Bangkok, Tajlandia, 12 marca 2024 r. / TOP25RESTAURANTS / The Banyan Tree Bangkok z przyjemnością ogłasza ekscytującą współpracę z Hotelem ICON, wyjątkowym hotelem naukowo-badawczym w Hongkongu. Nacisk zostanie położony na kulinarne atrakcje i wymianę kulturową poprzez menu degustacyjne i powiązane z tym atrakcje. To wydarzenie gastronomiczne obejmuje wspólną kolację z szefem kuchni w restauracji Bai Yun w Banyan Tree Bangkok, a także prezentację kuchni tajskiej na targu The Market w Hotelu ICON.

Program współpracy rozpoczyna się festiwalem kuchni tajskiej, podczas którego tajski sous-chef Renu z Banyan Tree Bangkok i szef kuchni hotelu ICON, Danny Ho, wspólnie zaprezentują kulinarne przysmaki z północnej Tajlandii. Festiwal odbędzie się od 12 marca do 30 kwietnia 2024 roku w renomowanej restauracji bufetowej „The Market” w hotelu ICON Hong Kong.

W dniach 21-22 marca 2024 roku Bai Yun zaprezentuje „Symfonię kantońskich smaków na cztery ręce”, wyjątkową współpracę kulinarną chińskiego szefa kuchni Chi Ki Wonga z hotelu ICON w Hongkongu i naszego szefa kuchni kantońskiej Simona Kin Man Kwoka. Razem ci dwaj mistrzowie kuchni stworzą wykwintne, ośmiodaniowe menu, łączące tradycyjną kuchnię kantońską z lokalnymi wpływami.

Następnie szefowie kuchni Simon i Chi Ki Wong udadzą się do Phuket na ekskluzywne, trzydniowe wydarzenie (od 26 do 28 marca 2024 r.), podczas którego zaprezentują swoje mistrzowskie kantońskie kreacje mieszkańcom Phuket w restauracji Veya, która celebruje pełną życia kuchnię azjatycką, kładąc nacisk na zrównoważony rozwój i pochodzenie składników.

Urodzony w Hongkongu szef kuchni Wong jest szefem kuchni kuchni chińskiej w Above & Beyond od 2019 roku. Znajdująca się na 28. piętrze hotelu ICON, restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin oferuje zapierające dech w piersiach widoki na Port Wiktorii. Łączy elegancką, nowoczesną, a jednocześnie gościnną, przyziemną atmosferę z kuchnią, która pozostaje wierna kantońskiej tradycji, a jednocześnie stale ewoluuje. Dzięki ponad dwudziestoletniemu doświadczeniu szef kuchni Wong posiada bogate doświadczenie w przygotowywaniu wykwintnych dań kuchni kantońskiej z wykorzystaniem innowacyjnych technik.

W Banyan Tree Bangkok szef kuchni Simon wnosi swoje bogate doświadczenie w autentycznej kuchni kantońskiej i od 2021 roku kieruje restauracją Bai Yun. Od dzieciństwa otoczony światem kulinarnym, szef kuchni Simon jest pasjonatem gotowania i dopracował do perfekcji szereg specjałów. Z wykwintnym menu i zapierającymi dech w piersiach widokami z 59. piętra, Bai Yun słynie z wyjątkowych doznań kulinarnych.

Współpraca czterech szefów kuchni w Bai Yun stanowi kulminację dziesięcioleci kulinarnego kunsztu, doskonalonego nowoczesnymi technikami i dopracowanego wykwintnymi smakami najwyższej jakości regionalnych składników. Goście mogą liczyć na ośmiodaniowe menu z wyśmienitymi daniami, takimi jak trylogia meduz, chrupiąca wieprzowina i zupa z ptasich gniazd; homar smażony na Phuket w stylu hongkońskim; klasyczny, gotowany na parze okoń w liściu lotosu z nowoczesnym akcentem; oraz stek z uchowca z makaronem jajecznym.

Tylko przez dwa dni, od 21 do 22 marca, „Symfonia smaków kantońskich na 4 ręce” zachwyci wymagających smakoszy niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

Ośmiodaniowe menu kosztuje 3888 THB za osobę.

Aby uzyskać dalsze informacje i dokonać rezerwacji, prosimy o kontakt pod numerem telefonu 0 2679 1200.