Bangkok, Tailandia, 12 de marzo de 2024 / TOP25RESTAURANTS / El Banyan Tree Bangkok se complace en anunciar una emocionante colaboración con el Hotel ICON, un singular hotel de enseñanza e investigación en Hong Kong. El evento se centrará en lo mejor de la gastronomía y el intercambio cultural a través de un menú degustación y actividades relacionadas. Esta experiencia gastronómica incluye una cena conjunta con el chef en el restaurante Bai Yun del Banyan Tree Bangkok, así como una presentación de la cocina tailandesa en The Market, en el Hotel ICON.

El programa de colaboración arranca con un festival de cocina tailandesa, donde la sous-chef tailandesa Renu del Banyan Tree Bangkok y el chef principal del Hotel ICON, Danny Ho, presentarán conjuntamente delicias culinarias del norte de Tailandia. El festival tendrá lugar del 12 de marzo al 30 de abril de 2024 en el renombrado restaurante buffet "The Market" del Hotel ICON Hong Kong.

Del 21 al 22 de marzo de 2024, Bai Yun presenta "Sinfonía a Cuatro Manos de Sabores Cantoneses", una colaboración culinaria única entre el chef chino Chi Ki Wong del Hotel ICON de Hong Kong y nuestro chef cantonés Simon Kin Man Kwok. Juntos, estos dos maestros de la cocina crearán un exquisito menú de ocho platos que fusiona la cocina tradicional cantonesa con influencias locales.

Posteriormente, los chefs Simon y Chi Ki Wong viajarán a Phuket para un evento exclusivo de tres días, del 26 al 28 de marzo de 2024, donde presentarán sus magistrales creaciones cantonesas a los habitantes de Phuket en el restaurante Veya, que celebra la vibrante cocina asiática con especial atención a la sostenibilidad y el origen de los ingredientes.

El chef Wong, originario de Hong Kong, es el chef ejecutivo de cocina china de Above & Beyond desde 2019. Ubicado en el piso 28 del Hotel ICON, este restaurante con estrella Michelin ofrece vistas impresionantes del puerto de Victoria. Combina un ambiente elegante, moderno y acogedor con una cocina que se mantiene fiel a la tradición cantonesa, pero en constante evolución. Con más de veinte años de experiencia, el chef Wong posee una amplia experiencia en la preparación de refinados platos cantoneses utilizando técnicas innovadoras.

En el Banyan Tree Bangkok, el chef Simon aporta su dilatada experiencia en auténtica cocina cantonesa y dirige el restaurante Bai Yun desde 2021. Rodeado del mundo culinario desde la infancia, el chef Simon es un cocinero apasionado que ha perfeccionado una variedad de especialidades. Con una exquisita selección de platos y vistas impresionantes desde el piso 59, Bai Yun es reconocido por su excepcional experiencia gastronómica.

La colaboración de cuatro chefs en Bai Yun representa la culminación de décadas de experiencia culinaria, perfeccionada mediante técnicas modernas y refinada con los exquisitos sabores de ingredientes regionales de primera calidad. Los comensales podrán disfrutar de un menú de ocho platos con delicias como una trilogía de medusas, cerdo crujiente y sopa de nido de pájaro; langosta de Phuket salteada al estilo de Hong Kong; mero clásico al vapor en hoja de loto con un toque moderno; y filete de abulón con fideos de huevo.

En exclusiva durante dos días, del 21 al 22 de marzo, la "Sinfonía a cuatro manos de sabores cantoneses" deleitará a los paladares más exigentes con una experiencia culinaria inolvidable.

El menú de ocho platos cuesta 3.888 THB por persona.

Para más información y reservas, póngase en contacto con nosotros en el 0 2679 1200.