportunità per assaporare l'eccellenza culinaria di un ristorante con 9 stelle Michelin e vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Grazie a eventi di tale portata, Lebua continua a consolidare la sua reputazione di indirizzo di prima classe per l'alta cucina, dove chef visionari e sapori eccezionali si fondono per creare momenti che rimangono impressi a lungo dopo l'ultimo boccone.