Бангкок, Таиланд, 12 марта 2024 г. / ТОП-25 РЕСТОРАНОВ / Отель Banyan Tree Bangkok рад объявить о захватывающем сотрудничестве с отелем ICON, уникальным учебным и исследовательским отелем в Гонконге. Основное внимание будет уделено кулинарным изыскам и культурному обмену посредством дегустационного меню и сопутствующих мероприятий. Это гастрономическое событие включает в себя совместный ужин с шеф-поваром ресторана Bai Yun в отеле Banyan Tree Bangkok, а также презентацию тайской кухни на рынке в отеле ICON.

Программа сотрудничества стартует с фестиваля тайской кухни, где тайский су-шеф Рену из отеля Banyan Tree Bangkok и шеф-повар отеля ICON Дэнни Хо совместно представят кулинарные изыски Северного Таиланда. Фестиваль пройдет с 12 марта по 30 апреля 2024 года в известном ресторане-буфете «The Market» в отеле ICON Hong Kong.

С 21 по 22 марта 2024 года ресторан Bai Yun представляет «Симфонию кантонских вкусов в четыре руки» — уникальное кулинарное сотрудничество китайского шеф-повара Чи Ки Вонга из отеля ICON в Гонконге и нашего кантонского шеф-повара Саймона Кин Ман Квока. Вместе эти два мастера-шеф-повара создадут изысканное меню из восьми блюд, сочетающее традиционную кантонскую кухню с местными влияниями.

После этого шеф-повара Саймон и Чи Ки Вонг отправятся на Пхукет для участия в эксклюзивном трехдневном мероприятии с 26 по 28 марта 2024 года, где они представят свои шедевры кантонской кухни жителям Пхукета в ресторане Veya, который прославляет яркую азиатскую кухню с акцентом на экологичность и происхождение ингредиентов.

Шеф-повар Вонг, уроженец Гонконга, с 2019 года является шеф-поваром китайской кухни ресторана Above & Beyond. Расположенный на 28-м этаже отеля ICON, этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, предлагает захватывающие виды на гавань Виктория. Он сочетает в себе элегантную, современную, но в то же время уютную атмосферу с кухней, которая остается верной кантонским традициям, постоянно развиваясь. Обладая более чем двадцатилетним опытом, шеф-повар Вонг имеет обширные знания в приготовлении изысканных кантонских блюд с использованием инновационных техник.

В отеле Banyan Tree Bangkok шеф-повар Саймон, обладающий обширным опытом в приготовлении аутентичных кантонских блюд, возглавляет ресторан Bai Yun с 2021 года. С детства окруженный миром кулинарии, шеф-повар Саймон — страстный повар, доведший до совершенства целый ряд фирменных блюд. Благодаря изысканному меню и захватывающим видам с 59-го этажа, ресторан Bai Yun славится своим исключительным гастрономическим опытом.

Сотрудничество четырех шеф-поваров в ресторане Bai Yun представляет собой кульминацию десятилетий кулинарного мастерства, отточенного с помощью современных техник и изысканных вкусов лучших региональных ингредиентов. Гостей ждет меню из восьми блюд, включающее в себя трилогию из медузы, хрустящей свинины и супа из птичьего гнезда; жареного пхукетского лобстера по-гонконгски; классического окуня, приготовленного на пару в листе лотоса с современным подходом; и стейк из морского ушка с яичной лапшой.

Только два дня, с 21 по 22 марта, «Симфония кантонских вкусов в четыре руки» порадует взыскательных гурманов незабываемыми кулинарными впечатлениями.

Меню из восьми блюд стоит 3888 бат на человека.

Для получения дополнительной информации и бронирования, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону 0 2679 1200.