Bangkok, Tailandia, 31 de mayo de 2022 / TRAVELINDEX / Blue Spice Co., Ltd., la división de producción de Blue Elephant International Group, presenta la nueva línea de productos de Blue Elephant: pastas de curry del sur de Tailandia, kits de fideos listos para consumir y especias tailandesas secas de primera calidad con un nuevo empaque. Todos los productos son ricos en hierbas tailandesas frescas, especias aromáticas y superalimentos con una amplia gama de beneficios para la salud. Las recetas son del chef Nooror Somany Steppe, fundador del Grupo Blue Elephant y guardián de la cocina y la cultura tradicional tailandesa durante más de 40 años.

“La pandemia de COVID-19 ha transformado significativamente el comportamiento y el estilo de vida de los consumidores. Cada vez más personas cocinan y comen en casa, lo que ha impulsado un crecimiento sustancial en las ventas de nuestros productos, tanto a nivel nacional como internacional”, afirmó el chef Nooror. “Este año, nos centramos en la investigación y el desarrollo para crear nuevos productos, así como para mejorar y modernizar el proceso de producción, sin comprometer la calidad ni la autenticidad. Seguimos utilizando materias primas e ingredientes de alta calidad del Proyecto Real, además de productos de diversas provincias de Tailandia. Actualmente estamos ampliando la capacidad de nuestra fábrica y tenemos prevista una expansión a corto plazo. Entre los mercados internacionales a los que hemos accedido recientemente se encuentran Taiwán, Japón, Australia y Portugal. Nuestros productos también están disponibles en los principales supermercados tailandeses de estos países, y trabajamos constantemente para satisfacer mejor las expectativas de nuestro mercado local”.

“Durante décadas, Blue Elephant se ha dedicado con pasión a revivir recetas olvidadas del Reino, que se han convertido en nuestro sello distintivo culinario. Los comensales de nuestros restaurantes en Bangkok y Phuket buscan precisamente esta auténtica experiencia gastronómica”, añadió el chef ejecutivo Nooror. “Nos enorgullece contribuir a preservar este patrimonio culinario y guiar a los tailandeses en el viaje de sus ancestros”.

“Además de sus capacidades como fabricante de equipos originales (OEM), Blue Spice se complace en presentar las novedades más destacadas de su gama Blue Elephant Thai Premium en THAIFEX – Anuga Asia 2022: las emblemáticas pastas de curry premium de nuestra popular cocina del sur de Tailandia; kits premium de sopa de fideos tailandesa para una preparación instantánea; y nuevas especias y hierbas tailandesas premium embotelladas, repletas de beneficios para la salud”, añadió el chef Nooror.

Las pastas de curry premium tailandesas Blue Elephant, todas basadas en recetas originales del chef Nooror, se presentarán en THAIFEX-Anuga Asia 2022. Estas incluyen la nueva pasta de curry picante del sur (70 g/4 porciones) para un salteado típico del sur de Tailandia, sabroso y versátil; la pasta de curry Panaeng (70 g/4 porciones), un curry rico, cremoso, aromático y picante; la pasta de curry Massaman (70 g/4 porciones), la especialidad del chef Nooror; y, por último, pero no menos importante, la pasta de curry "Tumee" de Phuketian Heritage (70 g/4 porciones): saludable y repleta de nutrientes. Los ingredientes tailandeses de esta pasta incluyen tres superalimentos: ácido cianúrico de Garcinia, semillas de fenogreco y ajo negro tailandés con sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. El curry "Tumee" es uno de los platos más populares en los restaurantes Blue Elephant de Bangkok y Phuket.

La selección de sopas de fideos tailandesas premium listas para cocinar incluye la extremadamente popular "Sopa de fideos de barco" (para 2 personas), con sus tentadores aromas de especias chinas y hierbas tailandesas frescas; la "Sopa de fideos de Chiang Mai" (para 2 personas), también conocida como "Kao Soi", con su rica leche de coco y fragante caldo de curry, muy popular en el norte de Tailandia; y quizás la sopa más famosa de Tailandia, la picante y agria "Sopa de fideos Tom Yam" (para 2 personas), la comida reconfortante por excelencia.

Por último, pero no por ello menos importante, por razones de sostenibilidad y facilidad de uso, las especias tailandesas de primera calidad ahora se envasan en botellas: limoncillo seco, galanga seca, chiles secos, lima kaffir seca y albahaca dulce seca; todo lo que necesitas para preparar auténtica cocina tailandesa en casa.

El primer restaurante Blue Elephant abrió sus puertas en 1980 en Bruselas, Bélgica, bajo la dirección del chef Nooror. Posteriormente, se abrieron numerosas sucursales en diversos países europeos. En 2002, el chef Nooror regresó a Tailandia y abrió la Escuela de Cocina y Restaurante Blue Elephant en Bangkok. Blue Spice, la división de producción de la empresa, inició sus operaciones en 2006 y desde entonces elabora especias tailandesas, pastas de curry, salsas y condimentos de alta calidad bajo la marca Blue Elephant. Actualmente, los productos Blue Elephant se exportan a casi 45 países en todo el mundo y se distribuyen como una marca de alimentos premium tanto a empresas de catering profesionales como a minoristas internacionales.

El nuevo equipo directivo de Blue Spice Co., Ltd. en Bangkok trabaja en estrecha colaboración con Ines Chardonnet, directora general de Blue Spice Co., Ltd., quien ahora reside en Europa. La siguiente generación de la familia fundadora Somany-Steppe está compuesta por Kevin Somany, subdirector general, quien liderará el equipo directivo en Tailandia con el apoyo de Andrea Picello, el nuevo gerente general de Blue Spice, un ejecutivo con amplia experiencia en el sector de alimentos y bebidas, con 10 años de trayectoria en Tailandia.

Kevin, nacido y criado en Bélgica de padres tailandeses, combina la mentalidad y la cultura europeas con las tailandesas. Estudió ingeniería industrial y estaba a punto de incorporarse al sector bancario cuando fue invitado a Tailandia para continuar el legado familiar y, como parte de la nueva generación de líderes, preparar a Blue Elephant para el siglo XXI.

Acerca de Blue Elephant La historia de Blue Elephant comenzó con la gran pasión por la comida tailandesa del chef Nooror Somany Steppe, fundador y director del Grupo Blue Elephant.

El restaurante The Blue Elephant abrió sus puertas en Bruselas, Bélgica, en 1980, con la chef Nooror Somany Steppe, su esposo Karl Steppe, un apasionado de la cultura y la gastronomía tailandesa, y sus amigos y socios Chai Wayno y Somboon Insusri. Inicialmente muy popular entre los residentes de Bruselas y los expatriados, la cocina tailandesa de Nooror pronto se ganó una excelente reputación en otras partes de Europa, Oriente Medio y otros países asiáticos.

Impulsada por su pasión por la cocina y la cultura tailandesa, la chef Nooror se ha convertido en una ferviente defensora y embajadora de estas tradiciones, promoviendo su difusión a nivel mundial. Utiliza únicamente los mejores productos del Proyecto Real y de toda Tailandia, haciendo especial hincapié en los ingredientes que favorecen la salud. De esta manera, crea los platos tailandeses más deliciosos, auténticos y, sobre todo, saludables.

En 2002, la chef Nooror regresó a Tailandia para explorar más a fondo sus raíces, recuperar recetas olvidadas de épocas pasadas y compartir las preciadas recetas familiares transmitidas de generación en generación. La escuela de cocina y restaurante Blue Elephant abrió sus puertas en Bangkok en 2002, seguida de la sucursal de Phuket en 2010.

Blue Spice Company Limited se fundó en 2006 para producir y exportar especias, pastas de curry y salsas de alta calidad bajo la marca Blue Elephant. Hoy en día, los productos Blue Elephant están disponibles en casi 45 países de todo el mundo, así como en los principales supermercados de Tailandia.

En 2020, el Grupo Blue Elephant celebró su 40 aniversario y 40 años de éxito ininterrumpido en el mundo culinario, tanto a nivel nacional como internacional.