กรุงเทพฯ ประเทศไทย 12 มีนาคม 2567 / TOP25RESTAURANTS / โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะประกาศความร่วมมือที่น่าตื่นเต้นกับโรงแรม ICON โรงแรมเพื่อการเรียนการสอนและการวิจัยที่ไม่เหมือนใครในฮ่องกง โดยมุ่งเน้นไปที่ไฮไลท์ด้านอาหารและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านเมนูชิมอาหารและกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง งานด้านอาหารครั้งนี้ประกอบด้วยอาหารค่ำร่วมกับเชฟที่ห้องอาหาร Bai Yun ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ รวมถึงการนำเสนออาหารไทยที่ The Market ในโรงแรม ICON

โครงการความร่วมมือนี้เริ่มต้นด้วยเทศกาลอาหารไทย โดยเชฟเรนู ผู้ช่วยเชฟจากบันยันทรี กรุงเทพฯ และเชฟแดนนี่ โฮ หัวหน้าเชฟของโรงแรมไอคอน จะร่วมกันนำเสนออาหารเลิศรสจากภาคเหนือของประเทศไทย เทศกาลนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2567 ณ ห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ชื่อดัง "เดอะมาร์เก็ต" ในโรงแรมไอคอน ฮ่องกง

ระหว่างวันที่ 21-22 มีนาคม 2567 ร้าน Bai Yun ขอเสนอ "สี่ประสานแห่งรสชาติอาหารกวางตุ้ง" การร่วมมือทางด้านอาหารสุดพิเศษระหว่างเชฟชาวจีน Chi Ki Wong จากโรงแรม ICON ฮ่องกง และเชฟชาวกวางตุ้ง Simon Kin Man Kwok ของเรา โดยสองเชฟระดับปรมาจารย์จะร่วมกันรังสรรค์เมนู 8 คอร์สสุดประณีต ที่ผสมผสานอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมเข้ากับอิทธิพลจากอาหารท้องถิ่น

หลังจากนี้ เชฟไซมอนและชิ กี หว่อง จะเดินทางไปยังภูเก็ตเพื่อร่วมงานสุดพิเศษสามวัน ตั้งแต่วันที่ 26 ถึง 28 มีนาคม 2024 โดยพวกเขาจะนำเสนออาหารกวางตุ้งรสเลิศให้แก่ชาวภูเก็ตได้ลิ้มลอง ณ ร้านอาหารเวีย ซึ่งเฉลิมฉลองอาหารเอเชียที่มีชีวิตชีวา โดยเน้นความยั่งยืนและแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

เชฟหว่อง ชาวฮ่องกง เกิดและเติบโตในฮ่องกง ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟอาหารจีนประจำร้าน Above & Beyond ตั้งแต่ปี 2019 ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์แห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 28 ของโรงแรม ICON และมีทัศนียภาพอันงดงามของอ่าววิคตอเรีย ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานบรรยากาศที่หรูหรา ทันสมัย ​​แต่เป็นกันเอง เข้ากับอาหารที่ยังคงรักษาความเป็นต้นตำรับของอาหารกวางตุ้งไว้ ในขณะเดียวกันก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี เชฟหว่องมีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารกวางตุ้งชั้นเลิศโดยใช้เทคนิคที่ทันสมัย

ที่โรงแรมบันยัน ทรี กรุงเทพฯ เชฟไซมอนนำประสบการณ์อันยาวนานในด้านอาหารกวางตุ้งแท้ๆ มาเป็นหัวหน้าเชฟที่ห้องอาหารไบหยุนตั้งแต่ปี 2021 ด้วยพื้นฐานที่เติบโตมาในแวดวงอาหารตั้งแต่เด็ก เชฟไซมอนจึงเป็นเชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร และได้พัฒนาฝีมือในหลากหลายเมนูจนเชี่ยวชาญ ด้วยเมนูอาหารที่ประณีตและวิวทิวทัศน์อันงดงามจากชั้น 59 ห้องอาหารไบหยุนจึงมีชื่อเสียงในด้านประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม

การร่วมมือของเชฟทั้งสี่ที่ร้าน Bai Yun เป็นผลลัพธ์จากความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สั่งสมมานานหลายทศวรรษ ซึ่งได้รับการพัฒนาให้สมบูรณ์แบบด้วยเทคนิคสมัยใหม่และปรุงแต่งด้วยรสชาติอันประณีตของวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากท้องถิ่น แขกทุกท่านจะได้ลิ้มลองเมนูอาหาร 8 คอร์สสุดอร่อย รวมถึงเมนูสามอย่างคือ แมงกะพรุน หมูกรอบ และซุปรังนก กุ้งล็อบสเตอร์ภูเก็ตผัดสไตล์ฮ่องกง ปลากะพงนึ่งใบ蓮แบบคลาสสิกที่ปรับให้ทันสมัย ​​และสเต็กหอยเป๋าฮื้อกับบะหมี่ไข่

เฉพาะสองวันเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 21 ถึง 22 มีนาคม “สี่ประสานแห่งรสชาติอาหารกวางตุ้ง” จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมผู้มีรสนิยมด้วยประสบการณ์การทำอาหารที่ยากจะลืมเลือน

เมนูอาหาร 8 คอร์ส ราคา 3,888 บาทต่อท่าน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือทำการจอง กรุณาติดต่อเราได้ที่หมายเลข 0 2679 1200